活，有些子人脉门路。由姜定领着，能买到价格优惠的好货，姜定自己也能从中得几个钱润润手。别看姜定在爹娘眼里没个定性，就凭着这些投机倒把，姜定平常的日子也过得相当滋润。

    “那他可没口福了。”姜水生笑道，今日姜宁带回来一道干烧鲤鱼，一道紫苏焖鸭，一碗清炖滋补羊排，另有一碟子枣泥饼，一碟子绿豆桂花糕，丰盛非常。

    一整条的大鲤鱼，用五花肉、香菇丁、冬笋丁一起烧制而成。汴州近黄河，黄河鲤鱼在这时是十分有名的。

    取黄河鲤鱼去鳞取出腥线，将鱼身两面背部切花刀，以盐、胡椒粉、料酒淹入味。五花肉、香菇、冬笋俱切丁，香葱、蒜切末，姜切片。

    将几枚铜钱大小的香菇和姜片塞入鱼腹，将鱼煎得两面金黄。另起锅放油将葱、姜、蒜、五花肉和香菇丁、冬笋丁煸炒出香味，加入一大勺酱、少许糖、盐、白醋、胡椒粉调味，少许清水，最后将鱼放入锅中，不住舀起下面汤汁浇淋在鱼上，全程鱼不翻面，大火干烧到几乎没有汤汁，将鱼盛出，其他配菜也浇在鱼身上。

    最后炸一点葱油，将热油淋在鱼上，一下便将香气全部炸了出来。这道菜以刚出锅时最为美味，此时虽然有些亮了，依然酱香鲜咸，十分下饭。

    另有紫苏焖鸭和清炖羊排汤，亦是佳肴。羊汤汤鲜肉烂，撕了炊饼泡进去，再洒上一点胡椒，喝一口从胃里暖到全身。

    说着，冯桂枝便又盛了一碗羊肉汤，小心翼翼地往里撒了些胡椒。

    姜宁在心中叹了口气。他初初穿越来时，也以为自己能依靠穿越的知识储备，做出种种此时没有的美食，一举称霸符水县餐饮界。

    但越了解这个时代，姜宁的雄心壮志便越熄灭——古人远比现代人想象的要聪明，许多美食古代人做不出，并不是他们想象不到，而是缺少原材料。

    例如穿越者必做的卤肉卤下水：谁能想到，穿越至今姜宁还没有见过一粒八角，还让他怎么做卤肉？胡椒、丁香等香辛料虽然已经传入中原，却一直没有引种成功——当然了，丁香直至二十一世纪也没有在国内引种，华国的气候哪怕是靠近热带的地区，也不适合栽种丁香。

    总之，此时大部分香辛料都是舶来之物，价格非常昂贵，甚至有一两胡椒一两金的说法——这当然是有些夸张了，但也可见胡椒的身价不凡。

    在现代的豫地，早餐喝一碗胡辣汤只需两三块钱。但在此时，胡辣汤却是非常奢侈的食物。姜家虽买得起胡椒，冯桂枝也依然不舍得多放。

    因此，且不说如今中原地区如今根本不见八角的身影，便是有，以如今种种香料的价格，做卤下水也是一件非常划不来、难以回本的事情。更别提糖、植物油、乃至铁锅在此时都是十分稀缺的。

    今日姜宁去知县府上，可是自己带了两口铁锅一罐子油过去呢！

    姜宁在心中哀叹：赚小钱不难，赚大钱，好难哦！