中午去工地附近卖盒饭果啤，晚上在居民区地铁口继续卖肉夹馍、炒饭炒面炒粉炒年糕……累是累点，还要警醒着躲城管，但比去一些厂子里打工挣得要多多了。
所以在摆摊这个行业领域，姜宁可太有发言权了！
符水县是汴州下头一个小县城。晟朝汴州虽不是京城，但离国都洛京距离近，又是漕运要地，因此也十分繁华。
符水县因有符水河接壤着运河，也建了几个码头。不需别的花样，只在码头附近摆摊卖水饭、肉馒头和馅饼，便十分有赚头。
不辞辛劳干了六七年，姜家便挣出了一份丰足的家业来，在县城买了几间铺子，又在乡间置办了许多田产。
没有了生存压力，姜水生和冯桂枝二人还是有些适应不了县城的生活，便退回秀河村守着田产度日。
他们乡下老实头，就爱在地里刨食，看着那庄稼一日日的长，心里头踏实！县城的铺子租出去一些，留了两间做着自家买卖，雇了人打理，姜宁姐弟四个也抽空管着。
现如今姜宁的大姐姜苹嫁给了县城一家豆腐坊老板的独子，已经生了一个小哥儿，最近一家子去了外省夫家的老家办事儿；二哥姜安手巧，跟着码头附近一个老木匠学手艺，早已出师接活了，且和一个铁匠的女儿定了亲。
姜宁则偶尔在县城接宴席，做厨哥儿——此时商业繁荣、餐饮业发达，出现了专为富贵人家提供高端餐饮服务的职业厨娘、厨哥儿。
这些厨娘、厨哥儿往往是小户人家的姑娘、小哥儿经过专业训练，培养出技艺精湛的高级技术人员，掌握“烹、炙、脍、煎”等多种复杂技艺，又因性别身份更显特殊化，比汉子厨师要受富贵人家欢迎。
非但方便出入内宅，也更符合士大夫对”雅致”的追求——虽然姜宁也不是很明白，只是换了个性别的人做饭而已，能吃出什么雅致来。
但是世情便是如此，在洛京、汴州、临安这样的大城市，最高级的厨娘、厨哥儿一次宴席的酬劳可高达数十贯钱呢。
不过外面的酒楼、食肆招聘厨师，还是只用汉子，并不会招聘厨娘、厨哥儿。而富贵人家办私宴，在厨子的选择上却又重女、重哥儿轻汉子。有些割裂奇怪，但如今就是这般的情况。
姜宁本就有一手顶好厨艺，穿越之后又在码头混生活，积极学习本朝的知识弥补不足。再加上他穿越前好歹是大学毕业，不会作诗也能背上几首，说话也自有一番不同的味道：讲文明，懂礼貌。
这在主人家看来便是尤为“风雅”了！于是如今姜宁也是符水县颇有名气的厨哥儿，甚至有不少牙人上门，想挖他去汴州乃至洛京做事。
比起厨娘，厨哥儿的数量更为稀少，稀缺性更强，身价自然也更高些。那些牙人都很看好姜宁，认为他去了洛京、汴州，定能成为最顶尖的厨哥儿。
只不过因家人都不大愿意离开秀河村，姜宁便也婉拒了。他自己也觉得现在的生活就挺好的，上辈子过劳死，多少让他长了些教训，这辈子不宜太卷，还是需要劳逸结合。
虽然在外人眼里，他已经很卷了……
如今姜宁偶尔接一些宴席，还带着村里的姑娘小哥儿一起熬些浓缩的饮子拿到现成去卖。同时和县城几家四司六局也有合作，给他们的蜜煎局提供自家腌制的蜜饯和制作的糕点，有时也互相推荐、介绍活计——四司六局和厨娘、厨哥儿同为富贵人家办宴席的外包工作人员，常常需要通力合作。
后日便是知县的母亲要过六十大寿。今日知县府上请了姜宁过去试菜，食盒底层的四贯钱便是定金，办完宴席之后还有两贯钱的尾款——这还是姜宁为了结交知县一家，一直给了很大的折扣。
冯桂枝将炊饼掰开，往里面夹了好几筷子肉，又用小勺舀了一勺汤汁浇在里面，嗷呜一大口下去香喷喷！半个饼下肚，她才想起自己好像还有一个儿子，转头问姜宁道：“三郎呢？”
三郎便是姜宁的双胞胎哥哥姜定。姜家男女哥儿一同排序，大娘姜苹，二郎姜安，三郎和姜宁一胎出生，姜宁是个哥儿，姜定是个小子，比姜宁早出生一炷香的时间。
姜家几个孩子都很出息，除了姜宁以外，家中兄姐亦各有手艺归宿，只有姜定还在街面上瞎混，没个定性。
最近借着姜宁的关系，姜定去了一家四司六局做排办，统筹调节各个环节进度。偶尔姜宁有宴席，也跟着去帮忙。
出门时还是兄弟二人一起，此时却只有姜宁一个人回来。
“这次知县大人聘的四司六局就是三哥在的那家，他们香药局的人叫了三哥去帮忙。”姜宁道。这香药局是为宴会提供熏香、醒酒汤药及各色香料的部门。
他们姜家姐弟几个自小在码头混生