宋清欢吃完饭，她把碗洗了也坐了过来。不过她还没有动手叠元宝，就听李玉兰说：“清欢啊，昨天你爸去买了肉回来，交完猪，咱家现在肉多着呢，排骨都有好几根，你歇会儿，然后再看看咋做。”
李玉兰说完就吞了一口口水，想起清欢做的饭菜的滋味，她馋了。
吃了好的，谁还能不惦记？
宋清欢愣了一下，继而笑起来：“那就做蒜蓉排骨吧，这个还没做给你们尝尝。”
“好好好，你做啥都好。”李玉兰想了想，家里有的东西都放厨房里，猪肉都放在外面冻上了，才交完猪，猪肉都还新鲜着。
“大肠也有，咱家还有个猪头。”
顾定安在一旁提了一嘴，今年的猪养得好，肥得很，所以今年剩下来的肉也多。
“那是今天把排骨和肥肠都做上？”
宋清欢问了一嘴，要是一整副肥肠的话，一顿是吃不完的。
“做上，做上！”李玉兰元宝也不叠了，直接站起来，“我去洗肥肠！”
顾清宴：“我去洗吧。”
他已经不是第一次干这些活了。
李玉兰立马坐回来，“那也行。”
顾定安：“那我帮忙烧火！”
李玉兰：“……”
两个孩子你看看我，我看看你。
岁岁：“不叠元宝了吗？”
年年：“这样祖先还会保佑我们吗？”
李玉兰和顾定安一人抱起一个孩子。
“祖先会保佑我们的，只是这会儿不叠，又不是不叠了。”
顾定安：“对，听你们奶奶的。”
岁岁懵了一下，感觉很对的样子。
一行人都转移了阵地，直接来到了厨房。
宋清欢笑着准备配菜，顾清宴在一边洗肥肠。
李玉兰见宋清欢拿了酸菜出来，问她做什么。
宋清欢：“这次做酸菜肥肠吧，开胃。”
过冬前，家家户户都会腌酸菜，用的就是自留地里长出来的大白菜。大白菜好养活，一颗颗种出来还贼大，压根吃不完。
宋清欢将酸菜帮切成薄片，菜叶切成丝后放在盆里，随后在盆里加水，开始反复清洗。
洗后便攥干水分，这样处理后，做出来的菜品不会太酸，反而会最大的发挥酸菜的风味。
做完这些，她将葱姜蒜备好放在一边，她之前买的大料都没有用完，李玉兰在家里不知道怎么做，都留下来了。
拿出些花椒，八角和桂皮，又将干辣椒拿出来了点。
她这就准备好了酸菜肥肠需要的配料。
将这些东西整齐地放在一边，她将冻得硬邦邦的排骨拿出来了三根，把排骨剁成小块后，便放在放了盐和姜片的清水中浸泡，反复浸泡上几次，这样排骨里的血水也就被浸泡出得差不多了。
这一步必须得用冷水浸泡，用热水虽然血水会出得更快，但腥味也会更重。
她要做的是蒜蓉蒸排骨，等血水浸泡出来后，便要开始腌制，最后再上锅蒸熟。
将排骨泡上，宋清欢拿了几头蒜拍了，将大蒜剁成蒜末，到这一步的时候，可以将蒜末用清水冲洗一下，这样做一是为了不让蒜末发苦，还有一个就是为了上锅蒸的时候，蒜末不会变黑。
她一边处理一边将自己的心得说出来，李玉兰仿佛听见了岁岁跟她说那个什么法和什么法的时候，一头雾水。
这时候一直没有吭声的顾清宴点头：“我记下来了。”
岁岁：“爸爸，你记了也没用啊。”
顾清宴将肥肠拎起来，闻言看了一眼岁岁：“你今天的胆是不是从你爷爷那来的？”
刘玉兰：“胡说！岁岁分明像我！”
顾定安：“……”原本他觉得有点宽慰的，结果……
“哼，年年像我。”
年年看了看他爷，沉默会儿：“我还是像爸爸吧，爸爸好看。”
顾定安：“……我年轻的时候比你爸好看多了！”
顾清宴闻言笑了一声，不置可否。
宋清欢在一旁笑出了声，但笑公爹不大好，她又憋了回去。
她忙看向自己盛出来的一半蒜末，这些蒜末要来炒熟，等蒸的时候，蒜末是生熟混合着来，这样做出来的蒜蓉蒸排骨才能彻底激发出蒜香来。
这时候顾定安不干了：“老婆子，你帮帮我！”
李玉兰白了他一眼：“都一把老骨头了，你还爱俏呢？”一把年纪了，再俏也俏不起来了。
顾定安：“那你当初不就是看中了我这张脸吗？我当年好歹也是十里八乡的帅小伙！”
李玉兰把手里的柴火朝他扔过去：“得了啊你！”
这时候“滋啦”一声，锅里的蒜末