“滋啦——”
鸡蛋被磕进加了猪油化开的油锅里, 动物油的香味真是美妙得无与伦比。
荷包蛋的边是微焦的,这是美拉德反应的具象化。
煎好的荷包蛋盛出备用,接着加葱姜蒜末爆香, 将肉沫倒进去翻炒, 加点老抽上色, 蚝油调味,再拆一包榨菜加进去, 和匀后注入开水。
用的是在超市买的鲜米线,开盒即用,锅里咕嘟起泡了, 就将切好的火腿和烫过菜心一起放进去,煮个一两分钟就可以盛起来了,最后在碗里放上一个漂亮诱人的荷包蛋。
“开饭!”她的手在围裙上拍了拍,然后突然笑出声来。
陈渐微刚要帮忙端碗,闻言一愣:“……笑什么?”
做饭……也能这么让人愉快吗?真的吗?
郑茵陈哼哼笑了两声, 说想起以前有的老师, “查完房,洗了手, 也不拿纸擦的, 直接擦在白大褂上, 屁股后面就两个湿手印。”
陈渐微听了也忍俊不禁:“……是有这样的,图个方便, 以前上学的时候, 我还有同学从卫生间回来,直接拿窗帘擦手的。”
你说他没洗吧,人家真的洗了,你说他洗了吧, 拿窗帘这么一擦,手还是脏的。
郑茵陈乐不可支地点头,说她也有这样的同学。
四月中旬的天气已经渐渐开始炎热,屋里开了空调,房东安装的还是柜机,启动后屋子里很快就凉下来。
陈渐微终于看到了上一次来时没注意的空调,白金配色,围在外面的白色部分还有金边呢,让他想到了……锅贴。
这款空调他还真认得,某国民空调品牌出的一个老款,五六年前的,他为什么会知道,因为这次装修奶奶看上了。
他特地去门店看过,发现这种空调不会像挂机那样直吹,淋浴式制冷,地暖式制热,避免了冷风直吹后背肩颈,确实对老人很友好。
于是他订了另一款同样上下出风的,但瘦长的外形简洁大气,老太太问为什么不买另一款,他就说买新不买旧。
谁出钱谁说了算,老太太也就不纠结了。
郑茵陈把卧室门推开,说是要让凉风吹进去,“虽然房间里没空调,但这样吹一下,晚上睡着也很凉快的。”
“这么小的房子,套内连五十平都没有,你房东怎么会装一个这么占地方的柜机?”陈渐微觉得有点搞不懂。
郑茵陈转身去冰箱里拿饮料,解释道:“房东姐姐说是家里要换空调,儿媳妇觉得这个空调不好看,但还挺好的,就拉过来这边给租客用了。”
陈渐微点点头,在她对面的位置坐下。
吃过饭,他去帮忙洗碗,边洗边打量操作台,琢磨洗碗机到时候该放哪儿。
郑茵陈就在一旁准备做饭团的材料,鸡腿肉、虾仁、三文鱼、午餐肉,全都要炒好备用。
还要准备熟白芝麻和海苔碎之类的配料,不过都有现成的成品,倒也不很费事。
本来就不大的餐桌瞬间被盆碗盘碟摆满,郑茵陈比划着和他介绍,“金枪鱼罐头、韩式辣酱和甜玉米粒是做辣金枪鱼饭团的,三文鱼和滑蛋是做三文鱼滑蛋饭团……”
一连介绍了五种口味,听得陈渐微一愣一愣的,说话的语气都变得迟疑起来:“我们……饭团也要吃这么丰盛吗?”
这不是当早餐吃的吗?随便能吃饱就行了,赶时间呢,哪有心情细细品尝,他一般都两口一个,大家不都这样的吗?
“当然啦,每天都吃一样的多没意思。”郑茵陈振振有词,“上班已经够苦了,吃饭就要对自己好一点才对!”
陈渐微听了也没什么好反驳的,点点头,接过她给的饭团模具,“怎么你的是连体婴?”
“我的可以一次性做两个呀。”郑茵陈嘿嘿一笑,“你用单个的玩玩,我这主要是讲求效率。”
饭团用的米饭是杂粮米饭,常吃的粳米里加了糙米和藜麦,一看就很健康。
郑茵陈将米饭和配菜放进大碗里拌匀,用调羹装满模具,再用配套的盖子将米饭压紧实,然后倒过来,轻轻一按连接片,饭团脱模盛在盘子里,裹一片海苔片做装饰。
“先摆在盘子里,多做几个再包保鲜膜,这样效率高一点。”
陈渐微边听边点头,戴上一次性手套,按照她演示的步骤,小心谨慎地开始人生第一个饭团。
做好第一个后,他还看了好一会儿,确定和郑茵陈做的没什么区别,这才放心地松口气。
虾仁芝士饭团里会用到碎虾仁和午餐肉丁拌饭,做的时候还要先在模具里放一颗虾仁再加米饭,郑茵陈同他解释:“这样比较好看。”
他一脸恍然大悟,很受教的样子,放置虾仁时小心翼翼,一定要把虾仁摆在中间。
郑茵陈看了忍不住一阵哈哈笑:“我之前都没发现你竟然有强迫症。”