空想无用, 治病得对症下药，沈棠亲自前去王金花的食肆，察看周遭的环境, 了解她的竞争对手。
经两日探访, 她又细细看了王金花食肆内的布置，每日供应的菜肴。
装潢老旧, 菜肴寻常，与周遭的食肆相较，无独特之处, 仅仅是靠着低价留住了老顾客罢了。
可做生意，若不奔着利去, 不如归家种菜, 喂猪罢了。
王金花瞧她一言不发, 神情严肃。
“沈掌柜，我的食肆还有救吗？”
“容我想想。”
这一想, 想了五日。
王金花坐在食肆中，百无聊赖地看着外边来往的人, 忧心忧声：这是我阿娘留给我的食肆，我全心全力维持, 可近年来，境况日下, 或许是时候关门了。”
她的食肆坐落在闹市之中，地段甚好, 且地皮屋子皆是自家的房产，关了食肆，租赁给他人，一月亦有五两至六两银子入账, 供她一人吃穿用度卓卓有余。
但这间食肆由她阿娘一手开办，一生的积蓄、心血搏得这一隅天地，她须得守住。
可王金花不似她阿娘有着一手好厨艺，她只得雇佣伙计把持灶屋，伙计换了一茬又一茬，唯独菜肴经年不变。
一成不变的菜肴何以应对变化莫测的商海？
她望向坐在灶屋磕炒瓜籽的伙计，深深地叹了一口气，“枯木难以逢春啊！”
伙计察觉到她哀怨的目光，误以为不满他一人磕炒瓜籽，抓起一大把炒得焦黄的瓜籽放入瓷碟中，端送到她面前的柜台处。
“我...”王金花语气烦躁，无奈伙计颇有眼色，还未等她发作，人已溜回灶屋。
炒瓜籽散发着焦香，干坐着不如磕瓜籽。
“噗...”她一个个往外沾了唾沫的瓜籽壳。
沈棠匆匆赶来，只见柜台处露出半个脑袋，似地鼠一般。
“噗...”
王金花全然没有察觉到沈棠步入食肆中。
“噗...”
“王东家，你噗啥呢？”
“喔！”她吓了一跳，当即起身，诧异地望着沈棠，稍稍张开的嘴巴，嘴角还沾着瓜籽的碎屑。
沈棠看见了柜台下的瓷碟，剩着些瓜籽，笑着，“王东家磕瓜籽磕美了啊！”她抬指点点了自己的嘴角，王金花反应过来，掌心抹过嘴巴，带走了碎屑。
“沈掌柜，您这边坐。”
“阿德，看茶！”
沈棠入座，喝了几口茶缓了一路而来的口干舌燥。
“我...我以为您也束手无策了。”
沈棠面露喜色：“我给您想了一个法子，不知您可否试试？”
“当真？”王金花变脸比翻书还快，方才的愁色烟消云散，面拂春风，欣悦不已，“我试！劳您仔细与我说说。”
沈棠与她贴耳，细说她想出来的法子。
王金花越听越美，抬起双脚小幅度地晃动。
南无阿弥陀佛，食肆有救了，有救了！
夜里归了家，沈棠在屋中拟写食肆的菜单，烹饪步骤，但手中的笔似个顽皮的孩童，她要写一撇，笔写下一捺，字形歪七扭八。
“我还是驯服不了毛笔！”
她拿起写了十余个字的草纸，不禁两眼一黑，“这玩意儿适合张贴在屋门上，鬼画符，防鬼魅。”
李焕的屋门被轻叩三下，沈棠收回手。
“何人？”
“是我。”
院里的石桌面上铺上草纸。
沈棠：“要不要给你在底下垫上一层纸？这石桌面坚硬不平，恐影响你写字。”
李焕拂袖研墨：“不必。”
他聚精会神，耳听她的陈述，书写下一个个墨字，苍劲有力，字形工整。
“果然只有差生文具多，写字好的人即便拿着树杈蘸墨也好写得一手好字。”
李焕闻言，扬起手中的紫金狼毫：“这不是树杈，乃上乘的紫金狼毫，墨乃松烟墨。”
沈棠：“我这是夸张手法。”
“你省着点用，我没钱给你置办松烟墨。”
李焕：“我屋里仍有许多，你若是想练字，我可赠你。”
“我不会。”
李焕又铺上一张草纸，侧身让出地儿，将手中的狼毫递与她：“试试？”
好笔好墨出好字，或许字写得不好当真与笔墨有关，否则怎么笔墨也要论好坏，价钱呢？
“那我试试。”
沈棠执笔蘸墨，紫金狼毫的触感的确与她所用的笔不同，墨随着手腕一动，写下一撇一捺。
呃...仍旧歪七扭八，沈棠心虚地瞥了一眼李焕，正好被他捕获到，“我来教你运笔。”
“不