沈棠心下大喜, 笑容灿烂地抬手迎客，请她到铺子的后院坐下来，双方喝茶, 详聊。
杂乱的后院被清理干净, 请了工匠前来搭建了两处简易的木棚，一处供烹煮三餐, 算得上简易的灶屋，一处放置了一方茶案，圈椅, 招待贵客，亦可供日常闲时小憩。
炭炉上烧着水, 沈棠以沸水点注, 一杯的汤色浅黄澄明的修仁茶便递到了贵客的案前。
贵客自报家门, 她名唤王金花，在青溪城中的西城区经营一家食肆, 这几日，安和香铺雇佣的人, 行走于西城区吆喝，宣扬铺中香料, 锣声大，阵仗大, 使人无法忽视，她亦收到了香铺名片, 昨日前来铺中察看是否与宣扬的那般好，是否相符。
一番察看，比较，王东家拿起算筹算了一笔账, 省下的成本亦是利润，驱使着她今日前来安和香铺商谈生意。
沈棠见她缓缓放下茶杯，奉上一本簿册，“王东家，这是我们安和香铺的货册，上边罗列了铺中各种香料名目，产于何地，年限几许，价钱，您仔细看看。”
王东家一边翻动货册，一边称赞沈棠的货册罗列得细致，一目了然，沈棠给她续茶，“您在城中经营食肆多年，眼界宽广，见识颇多，我们安和香铺能得到您的青睐，是我们的莫大荣幸。”
王金花笑着，抬眼：“沈掌柜自谦了，您铺中生意繁忙，我们不妨打开天窗说亮话？”
打开天窗说亮话？求之不得啊！沈棠满脸写着俩字，钱来！
王金花翻动着货册，报上心仪的香料，数量，沈棠在空白簿册记下，核算价钱，递给她。
王金花看着看着，蹙起的眉头逐渐舒展，但商人重利，能省下一文，便多一文的利，张嘴议价。
沈棠心中早有准备，故而报价之时留了议价的空间，但面露难色：“王掌柜，我虽未曾有幸光顾过您的食肆，但依您方才所言，您经营食肆的年头已有八年，是行家了，深知每一道美味的菜肴离不开好的香料，您也是辨别香料的半个行家了，我们香料的品质，您觉得可好？”
王金花端起茶杯，“沈掌柜，我来此处并贪您的一杯修仁茶。”
这是谈判高手啊！
“您舍弃了合作已久的北商，前来安和香铺，是您对我们的认可，故而，我们也奉上最真挚的诚意，这个价，我们也心疼得很！”
王金花是个人精，“沈掌柜未曾与我有过交际，不了解我的性子，我喜欢新鲜的玩意儿，喜欢结交新的朋友，与价钱无关。”
话已至此，沈棠顺着她递来的梯子往下踩，一咬牙一拍大腿，忍痛让利，“王掌柜敞亮，重情意，千金难求，我再让一成的利，作为结交的诚意，您看如何？”
王金花达到了目的，顿时转换了神情，眉开眼笑，“沈掌柜亦是个爽快人，与您结交是我的荣幸。”
沈棠唤来了李焕，当着她们二人的面，立下了契约，交予她们签字捺印，达成了这桩生意。
王金花捻着契约的两角，喜滋滋地看了几遍，“沈掌柜，你家夫君写得一手好字，我瞧着比东城区的那位秀才的字好上许多！”
夫君？哪门子的夫君？不曾表明心意，说亲保媒，共拜高堂，岂可让他占了便宜？
名分很重要！
“他...”
“李某谢过王东家的谬赞，不过会写几个字罢了，但我与沈掌柜并非夫妻。”
他笑笑：“我是沈掌柜雇佣的账房伙计。”
二人一道送离了王金花。
沈棠：“方才王东家一直称赞我们的货册细致，字也好看。”
李焕矜傲地稍稍抬起下颌：“王东家眼光甚好！”
“瞧给你得意的！”
夜里，伙计们补齐，归整了香料，先行离去，沈棠，李焕在库房盘点库存。
库房里香味浓郁，沈棠深深地吸了一口，激起了些馋意，“我想吃紫苏鸭腿了。”
李焕拿出洁净的布袋，照着王金花所需的香料配货，听见她的话，“长街的尽头有一摊子，卖紫苏鸭腿，改日我去给你买。”
她知道那一家的紫苏鸭腿，新鲜的紫苏叶碾碎挤出汁水，整只生鸭腿泡在紫苏汁里数个时辰，浸入味后，配上些去腥的香料，增香的香料，整只蒸熟，保留了紫苏与鸭肉的原味。
可她想吃的紫苏鸭腿，另有做法，整只鸭腿，两面改刀，加入黄酒、姜片，焯水去腥，清水加入八角、桂皮、酱清、盐巴和新鲜的紫苏叶，小火卤上半个时辰，捞出以热油炸至金黄酥脆，余下的底油混着耗油，散糖调成酱汁，加入干炒过的紫苏碎，均匀裹在鸭腿上。
这可把李焕难住了，他未曾在城中见过这般做法的紫苏鸭腿。
她干着活，发牢骚，“我只是想吃个紫苏鸭腿而已，又不是要天上的星星。”
翌日，江婆子与梁宜到铺中帮衬。