周掌柜拿起一小把粉条捏了捏，又凑近闻了闻。粉条干净，没有异味，瞧着倒是不差。可这东西他没见过，一时也看不出门道。
“这东西……”周掌柜把粉条放回去，“瞧着稀奇，可客人未必认。若买回去卖不动，便砸在手里了。”
他话说的比天香楼客气，可话里的意思仍是拒绝。
乔满仓心里一沉。
乔云熙神色不变：“掌柜说得有理，没吃过的东西，光看干货，谁也不知道好不好。可若做出来尝过，或许就不一样了。”
周掌柜挑眉：“姑娘的意思是？”
“劳烦掌柜借厨房一用。”乔云熙道，“我用这粉条做两样吃食。若做出来不好吃，我分文不取，立刻离开。若掌柜觉得能入得了贵楼的菜谱，再谈买卖也不迟。”
周掌柜这才认真打量她。
眼前的姑娘衣裳朴素，头上也没有簪钗首饰，一看就是乡下人家出身。可她站在那里，不卑不亢，眼神清亮，说话有条有理。
分明年纪不大，却丝毫没有寻常小姑娘的慌怯，反倒有种笃定。
有点意思。
周掌柜沉吟片刻，道：“行，厨房可以借你一用。不过丑话说在前头，若是浪费了我厨房里的油盐食材……”
“掌柜放心。”乔云熙接话，“用多少东西，若买卖不成，我按价赔。”
周掌柜笑了：“姑娘爽快。”他转头吩咐伙计：“带这位姑娘去后厨，把刘师傅叫来。”
乔满仓一听要进后厨，有些紧张：“熙丫头，爷陪你。”
周掌柜摆手：“后厨地方小，老人家在外头坐着等吧。放心，我开门做生意，不会为难一个姑娘。”
乔云熙也安抚爷爷：“爷，您在外头等我，我很快就出来。”
乔满仓只得点头，不放心地望着她进了后厨。
福满楼的后厨不算大，收拾得挺干净。靠墙两口大灶，一口小灶，案板上摆着白菜、豆腐、青菜、萝卜，还有一块带肥的猪肉。调料架上有盐、酱、醋、葱姜蒜，油罐里油也还足。
刘师傅是个四十来岁的厨子，膀宽腰圆，脸上带着些油烟气。
他听说一个农家姑娘要借厨房做菜，原本有些不以为然，抱着胳膊站在一边，等着看她能折腾出什么名堂。
周掌柜也站在门口，没急着走。
乔云熙先取出两把粉条，用温水泡上。粉条入水后慢慢舒展开，从硬挺的细丝变得柔软。
趁这空当，她打量了一圈厨房里的食材，心里很快有了主意。
“掌柜，今日我做两样。”她道，“一道口味重些，适合下饭。一道清鲜暖和，适合秋冬。”
“哦？”周掌柜来了些兴趣，“叫什么名儿？”
乔云熙想了想，道：“第一道叫蚂蚁上树，第二道叫白菜豆腐粉条煲。”
“蚂蚁上树？”刘师傅忍不住笑了一声，“这名还挺怪。”
“名字怪，味道不怪。”乔云熙弯了弯眼睛。
她先做蚂蚁上树。
案板上的猪肉肥瘦相间，她取了一小块，切成细细的肉末。刀落得极稳，笃笃笃一阵轻响，肉块很快成了细碎均匀的末。
刘师傅原本漫不经心，瞧见她这刀工，眼神微微一变。
这可不像没进过灶房的小姑娘。
葱姜蒜切末，粉条泡软后剪短，沥干水。
小灶火起，锅烧热，先下少许油。油一热，葱姜蒜末下锅，滋啦一声，香气蹿起来。接着肉末入锅，快速翻炒。肉末遇热变色，肥处渗出油香，瘦处裹上酱色。
乔云熙动作利落，往锅里加酱，酱香被热油一激，瞬间浓郁起来。再下粉条，粉条落入锅中，与肉末翻滚缠绕。
她加一小勺热水，盖上锅盖焖了片刻。锅里咕嘟咕嘟响，香气从锅沿钻出来。
酱香、肉香、葱姜蒜的辛香合在一起，霸道又勾人。门外路过的伙计都忍不住探头看了一眼。
周掌柜本来只是抱着试试的心思，这会儿鼻翼微动，神色渐渐认真。
刘师傅更是凑近了两步，盯着锅里看。
等锅盖一掀，热气轰然散开。粉条已被酱色染得油亮晶莹，每一根都裹着肉末，肉末细细碎碎地贴在粉条上，正像“蚂蚁”攀在枝条间。
乔云熙撒上一把葱花，翻匀出锅。
一盘蚂蚁上树端上案台，色泽红亮，油光润泽，香得人直想配上一碗白米饭。
刘师傅咽了咽口水，嘴上却还硬：“看着倒还像样。”
乔云熙没急着让他们尝，转头又做第二道。
白菜洗净切段，豆腐切厚片，先放入锅里略微煎一会儿。豆腐接触热油，边缘慢慢泛出浅黄色，表皮微微定型。这样待会儿炖煮时不容易散，也更香。
另起一口锅，少许油，下姜片，再