“那为什么海鲜会不够？”
桑苏询问道。
负责海鲜的选手看向邹容, “邹选手拿走了一些！”
邹容皱着眉：“我只用了些生蚝跟甜虾做小食品盘，如果不够，也就只能这样。”
那个负责做海鲜盘的选手似乎有点焦虑, 抓狂地说道：“不是你负责的你当然可以随意。”
“wow, 火药味真是浓郁。”
约翰摊开手，对着评委们说道：“看来现在的年轻人脾气可不太好。”
林鼎云笑呵呵，开玩笑，后厨哪里有脾气好的。
就算是五星级餐厅的行政厨房, 也经常是火药味浓郁。
“另外一边好像也有点麻烦。”约翰看向中本聪那边, 中本聪那边已经在腌制烤火鸡, 美式烤火鸡一般都是整只烘烤, 但现在显然不允许这么做。
他们选择把火鸡剁块, 方便入味，再回头拼装在一起。
但这么做同时需要面对一个难题, 火鸡的肉很柴，一般的火鸡制作的时候中间都会塞入洋葱、柠檬或者香草诸如此类的香料，来增添风味。
切块后就不能这么做。
中本聪是日本厨师，平时料理鸡鸭的次数都不多，何况还是火鸡这种恶魔食材。
几个西餐师傅有人建议直接烧烤, 做出奥尔良风味的, 再用炭火慢烤，炭火的风味加持, 这火鸡说不定能起死回生, 但也有人建议可以先把火鸡煮熟, 把肉拆下来，做成类似灯影牛肉的菜品。
不必说，后面这个建议的师傅, 必然是来自中国的。
约翰跟林鼎云等人听见这个建议，不由得微微颔首。
谢东兴道：“这个选手脑子倒是很灵活，灯影牛肉的做法的确适合来做那些比较柴，不容易入味的食材，拿来做火鸡正合适，至于所谓的烤火鸡，这就是个菜名，而且后面的做法里面也有烘烤，也算切题了。”
但中本聪却反驳了这个建议。
他直接道：“这不是烤火鸡，是你们中餐的做法，汉克，你跟我们负责这道烤火鸡，就按照你说的做。”
林鼎云无奈地摇头。
约翰更是难以置信地一拍脑袋，“他在做什么？奥尔良做法他知道入味要多久吗？”
即便是用现成的奥尔良粉，也至少需要腌制一个半小时以上才能入味，而考虑到火鸡不好入味，那就至少需要两个小时。
现在比赛已经过去四十五分钟了，剩下的时间，可是非常紧张的。
“海鲜不够的话，就做成海鲜沙律。”
严时语眼看那个海鲜选手要跟邹容吵起来，他们俩的争吵声已经影响到其他选手。
后厨就像是个马蜂窝，绝对不能点炮，一处出事，可能导致其他地方也跟着出事，最后形成连环效应，大家一起崩溃。
“如果嘉宾觉得海鲜盘不够，他们会自己找海鲜沙律尝试的，另外，尼诺，麻烦你多做些柠檬酱，我在这里闻得到你做的柠檬酱非常清新，绝对非常适合海鲜，拿来做沙律也正正好。”
严时语说的话，让那个焦虑的快要爆炸的选手尼诺稍微脸色好了些。
尼诺咬牙道：“我也只能这么做了。”
“放心吧，相信我们，咱们现在的情况远比对面的好，我有信心，咱们一定能赢。”
严时语说道：“这点儿小问题算什么，咱们现在就连蛋糕也都不是问题了。”
其实她们现在只做好了奶油跟布蕾的准备，但不妨碍她给众人画饼，让众人稍微放心下来。
别以为都是专业厨师，心态就一定好。
俗话说得好，淹死的都是会水的。
专业厨师心态出问题，或者临时发挥失常，都是常有的事。
其他人都忙着自己的事，大家也不清楚严时语他们的工作流程，听她说的这么笃定，轻松，心里不由得松了口气。
由不得他们紧张，大家现在都是一条绳子上的蚂蚱。
一个菜品出问题，可能导致全组被淘汰。
他们才刚来，还没来得及展露手脚，如果就这么稀里糊涂地被淘汰回家，那简直不要太冤枉。
众人很快恢复了有条不紊。
桑苏用胳膊肘撞了严时语一下，一切尽在不言中。
“bravo！”约翰鼓掌：“这个女选手真是聪明，有大将之风，很适合当主厨，她在中国哪个餐厅工作？”
林鼎云笑呵呵道：“她工作的地方是个小小的店面，专门给附近提供家常菜。”
“家常菜？！”
约翰双手握着扶手，人差点儿就站起来了，“你在跟我开玩笑吗？”
“哪个家常菜馆子能培养出这么厉害的厨师，你告诉我，我给他们每个人开年薪十万