顾彦文两人早早回房休息。
严时语因为喜欢泡澡, 所以离开的比较晚,她回房的时候,路过厨房, 却听得里面传来剁剁剁的声响, 像是有人在摸黑干活。
因为白天中本聪的事,严时语这会子有些警惕,敲了下门,“谁?”
浅草铃兰忙拉开灯, 对严时语道:“严小姐, 不要大声, 是我。”
她的中文虽然说得音调很奇怪, 但不影响严时语能听懂。
严时语朝她走过去, 浅草铃兰眼睛红肿,砧板上是一片片厚薄不已的寿司, 虽然用一般人的肉眼来看,这寿司厚度没什么问题,但对于专业厨师来说,多1,少1, 其实看得很清楚。
厨房的料理台上还有咕噜噜冒泡炖煮的清汤扇贝, 蒸着的海胆蒸蛋。
“这么晚了,你在做夜宵还是?”严时语打听道。
她泡了一会儿温泉, 还真有点饿了。
浅草铃兰摇摇头, “我是想练习怀石料理, 但我好像,怎么做都不够好,比不上别人。”
“就连一般的师傅都不能比, 何况跟中本,跟我父亲。”
她说这话的时候,见那口炖锅差不多是时候了,伸手就要拿汤勺尝尝味道,但她忘了自己的汤勺是铁的,而且在炖锅里放久了,一碰就被烫到了。
严时语拉开她的手,拿了一把瓢子舀出一小碗递给她,将火关掉,“你这样,摸黑练习是没用的,要练习厨艺也好,刀工也好,必须得能看清楚,才能做得好。”
“如果开了灯,被父亲发现,他会很担心的。”
浅草铃兰笑着说道,“严小姐……”
她话还没说完,听见严时语肚子里咕噜噜的声音。
严时语有些不好意思,浅草铃兰抿着唇笑了下,道:“不介意的话,到我房间去吃夜宵吧,只是我做的这些,可能味道一般。”
十几贯寿司,有金枪鱼腹、小肌鱼、金目鲷,还有蒲烧鳗鱼。
除了寿司,还有樱花虾松茸饭。
另外就是烤鱼。
“我开动了。”严时语入乡随俗,双手合十后,说了一句才动筷子,她先迫不及待地品尝了一口烤鱼。
浅草铃兰眼里带着期待地看向严时语。
严时语沉默一瞬,好淡的味道,虽然说炙烤的火候是足够了,但因为腌制调味的时候下得盐不够,吃起来有点清淡,虽然可以蘸酱油,但肉不够入味,本身就不行。
严时语又吃了一口金枪鱼腹寿司,她寻思着寿司这东西再一般,也不会难吃到哪里去,何况浅草家的食材质量很高,都是从拍卖行那边买来的高级食材。
但吃在嘴里的时候,严时语很清楚地意识到差距,金枪鱼腹很新鲜,肉质很甜,很嫩,可是厚度偏厚,撕咬的时候口感就会有些不足,如果是在平时,吃到这么一贯寿司,也足以满足。
但偏偏是在下午吃过那么美味的怀石料理之后,怎么说呢,对比后很惨烈。
严时语对刺身这种生冷食材,其实是不怎么热衷的,她吃刺身的次数不多,吃怀石料理的次数更少。
但如果她都能吃出这种差距,食客肯定也能发现。
这跟味蕾敏锐不敏锐没什么关系,人只要不是猪舌头,某种东西吃多了,调料或者厚薄稍微有些变化,都能很快发现的。
“还是不行吗?”
浅草铃兰本来眼神带着期待地看着严时语,见严时语面露难色,她哪里还能不知道自己做得不够好。
她叹了口气,本来挺直的后背也一下垮了,“我还以为自己这次做的还算过得去呢。”
“寿司的米饭还可以,肉的厚度不行。”严时语喝了一口汤,汤倒是还不错,但也就是不错,没到让人觉得惊艳,满足的程度。
她吃了一口樱花虾松茸饭,入口的一瞬间,眉头骤然挑起来。
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樱花虾松茸饭是有点类似砂锅的做法,樱花虾干炒过后,拌在米饭里,松茸则做了简单的切片盖在米饭上,用炭火煮熟,做蒸饭。
这碗饭,倒是让她有些刮目相看,吃起来很清香,松茸的鲜,樱花虾的甜,米饭很饱满,颗粒分明,底下的锅巴烤的焦焦脆脆,淋了少许酱油,搅拌开来后,吃起来很爽。
“这一碗米饭很不错,是你做的吗?”
严时语惊讶地问道。
这碗米饭的差距跟其他菜品的差距,大概中间差了十条街道。
其他菜品的问题不大,都是各种各样的小问题,但小问题累积到最后就是大问题了。
可这碗米饭却格外的鲜香可口,甚至比今日下午浅草先生请来的厨师做的更美味。
“您真的觉得可以吗?”
浅草铃兰抬起头来,瞪大眼,眼神带着惊讶。