丁冬九看着这井井有条的一切，心里踏实。他走到满仓身边，接过斧子劈了几根柴，说：“满仓，歇会儿，跟你说个事。”
满仓停了手，抹了把汗，憨厚地看着舅舅。
“咱家这豆腐，光等着人上门换，不是长久之计。过了十五，天就没那么冷了，我想着挑着出去卖。”丁冬九把自己的想法说了出来，“用那个新做的豆腐担子，两头装点豆腐，还要放豆干。豆腐比半斤略大一点，卖两文钱一块。一斤豆子能换两块半豆腐。其他粮食也差不多约莫着换。豆腐箱子围上两层厚湿麻布，能保湿保鲜，走远路也不怕。明天你先试着挑十五斤豆腐，再带两斤白豆干，去咱村周围转转，或者去远一点的村子。咱家豆腐嫩，做汤甜，不愁没人要。豆腐利薄，可积少成多，也是个稳当进项。”
满仓认真地听着，用力点头：“舅，我听你的。明天我就去试试！”
后半晌，满金和满银挑着担子回来了。两个小伙子脸冻得通红，可眼睛里闪着光，一进门就喊：“舅！卖完了！今天带的少点，可也卖了差不多四十碗！剩的几碗，我们是换了个地方，卖出去的！”
丁冬九笑着点头：“不错，有进步。东西买了吗？”
“买了！四副下水，都是新鲜的120文！盐也买了，两斤，花了四十文。你早上给我们15文，进城费两文，剩下的钱都在这里。”满金从怀里掏出一个旧钱袋，小心翼翼地放在桌上，“剩了一百七十三文。”
丁冬九接过钱袋，想想：“行，我记账上。洗把手，歇会儿，准备吃饭。晚上再说。”
晚饭是胡氏和王一梅做的。掺了豆渣的厚饼子，虽然粗糙，可炕得两面焦黄，吃起来有股豆香。大锅里炖了白菜萝卜，加了点卤汤和几片昨天剩下的卤下水，咕嘟成一锅香喷喷的烩菜。一家人围着桌子，就着热乎乎的烩菜，吃着饼子，倒也舒坦。
吃完饭，天黑了。没人歇着。招呼满仓、满金、满银一起，开始清洗。满仓负责用盐和草木灰，粗面搓洗大肠，满金负责翻洗猪肚，满银则负责清洗猪心和猪肝。丁冬九在旁边指点，告诉他们怎么去腥，怎么洗得干净。进进出出，提水，脏油水倒到院门外肥料坑。好半天才洗完，又一起抬进灶房，生火开煮。灶房一个锅煮，堂屋原先煮的陶缸在炉子上煮，等锅里的卤汤咕嘟起来，满屋飘香，才算完事。
一家人又聚在堂屋里，炉火烧得旺旺的，暖意融融。丁冬九清了清嗓子，把家里人都叫到一起，说有件事要说说。
“今天大家都在，我说个事。”丁冬九坐在炕沿上，看着满仓、满金、满银三个外甥，又看了看三姐丁来娣，开口道，“这些天大家都辛苦了。家里能有现在这光景，不是一个人的功劳。往后，这买卖要长久做下去，就得有个章程。”
三个外甥互相看了看，不知道舅舅要说什么，都有些紧张。
“满仓，满金，满银，”丁冬九看着他们，“你们来舅舅家，也快半个月了。磨豆腐，卖卤煮，啥活都干，没偷过懒，我都看在眼里。你们是来帮工的，可舅舅不能把你们当长工使唤。我想好了，从今天起，磨豆腐、卖豆腐、卖卤煮，这些营生，本钱和方子都是我的。卖卤煮和出去卖豆腐挣的钱，刨去各种本钱——买肉买炭买盐，还有进出城要交的税——剩下的，算是赚头。这赚头，你们哥仨，每人拿一成。也就是说，利润的三成，是你们哥仨的。剩下七成，归家里。”
这话一出，三个外甥都愣住了。满仓张了张嘴，没说出话来。满金和满银更是瞪大了眼睛，不敢相信自己的耳朵。
“舅……这……这太多了……”满仓结结巴巴地说，“我们来的时候，就想……有个饭吃，有点工钱，就知足了……哪能……”
“是啊舅，这太多了！我们不能要！”满金也连连摆手。
丁冬九摆了摆手，示意他们别急：“听我说完，舅舅腿脚不好，你舅妈肚子大了，我们也缺人手。今天卖卤煮，刨去本钱，大概能落个一百五十文。你们三成，就是将近五十文。明天满仓再挑担子出去卖豆腐，多少也能挣点。这样算下来，你们哥仨，一天挣个五六十文，不是难事。一个月，就是一两多银子。”
一两多银子！三个外甥的呼吸都粗重了。在他们村，壮劳力出去扛活，一天能挣个十几二十文，就是好活了。一文钱的活儿，有时候都找不着。为了给大哥满仓攒娶媳妇的彩礼，娘硬生生累病了，饿垮了，好不容易凑了点钱，女方家还嫌弃……如今，舅舅告诉他们，他们一个月能挣一两多银子？这简直像在做梦！
满银年纪小，眼圈已经红了。满金低着头，肩膀微微发抖。满仓这个最稳重的老大，也忍不住喉结上下滚动，眼眶发热。