【主食还是大麦和小麦做的面包或粥，调味料还是鱼露，偶尔能吃上点腌制的橄榄和便宜的咸鱼。】
【真正能代表罗马普通人的食物，是面包和粥，还有一种叫做“普尔斯”的小麦粥，可以看作是西方麦片的鼻祖。】
【值得一提的是，罗马人虽然吃得一般，但他们的粮食供应系统却非常发达。】
【罗马帝国鼎盛时期，大约有一百万人住在罗马城，全靠从埃及和北非运来的粮食养活。】
【为了讨好城中的平民，罗马政府长期实行一种叫“面包与马戏”的政策，意思是：免费给穷人发放粮食，再举办角斗表演来娱乐他们。】
【只要面包和马戏不断，老百姓就不闹事。】
秦朝
嬴政听到这里，忽然沉默了。
他想到的是另一件事。
大秦也有粮食供应问题。
关中平原虽然富庶，但要养活数十万驻军和大量官员，粮食压力依然巨大。
运粮的损耗极大，从齐地运一石粮到咸阳，路上就要吃掉九成。
罗马人能从埃及运粮养活百万人
“他们的运输方式，竟然如此便利不成？”
【罗马帝国崩溃之后，欧洲进入了中世纪。】
【中世纪欧洲的农业技术，坦白说，非常落后。】
【直到公元一千年以后，欧洲农民还在使用一种叫做“两圃制”或“三圃制”的轮耕方法，意思是一块地种一年歇一年，或者种两年歇一年。】
【同样是这个时间段，中国早在春秋战国时期就已经广泛使用铁犁牛耕和精耕细作的农业技术了。】
【而且，中世纪欧洲还普遍存在一个非常要命的问题——缺乏肥料。】
【中国农民早就懂得用人和动物的粪便沤肥，但中世纪的欧洲人似乎很长时间里都没搞明白这个道理，他们的庄稼产量因此低得可怜。】
【小麦的收成，种一收三就算老天爷赏饭吃了，很多时候连种一收二都勉强。】
【相比之下，同时期中国的小麦亩产，至少是欧洲的两到三倍。】
秦朝
嬴政听到这里，忍不住发出一声嗤笑。
“种一收三？这也配叫种地？”
他大秦的农田，在郑国渠等水利工程的加持下，收成远不止这点。
扶苏轻声道：“父皇，想来西方之地，农业发展确实远不如我中原，天幕既说他们连粪肥都不懂得使用，产量低也就不足为奇了。”
【中世纪欧洲最普遍的一种食物，是一种叫做“浓汤”的东西。】
【这东西的做法非常简单：找一口大锅，挂到火上，把你能找到的所有能吃的东西全丢进去，然后一直煮。】
【今天丢几根萝卜，明天丢一把豆子，后天捡到一块骨头也丢进去，锅里的东西永远不吃完，永远在加新的。】
【有些人家里的这锅汤，据说可以连续煮上好几年都不熄火。】
【虽然听起来有点恶心，但这就是中世纪欧洲普通人最真实的日常饮食。】
汉朝
“煮好几年？”
这一下，连一直在认真记录的张良都停了笔。
他张了张嘴，一时间不知道该说什么好。
樊哙直接炸了：“这不就是馊水吗？老子喂猪的都比这个强！”
刘邦更是目瞪口呆，半天才憋出一句：“这这西方人，活到现在还没绝种，也是个奇迹啊。”
【时间来到了十五世纪。】
【这是西方历史的一个转折点，也是西方食物命运的转折点，地理大发现开始了。】
【1492年，哥伦布抵达美洲。】
【这个事件，我们之前在讲中国食物的时候提到过一次，但它对西方的影响，比对东方的影响还要更加直接和深刻。】
【因为正是从美洲，欧洲人获得了一大批彻底改变他们餐桌的作物。】
【土豆、玉米、番茄、辣椒、菜豆、南瓜、红薯、可可、香草、菠萝】
【这份清单太长，我们一个一个讲。】
【先说土豆。】
【这个东西，堪称是欧洲的救星。】
【土豆原产于南美洲安第斯山区，十六世纪由西班牙人带到欧洲。】
【起初欧洲人对它非常排斥，认为它长得丑、是长在地底下的东西、不干净、吃了会得麻风病。】
【但土豆有一个谁都无法忽视的优点——高产、耐寒、不挑地。】
【同样一亩地，种小麦可能只收一百斤，种土豆能收一千斤甚至更多。】
【