二十八层如同一本翻开的书页，层层清淅，最薄处比纸还薄，夹层油脂在热气中微微颤动，散发出让人头皮发麻的麦香和脂肪甜。

    林江切下一小块放进嘴里。

    外酥内绵，甜而不腻，油香在舌面化开的速度和面皮融化的速度完全同步，象一百二十八个音符同时奏响又同时消失。

    他闭上眼，确认了一件事。

    这个水平，不是靠压两分能压住的。

    门口传来脚步声。

    齐功勋站在卷帘门外，鼻翼翕动，目光越过林江落在案板上那块切面如书页的油糕上。

    他走进来，没打招呼，拿起一块放进嘴里嚼了三下，停住了。

    “一百二十八层？”

    “对。”

    齐功勋咽下去，沉默了好一会儿。

    “楚正南做了一辈子面点，巅峰纪录是七十二层。”他声音很轻，“他孙子据说能做到九十六层。”

    林江擦了擦手上的面粉。

    齐功勋从口袋里掏出一张折叠整齐的纸，放在案板上。

    “半决赛规则补充通知，今天下午才贴。我提前拿到的。”

    林江展开纸，目光定在第三条——

    “半决赛新增环节：选手须当场从评委席抽取一道即兴命题，限时三十分钟完成。命题由特邀评审楚正南拟定。”

    齐功勋看着他的表情。

    林江把纸折好，塞进围裙口袋，和评委名单、小雨的传单叠在一起。

    “命题是他出，打分也是他打？”

    “对。”

    林江拿起菜刀，在案板上磕了一下，发出清脆的响。

    “那就让他出。”

    他转身走进后厨，把门关上了。案板上那块一百二十八层的油糕切面朝着门口，在晨光里一层一层亮着。

    齐功勋站在原地，看着那扇关上的门，嘴角动了动，什么也没说，转身离开。

    门外马路上，一辆挂京牌的黑色桑塔纳缓缓驶过林记小馆，后座车窗降下三指宽的缝隙，一双苍老而稳定的手端着搪瓷茶杯，目光扫过那块手写的“林记小馆”招牌。

    车窗升起，桑塔纳拐进了市宾馆的大门。