写？”

    “我学的就是这个。”方小曼把碗递回来，“回头你把食材配比给我，我帮你列。”

    沉念不知什么时候已经退到了卷帘门外面，半个身子藏在门框后面。

    林江馀光扫到她的位置，她正看着方小曼和自己说话，表情说不上什么，就是没了刚才笑的时候那股松弛。

    “我先走了。”沉念声音不大，冲方小曼点了下头算打招呼，低头快步拐进了巷子。

    方小曼目送她走远，扭头问：“你对象？”

    “高中同学。”

    “哦——”方小曼拖了个长音，端着搪瓷杯晃回了隔壁。

    林江站在门口看着沉念消失的方向，想起刚才她笑出声的样子，肩膀抖了一下、眼睛弯成月牙。

    然后想起她走的时候眼神从方小曼身上扫过去。

    那一下很快，快到他差点没注意。

    得先把灶台弄完。别的不急。

    下午四点，孙大志拉着半车沙子回来，李秀芝带着林小雨跟在后面，手里拎着调料和新买的粗瓷碗。

    孙大志进门先检查灶台水泥是否干透，用指甲盖刮了三遍，点头说明天能烧。

    林江把上午试做的红烧肉重新热了一遍，又炒了两碗蛋炒饭，盛了鱼汤粥，端上灶台旁边用砖头搭的临时桌面。

    李秀芝夹起一块红烧肉咬了半口，筷子没放下来，嚼了两下眼睛眯起来：“这肉软得不象话。”

    “新灶台火力猛，收汁快，糖色裹得比三轮车上均匀。”

    孙大志不说话，一口一块，三分钟干掉半碗。

    林小雨蹲在板凳上，两只骼膊趴在桌沿，脸上全是酱汁，嘴里塞得鼓鼓囊囊还在伸筷子够。

    李秀芝看了一圈桌上的菜，忽然说：

    “开业光有硬菜不行，得配个爽口的。拍个黄瓜，或者拌个箩卜丝，工人吃完油腻的想刮刮嘴，几分钱的成本就多留一个客。”

    林江把这句话记在脑子里。

    收拾碗筷的时候，林小雨举着沾满酱汁的手指追着林江跑，非要他尝尝“好不好吃”。

    林江弯腰把她抱起来，用袖口擦干净她的嘴角，说好吃，你说好吃的都好吃。

    送走李秀芝和林小雨后，孙大志留下来做最后的收尾。

    他擦着满头的汗走过来，拍了拍灶台边沿。

    “小江，灶台干透了，明天就能叫防疫站的人来验收了。”

    “但......这一关可不好过”

    九三年办卫生许可证，防疫站要现场检查四样：

    操作间和售卖间必须分隔开，案板刀具生熟分开，有独立的洗手池和排污渠道接入市政管网，从业人员持有效健康证。

    四项全过才发证，有一项不合格就打回来重审，光排队就得等半个月。

    “不用怕。”林江擦着手上的水泥灰，

    “陈医生说了，他帮忙跟防疫站约好了，明天上午来初审。”

    孙大志松了口气。

    李秀芝手里的抹布停了一下，嘴唇动了动没说话，但眼角的纹路舒展开了。

    林江扫了一眼后厨。

    洗手池装好了，排污渠道孙大志下午刚接完，案板备了两块。

    还差一个隔断墙把前厅和后厨分开。

    “姨父，明天能砌那堵隔断不？”

    孙大志蹲下去量了量距离，点头：“砖够，一上午的活。”

    林江走到卷帘门前，看了一眼巷口的方向。

    “明天......会过的。”