蛋黄滑入油中，发出“嗤啦”一声脆响。

    蛋清在热油中迅速膨胀，边缘泛起一圈金黄的焦脆裙边，蛋黄在中央微微颤动，被热油一激，表面凝上一层薄薄的光泽。

    一股浓郁的焦香猛地窜出来，混着猪油特有的醇厚香气，轰然涌出伙房，越过门坎，越过廊檐，在整座院子里弥漫开来。

    青禾站在灶台边看得目定口呆。这和她认知里的鸡蛋完全不是一回事，眼前这个鸡蛋边缘焦脆金黄，蛋黄还是溏心的，泛着油亮的光泽。

    她不知道怎么形容这个做法，只知道光闻着这香气，嘴里便开始不受控制地分泌津液0

    周不疑手起铲落，将煎蛋翻了个面。另一面也只煎了片刻便铲出锅，扣在盘中。

    然后是第二个，他煎得很快，火候却掌握得极准。蛋白焦而不糊，蛋黄嫩而不流，铲出锅的时候还能看到蛋黄在蛋白的包裹下微微颤动。

    周仓从灶口猛地站起来，脑袋往前探着，眼珠子瞪得溜圆，目不转睛地盯着锅里那个金黄焦脆的东西。

    “这————”刘备也被周不疑这一番操作震惊得说不出话。他低头盯着锅里那个还在滋滋作响的荷包蛋，“竟然如此神奇————”

    “来，主公先试试。”

    刘备接过，没有动。

    第三个蛋滑入锅中，又是一声“嗤啦”。周仓被那股焦香呛得连咳了两声，咳完后又使劲吸着气。

    “太香了————怎么会这么香？”

    周不疑低头一笑，美拉德反应懂不懂啊。炒菜带来味道，对于这个时代的烹饪方式简直就是降维打击。

    不多时，几个鸡蛋煎好，周不疑将盘子递给青禾：“你们也试试吧。”

    “郎君不吃？”青禾捧着盘子疑惑道。

    周不疑没有回答。他又舀了半勺猪油入锅，重新磕了一个鸡蛋。这一个，是他做给自己的。

    荷包蛋煎好，他铲出锅，就这么端着碗走到院子里的石桌前坐下。

    刘备用竹箸夹起煎蛋吃了一口，闭上眼细细咀嚼，沉默了许久。

    “不疑，我平生从未吃到过这种————感觉。”

    周仓吃的满嘴是油，嘿嘿笑道：“郎君，以后咱们天天吃这个行不行？”

    青禾捧着自己的碗，小口小口地吃着。她吃得极斯文，就象生怕将这美味吃完了似的。

    而周不疑却没有理会他们，他咬下第一口，蛋白焦脆，在齿间发出极细微的碎裂声。

    蛋黄还是溏心的，温热的蛋液在舌尖上铺开，裹着猪油的焦香和淡淡的咸味。

    一模一样。

    这个时代只有蒸、煮、烤，要不就是生食或者腌渍————

    一年了，他终于吃上一口熟悉的味道了————

    “郎君？”青禾端着碗，小心翼翼地看着他，“您怎么不动了？”

    “没什么。”

    周不疑回过神来，三两口将其吃完。然后又回到灶前拿起那口锅细细打量起来。

    许久之后，他转过头看向刘备：“主公，冶铁之法已成，可以用其打造农具————以及兵甲了。

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