小，出油不透。

    白花花的板油块在铁锅里慢慢缩小，金黄透亮的猪油一点点漫上来。

    整间灶房弥漫着一股浓郁到化不开的油脂香气。

    那味道顺着烟囱和门缝往外钻，不到半盏茶的工夫，整条巷子都闻见了。

    隔壁刘婶子端着簸箕出来晒豆角，鼻子抽了两下，脚步不由自主就往苏曼家院门口挪：“谁家熬油？这也忒香了！“

    斜对面孙嫂子正搓洗衣裳，闻见味儿手上动作都慢了。

    仰着脖子使劲吸了两口气，酸溜溜地跟旁边赵家媳妇嘀咕。

    “你闻闻，我家那块油熬出来咋就没这个香？“

    巷子口几个半大小子本来在弹弹珠，闻着味儿全跑过来了。

    趴在院墙外头鼻孔朝天一个劲儿地吸，口水快流到下巴上。

    王大嫂抱着一捆葱路过，隔着院门喊了一嗓子。

    “苏曼！你这油熬的，整条巷子都不用做饭了，闻着味儿就饱了！“

    院子里传出苏曼不紧不慢的声音。。

    “大嫂等会儿啊，一会儿给你端一碗油渣尝尝。”

    “哎哟！那我可不客气了！”王大嫂笑得声音都劈了。

    而几家院子之外，张嫂子正蹲在自家灶房里。

    对着那块洗了三遍还隐隐泛着泔水味的碎料肉，铁青着脸一声不吭。

    巷子里飘来的猪油香一阵浓过一阵，像是故意往她鼻子里钻。

    她狠狠剁了一刀案板。

    眼看着油色变深，火候差不多了。

    她从调料坛子里拈出两粒丁香，用擀面杖碾碎，撒进锅里。

    又从贺衡的酒壶里倒了几滴白酒。

    搅匀。

    金黄透亮的猪油倒进洗净的搪瓷罐，封口放凉。

    锅底剩下一堆炸得金黄酥脆的油渣。

    苏曼撒了一小撮细盐，铁铲翻了两下。

    她夹了一块尝了尝。

    外酥里嫩，咬下去咔嚓一声，满口都是被盐激出来的鲜香。

    “行了。”苏曼满意地拍拍手，把油渣盛进粗瓷碗里。

    剩下的两斤多五花鲜肉，她切成两指宽的长条。

    表面抹上一层粗盐和少许白酒，用麻绳穿好，挂在灶房阴凉通风的横梁上。

    风干腌制七天，就是现成的冬储腊肉。

    做完这些，苏曼洗了手，坐在院子里歇脚。

    阳光暖融融地照在身上，肚子里的小家伙安安静静的，大概是早上那一脚踢累了。

    她摸了摸肚子，轻声说了句：“谢了啊，小福星。“