王兴国急忙道：“哎哟，赵主任您怎么可以这样看我呀？我是那种人吗？您放心，这玩意不仅能吃，还挺好吃的，连咱们京城的大饭店，都有拿黄鳝做菜卖给客人的，咱们不信谣不传谣哈。”
赵主任想了想后道：“那你先去食堂弄点我试试，我真担心有毒，到时候出事就麻烦了。”
王兴国自然没有意见，他点头道：“我来给你们做，到时候我第一个试吃，这样您总该放心了吧？”
赵主任笑着回道：“行，要是真的能吃，算你小子有良心，知道我们对你的好。”
“那必须的啊，我可记着您对我的恩情，所以我学会这东西，第一件事就是想着给你们加个餐，你看你们现在多辛苦，每天工作十几个小时，我是看在眼里，疼在心里啊”
虽然那话有点夸张，而且也有点假，但是年轻人嘛，论迹不论心，起码他做了这样的举动，也不能对他太过苛责了。
街道办食堂就两个人，都是家属工，王兴国打完了招呼，赵主任安排她们学习一下处理黄鳝的方法，万一真的像王兴国说的那样，那这黄鳝的确适合收购一些给食堂使用。
就像王兴国说的那样，街道办最近宣传政策、忙各种各样的工作，大家真的是人人加班加点，经常从早上七点上班到晚上九点才能回家休息。
公社化时期，各种单位都经常加班，并不是某些单位才加班，而是全民都差不多如此。就连一些地区的学校，甚至出现了上、下、晚三个学习班的情况。
街道办食堂的婶儿和大嫂子，跟着王兴国学习怎么处理黄鳝，她们倒是不怕这东西，据说这个婶儿还吃过真正的蛇，黄鳝这玩意她都不带怕的。
王兴国认真教导，然后就开始烧，街道办这边调味料没那么丰富，不过有黄酱，也有一些干辣椒之类的配料，有这些就足够了。
没法子一口气烧了，二十斤黄鳝能出十二三斤净肉，如果只是炖的话，那自然没有问题。
但这东西还是得煸炒一下，或者说需要煎一煎，才能更好吃，所以得分两次烧。
王兴国烧一遍，刚好教她们如何烧比较合适。
等第一锅黄鳝烧好，王兴国就对两人说：“婶儿，大姐，你们也尝尝，这黄鳝味道确实很不错，我家里人可喜欢吃了。
说完担心她们不敢吃，还用勺子舀了一块，用手拿着吹了吹就放进嘴里吃了起来。
这次烧得略咸，但问题不大，这种天气出汗比较多，吃咸点正好补充盐分。这年头别说重油重盐对身体不好这种话，实际上他们现在的身体，就需要这样的食物来补充能量。
婶儿第一个拿筷子夹了尝，吃得她眼睛一亮，对着另一个人说：“小梅你也尝尝，确实相当不错，没想到这玩意处理好了，能做出这样的味道。”
刚好赵主任忙完了，跑进来看这边的情况，王兴国拉他快来尝尝刚烧出来的黄鳝鱼段。
赵主任虽然有点犹豫，但还真去夹了一块尝了起来，这一尝不要紧，赵主任的眼睛也亮了。
“这玩意，吃著没有想象中的难吃呀，要是真没有毒，那确实是好东西，好歹是块肉嘛。”
王兴国咧嘴笑道：“是不是？我可没有骗您，明天我还弄点黄鳝，去派出所感谢他们对我的照顾。”
赵主任点头满意道：“不错，东西味道不错，人也不错，懂得感恩证明你长大了，值得表扬一下。”
“嘿嘿，婶儿你试试烧第二锅，我看着教你烧，以后想补充营养，就让咱们街道办的人去乡下找人收黄鳝，按照我教的方法把粘液和血线处理干净，基本就没多少土腥味了。”
赵主任饶有兴致地问着处理的方法，又去拿处理好的黄鳝摸了摸，看了看。
当大婶把第二锅烧出来后，赵主任又尝了一口，感觉味道也差不多，反正吃了这么久都没事，应该真的没有毒，可以放心给大伙吃了。
赵主任留王兴国在这边吃午饭，顺便让他给大伙讲解一番黄鳝的处理和做法，也是存了想让大家知道有个实惠又能改善生活的想法。
王兴国自然没有意见，吃饭的时候，大家知道加餐了都很高兴，但是得知是黄鳝后，却都面露难色了。
还是赵主任以自己先吃为例子给大伙壮胆，大家这才开始排队打饭。
赵主任是个合格的干部，以身作则这一点做得很到位，他带头打了黄鳝，又当着大家的面吃了起来，算是打消了许多人的顾虑。
大家陆续尝试后，发现这玩意真的和赵主任说的一样，吃着相当不错！
赵主任又让王兴国给大家讲解如何处理黄鳝，如何烹饪等等
等王兴国吃了午饭离开时，已经是下午一点