事已至此，贝伊还剩一万三千士兵，看上去数量很多，但大部分都是凑数的征召民兵。
他放弃了接下来的野战，带领部队撤回城市，打算多坚持一段时间。
七月十七日，东罗马军队来到安卡拉城郊。
城市周围地势平坦，流淌着安卡拉河与另外几条小溪，城外开垦出成片的耕地。城郊人口相对绸密，属于中等水平，比不上布尔萨、萨卡里亚这些西部沿海地区。
维图斯照例巡视一遍地形，安排围城营地的选址。
三天时间过去，攻城重炮和臼炮抵达前线，开始轰击外城区的城墙。
敌人的新式城墙尚未完工，仅有一道旧式石墙保护外城区，炮兵顺利在城墙轰出两段缺口。
随后，臼炮开始轰击缺口所在的局域，杀伤附近的守军。等到炮击停止，突击队涌入城内，沿着主干道逐步推进，拿下了整个外城区。
内城区坐落于一处高约百步的徒峭岩石山丘，残存守军依靠地势死守，结果迎来了臼炮群的连续轰炸。
维图斯延续之前的策略，不承认地方贵族的一切权力。
他自始至终没有派遣使者劝降，宁愿多消耗一些火药，总好过留下这群忠诚度可疑的西柏希贵族。
围攻期间，维图斯分出多股部队，清剿西、北局域的残存敌军，与西北方向的萨卡里亚取得联系。
七月下旬，各部队肃清周边的抵抗。内城区的守军死伤惨重，突击队用黑火药炸塌一段城墙，解决了残存的一百多名士兵。
维图斯查看城堡存储的纸质资料，奥斯曼与东罗马的商路断绝后，这里收入锐减，仅剩农牧业税收，只能维持一支中等规模的边防军。
农业方面的税收低于牧业，距离河岸较远的地区不适合种植麦子，大部分草地用于放牧安卡拉山羊（安哥拉山羊）。
安卡拉山羊的羊毛呈波浪形，羊毛表面光滑，反射光线能力强，拥有类似于丝绸般的光泽，是绝佳的纺织原料。
相比之下，美利奴羊的羊毛纤维很细，触感柔软舒适，同样是上等纺织原料。
“两种羊毛各有特点。获得安卡拉羊毛后，国内纺织业又要迎来一轮新的发展。”
不止是羊毛，当地居民还饲养一种特殊的长绒兔。
维图斯在郊外闲逛时，发现有些村民搭建一些低矮的土坯窝棚，用树枝和芦苇作为屋顶，里面饲养一些色泽雪白、毛发蓬松的兔子。
安纳托利亚乡间常见的野兔是灰褐色，瘦削而警觉，跑起来如一道残影。而这些长绒兔仿佛另一个世界的造物，安静地蜷缩在木筐里睡觉，仿佛一团团蓬松的绒球。
维图斯走向一间窝棚，有只兔子从筐沿探出头，前爪搭在筐边，毛发微微颤动，好奇地注视着这个身穿铁甲的访客，眼神毫无防备。
“好可爱的小家伙。”
维图斯抚摸着柔软细腻的毛发，吩咐侍卫掏钱买下这只兔子，“把它送回布尔萨的城郊庄园饲养，利奥应该会喜欢。”
扫清周边敌人之后，维图斯留下阿提卡军团、部分边防军和骑兵驻守安卡拉，剩馀部队向东赶路，抵达哈里斯河。
哈里斯河是安纳托利亚半岛最长的河流，全长一千三百公里，最终向北导入黑海。最大的缺陷是，部分河段经过山谷，水流湍急，不具备通航条件。
如果哈里斯河能够通航，能够大幅降低进攻难度，他可以利用内河船队输送补给，轻易攻入半岛东部内陆。
“太可惜了。”
维图斯眺望山谷东侧的土地，觉得安纳托利亚的地形实在太差，地势破碎、内陆干旱，缺乏一条可以通航的大河，自然条件比法国差远了。
接下来的大半个月，军队沿着哈里斯河向北，占领了河道西侧附近的城镇。
哈里斯河经过的某些局域，分布着大量的红褐色黏土，这类黏土掺杂着含铁氧化物，是优质的制陶原料。
途中，维图斯经过一座以制陶业为主的城镇。
一些居民坐在长凳上，双脚踩动木制踏板，带动沉重的石盘旋转，双手柄一团湿润的红泥拔起、收口、拉长，倾刻间成为一个陶罐雏形。
工坊的另一侧，一些妇女围坐成圈，她们膝盖上垫着湿布，用工具在半干的陶坯上刻画各种图案，大部分图案是藤蔓与树木。
“这里的陶器质量很好，超过了伯罗奔尼撒的陶器。是因为制陶原料的差异吗？”
维图斯来到城镇西北侧的山坡，工人挖掘出大量的白色高岭土，然后运来河岸附近的红色粘土，按照比例把它们混合在一起。
接下来，他们让两头牛拖拽石碾，把土块碾成最细腻的粉末，作为制陶原料。
十多年前，维图斯被