沉国平到家，赵翠兰立刻发现他全身湿漉漉，那只还在沉国平脚上的解放鞋随着沉国平走动噗滋噗滋地往外冒水。
“刚去河里捞鱼，看到一个人掉水里了，顺手捞上来。”沉国平将装鱼虾的木桶放在院子，去一旁的井边打桶水冲脚，随后三言两语将救人的经过说个大概。
“这下雨天河边多滑你知道嘛，太危险了，以后可千万别这么冒冒失失，救人也要量力而行。”听沉国平说完，赵翠兰拍着胸脯后怕。
“妈，你这担心有些多馀了，我水性你还不知道么，我记得小时候我去河边游泳，水里憋气能憋三四分钟呢。”
这并非沉国平说大话，他们这一带河流众多，交织在一起错综复杂，造就了当地人天然的水性。
小时候他们这帮孩子没有什么娱乐活动，一到夏天就三五成群去河里游泳扎猛子，自然而然水性极佳。
“常在河边走，那有不湿鞋，小时候是小时候，你不记得了？小时候村头沉老四家小三子不就是游泳淹死了。”赵翠兰见儿子还嬉皮笑脸，有些气恼地拍打沉国平肩膀以示警告，“快去换身干净衣服，这一身湿的别捂出病。”
“恩，我这就去换。”沉国平察觉到湿衣服贴身上黏糊糊的，早就想换了。
换衣服之前他把装有鱼虾的木桶提到老妈跟前：“妈，咱晚上吃这些，我来烧，辛苦老妈处理一下这些鱼虾了。”
“呀，抓的不少嘛，够晚上吃一顿了，不过没啥大鱼啊。”赵翠兰踢了踢木桶，惊地里面鱼虾一阵翻滚，“肯定是又有人晚上偷偷去水库网鱼了，要不然这大雨肯定有不少大鱼游到河里。”
沉国平没和老妈说自己把几条个头大的鱼给了扬秋月，免得她又问这问那。
“好了，我知道了，你快去换衣服，我这就处理鱼虾，你爸晚上看到这菜肯定要喝几杯。”
说着赵翠兰提着桶，带着搪瓷盆、剪刀、鞋刷、厨刀去水井那边处理食材。
......
换好衣服，沉国平休息一阵，老妈已经把今天抓来的河鲜都处理好，有一小盆。
后面的事就交给沉国平了。
这次他抓的河鲜种类还蛮多，光鱼就好几种，黄辣丁、小鲫鱼、小草鱼、小鳊鱼......还有几只河蟹、活蹦乱跳的河虾、泥鳅、筷子粗细的黄鳝。
看到个头比较大的螺蛳和河蚌他也给捡了回来。
一锅同时处理这么多河鲜，还是需要些功力的。
上一世，沉国平创业失败后去一个小餐馆打工，不少客人都会点河鲜，他做这道江湖菜颇有心得。
红烧是最佳选择。
食材都被老妈处理干净，沉国平开始对食材精细化处理，首先是腌制，用葱姜水、盐、白胡椒粉，涂抹全身，最后再倒点老爸平常喝的沱牌酒当料酒，腌制十五分钟。
腌制好河鲜，沉国平已经烧好油，需要微炸一遍定型。
在家做饭不象在饭店，想用多少油就用多少，沉国平怕被老妈说浪费，油只放了一点，差不多能给河鲜炸定型就行。
用完后这些油还可以用碗盛起来，以后炒菜接着用。
炸完之后，开始正式红烧，锅中留些底油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角，将这些香料爆香。
接着倒入河鲜......
沉国平在灶台边熟练用锅铲翻动锅底，赵翠兰在土灶台后面添着柴火，浓浓锅气在厨房蔓延。
厨房顶，炊烟顺着烟囱飘向天空。
不止沉国平一家，傍晚十分，整个下溪村绝大部分人家都开始埋锅做饭，走在路上都能闻到四溢的饭菜香味。
天色渐黑，沉九强蹬着三轮车回来了，下午他去农资站买了两包化肥和一些农药。
家里有三亩田，以前沉九强做村厨都没让田地荒着，现在村厨让沉国平来干，沉九强、赵翠兰两口子更没理由让田荒着。
这年代都是家家户户自己种田，还没有个人承包这一说，谁家要是有田不种，那会被村里人议论一家都是懒汉的。
“哎呦，今天晚上吃什么？这么香？”沉九强卸下三轮车里的化肥和农药，“老远就闻到香味，还以为是别人家的，没想到是自己家的。”
沉国平这会已经将烧好的河鲜盛进大青花碗，河鲜堆成小山一样，满满一大碗：“爸，咱今晚吃这个，你喝两杯呗。”
沉九强看到色泽诱人的河鲜，闻着香味，口水不自觉开始分泌：“有这下酒菜，肯定要喝点。”
说着去拿酒杯。
...
夏天的晚饭，沉国平一家都是端个小方桌在院子里吃。
吹着晚风，聊着家常，很是自在惬意。