“老张那个死鬼……攒一年也攒不出这个数……”
胖嫂在旁边使劲擤了一把鼻涕。
林玉莲没催她，停了片刻，接着往下念。
“胖嫂。八十四块。”
“桂花嫂。七十块。”
“周大姐。六十三块。”
一个接一个。
每念到一个数字，就有人红了眼眶。
有人死死攥着往怀里死命塞，还有的躲树根底下连数三遍。
排在最后面的小媳妇只拿到四十二块，但她捧着钱的手抖得比谁都厉害。
“四十二……四十二块……我娘家要是知道我一个月挣四十二块……”
她没说完，已经蹲在地上哭开了。
陈大炮把烟头掐灭在鞋底。
他站起来。
“都站直了！”嗓门一沉，院里的抽泣声戛然而止。
“钱拿好。这是你们凭本事挣的。凭手上的茧子，凭熬大夜熬出的红眼珠子换的。”
他扫了一圈这些红着眼眶的女人。
“老子不画大饼，不灌鸡汤。只说一句话——”
“跟着陈家干，以后这种钱，月月有。”
全场安静了三秒。
刘红梅第一个站起来。她把钱往裤兜里一塞，两只眼睛红得像兔子，但声音嘹亮得能掀翻屋顶。
“大炮叔！你说话算话！”
“放屁。老子什么时候说话不算过？”
“那行！”刘红梅扭头冲着所有军嫂吼，“都给老娘听好了！从今往后，谁要是敢在背后嚼陈家的舌根——老娘第一个撕烂她的嘴！”
胖嫂跟着嚎了一嗓子：“对！谁敢砸老娘饭碗，我抓花她脸！”
大院里轰地爆出笑声。
有人抹眼泪，有人拍大腿，有人攥着钱往天上举，像举着一面旗。
陈大炮看着这一幕。嘴角动了动，到底没笑出来。
他转身进了厨房。
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厨房里，案板上搁着两条鱼。
大黄鱼。
三斤重一条。
金黄色的鳞片在灶火映照下闪着油润的光。
鱼眼清亮，鳃片鲜红，尾巴翘得老高。
这是陈大炮今早托码头的老渔民留的。两条加起来花了十二块钱。
十二块。够普通人家吃半个月。
陈大炮脱了外套，扎上围裙。
把杀猪刀换成了专用的片鱼刀。
第一条鱼，刮鳞、去鳃、开膛、掏净。动作快得像上了发条的机器。鱼鳞崩了他一脸，他眼都没眨。
正反面改斜刀。抹盐杀水。
铁锅烧热。
他舀了大半勺猪油下去。
他从码头卤肉摊子上一勺一勺攒下来的上等板油炼出来的顶流板油。
油温烧到冒青烟。
陈大炮把大黄鱼顺着锅沿滑了进去。
“呲——”
油花炸开。鱼皮接触到滚油的一刹那，整条鱼剧烈颤动，金黄的表皮迅速收紧、起壳、变脆。
他没翻面。
等了整整两分钟。锅底的油脂裹着鱼皮慢慢凝固成一层焦黄的壳。这时候再翻——
“起！”
整条鱼被他用锅铲一挑，稳稳翻了个身。
另一面继续煎。
两面金黄后，陈大炮没加一滴水。
他拿起灶台上的花雕酒坛子，拔开木塞，对着锅口倒了半坛子下去。
酒液遇到滚油，一股白气腾空而起。浓烈的酒香裹着鱼肉的焦香，蛮横地撞开窗缝往外窜。
“倒酱油。砸冰糖。扔葱姜。”
陈大炮自言自语，手底下没停过。
酱油是他从温州老城区托人买的头道生抽，颜色深得发黑，挂碗不流。
冰糖是指甲盖大的单晶，敲碎了扔进锅里，遇热融化，裹在鱼身上形成一层琥珀色的糖壳。
旺火收汁。
鱼身在锅里滋滋作响，汤汁越收越浓、越收越稠。最后只剩薄薄一层，紧紧包裹着鱼肉。
出锅。
整条大黄鱼被端到一个老式青花大盘里。
鱼身完整。皮色金红。表面裹着一层亮得能照出人影的酱汁。没有多余的汤。没有配菜。
就是一条鱼。
干干净净。霸霸道道。
如法炮制做完第二条。
两盘红烧大黄鱼端上桌的时候，陈建锋正好推门回来。
他一进屋就闻到了。
那种鱼肉被花雕酒和猪油彻底浸透后散发出来的复合香气。浓而不腥。甜而不腻。