“关键点有几个。”
林墨扳着手指，“第一，猪蹄选好，处理干净，焯水去腥。”
“第二，炒糖色火候要准。”
“第三，黄酒要用好的，我推荐绍兴黄酒，三年陈以上最好。”
“第四，香料宁少勿多。”
“第五，最重要，时间要够！小火慢炖，让胶质出来，让酒香入味。心急吃不了热豆腐，也吃不了好猪蹄。”
刘茜茜总结：“所以，黄老师的方法是对的！不放水，用黄酒慢炖，只要火候和材料到位，做出来就是人间美味！某些人不要自己没做好，就怪方法不对！”
林墨点头：“同意。实践出真知。下次谁再说黄酒炖猪蹄不放水会苦，就把这个视频甩给他。”
“好了，本期家庭美食小教程到此结束。我是林墨，这是我老婆兼摄影师刘茜茜。我们下期……不一定有，看心情。拜拜！”
视频在林墨挥手和刘茜茜的笑脸中结束。
刘茜茜检查了一遍拍摄内容，剪辑掉一些不必要的部分，加之简单的字幕和背景音乐，一个时长三十分钟，名为《给黄老师正名！家庭版黄酒焖猪蹄，不放一滴水，香到舔盘！》的视频就完成了。
“发哪个平台？”刘茜茜问。
“都发。微博，B站，抖音，全发。”林墨大手一挥，“让事实说话。”
视频上载。
两人没管后续，收拾碗筷，洗漱，瘫在沙发上看电影。
一小时后。
林墨手机开始疯狂震动，他拿起来一看。
。
“来了。”林墨点开微博。
点进自己最新发布的视频微博。
转发、评论、点赞数正以恐怖的速度上涨。
“卧槽！真做啊！”
“墨神亲自下场打脸！帅！”
“这猪蹄看起来也太好吃了吧！！！色泽绝了！”
“茜茜女神吃得好香！看来是真爱！”
“看饿了看饿了！这就点外卖！”
“林墨这吃相……是真没把观众当外人啊，干了三碗饭？”
“何止三碗，茜茜都添饭了！威力可见一斑！”
“所以黄老师做的真的好吃？林墨上次不是演的？”
“废话，看这视频，林墨需要演？好吃就是好吃，不好吃他能是这表情？”
“我错了，我之前还玩表情包梗，原来小丑是我自己。”
“黄酒炖猪蹄不放水，真的可以！我学废了！明天就试！”
“只有我注意到墨神家厨房好大，砂锅好贵吗？柠檬了。”
“重点错！重点是猪蹄！猪蹄！”
好评如潮。很多人表示学到了，要尝试。很多人为之前误解林墨道歉。很多人喊饿。
但，也有一些不和谐的声音。
尤其在一些所谓“美食博主”、“烹饪爱好者”聚集的论坛和评论区。
“笑死，摆拍谁不会？剪辑谁不会？你怎么知道他们真的全吃的黄酒？说不定镜头外偷偷加水了。”
“就是，黄酒炖肉不放水，就是会发苦，这是常识！别洗了！”
“林墨为了给黄雷洗白，也是拼了。这演技，比吃猪蹄时自然多了。”
“黄雷给了多少钱？这么卖力宣传？”
“粉丝别吹了，一道菜而已，至于上纲上线？难吃就是难吃，黄小厨翻车不是一次两次了。”
“我是专业厨师，负责地说，黄酒量这么大，长时间炖煮，不加水稀释，酒精挥发不充分，残留的醇类物质肯定会带来苦味。视频里颜色看着不错，但味道……呵呵，懂的都懂。”
“楼上专业！我就说嘛，怎么可能不苦！林墨这视频，也就骗骗外行。”
“墨神人真好，为了帮黄老师挽尊，亲自下厨‘造假’，感人！”
这些评论还获得不少点赞和支持。
林墨和刘茜茜刷着评论，从最开始的兴致勃勃，到后来的无语，再到最后的麻木。
“果然。”刘茜茜放下手机，叹了口气，“网友只相信自己愿意相信的。他们认定黄老师做菜难吃，认定你是演的，那你怎么证明都没用。就算你把整个烹饪过程直播出来，他们也会说你用了黑科技，或者后期配音。”
林墨也无奈了：“我算是体会到什么叫‘越描越黑’了。算了，问心无愧就行。该做的做了，信不信由他们。”
他本来也没指望一个视频就能扭转所有人的看法。只是想表达一下自己的态度，给相信的人一个参考，也顺便……小小地报复一下那些乱用他表情包的家伙。
现在看来，效果有，但有限。有些人，你永远