哪怕谢师兄和周建国这样的酒楼老板也不例外,厨房里必须放几个徒弟。
“树禾,从你先开始。”陈芝虎和黄永华端坐在准备好的太师椅上,服务员拿着茶盘等在边上。
大猪那壮硕的身子直接行了个跪礼,然后拿起茶水恭敬的双手举过头顶。
二师兄在边上开口:“禅城一脉,不得贪墨厨房财务,不得糊弄客人,敬师如父,恪守门规;勤学厨艺,传承厨德……”
直到陈芝虎端起茶水喝了一口,也意味着李树禾正式被他收入门墙。
拜师之后徒弟虽然要事事以师傅为主,一年三节还得送礼,但也有人照看和教导手艺,如果徒弟出师之后找不到工作,就是陈芝虎这个师傅的责任,得帮人想办法。
等他们手艺好了去承包厨房,师傅的名号还得去给人当背书。
就比如陈芝虎在南海国宾应聘总厨,正常情况下一个身份不明的小年轻是不可能的,手艺再好人家老板也不会信任。
但他是禅城宾馆的弟子,周建国亲自帮他确认身份汪总也会给个机会的。
这就是有师傅的好处。
阿生张了张嘴,心里叹了口气,大师兄的身份没了。
不过他是带艺投师,开山大弟子肯定是别想的。
“好了,阿生到你了。”
阿生二话不说先磕了个响头,然后双手捧茶举过头顶。
别的不知道,他明白跟着现在这个师傅肯定比老豆好。
老豆连钱都不舍得给他发,下班回去还得加班干活儿,谁愿意当徒弟谁当去,反正他是不干了,这边好歹有2000块工资呢。
随后到小刘,刘一鸣,贵州山里的孩子,有股子野性,在店里干了四个月时间。
同样很恭敬的磕头敬茶,陈厨的本事有目共睹,对于山里孩子来说,现在的拜师就是能在大城市站稳脚跟。
第四个徒弟,徐大春,惠东海边的渔家孩子,沉默寡言,也是个老实肯干的。
最后才到岁数最小的李鹏飞,主要是他进厨房时间短,身子骨也没长开,当排名靠前的徒弟有些不合适。
几人拜师结束又去给黄永华磕了一个,喊了声师爷。
“倒是个运气好的,阿虎这么年轻,以后有的混。”二师兄笑呵呵的说道。
陈芝虎岁数太小了,以后不管是做厨师还是自己开店起码能干几十年餐饮,地位也会水涨船高。
“呵呵,确实如此。”边上的人也觉得几个小家伙走运。
从拿下粤港澳三地厨王开始,到现在自成一派推出明厨明档和融合菜,陈芝虎地位已经和他们看齐了。
他们这个层次的大师傅收徒其实很少的,就算收也是那种无依无靠的农家子或者自带资源的那种。
譬如陈芝虎,当初黄永华收他就是觉得他家里一个人都没有,以后多个孝敬的晚辈。
上辈子从厨几十年,只要师父召唤他必然放下手里的事返回佛山,师父生病也是跑的最勤快的,这种徒弟师父最是喜欢。
没有爹妈,师父就是爹妈。
陈芝虎如果能收个这样的徒弟,上辈子也不会一直躺在医院。
自带资源的徒弟又是另一种玩法,与其说是拜师倒不如说资源互换,一个要名,一个要利,基本不教手艺的,就是卖个徒弟的名号给对方,
五人拜完之后又轮到小白这边收徒,谢师兄也坐在边上。
几个小家伙拜师完毕又过来喊了声师爷。
师爷是大老板的情况下,以后小白不能给他们安排工作直接去南楼,谢师兄怎么都得管上。
这就是师徒关系带来的羁绊,他同意了小白收徒,小白搞不定的事儿就得他这个师爷来搞定,陈芝虎也一样。
不过他现在混的好,给徒弟安排工作很轻松的。
“小白,你的火候也到了,在你师叔这边多琢磨琢磨,一天天守着炒锅没意思。”谢师兄语重心长的说道。
他也是炒锅出身,炒菜其实很爽,猛火咆哮,锅气翻腾,出品的时候那股子热气很让人有成就感。
但炒锅的局限性太大了,多学点东西总是没错的。
“知道的师傅,师叔说接下来让我负责前厅展台。”小白嘿嘿笑道,前厅妞儿多啊。
“哈哈,那就好。”谢师兄心里一喜,负责展台好啊,摸透了回南楼帮他也搞一个。
陈芝虎肯定会在展台这边放个大师傅的,还得年轻、形象好的才行,小白就很合适。
他准备把李鹏飞和小刘也丢到前面,让小白带着他徒弟一起弄,等阿青走了阿生还得回去继续干燕鲍翅。
“阿虎,刀具是你自己准备么?”黄永华看着五个徒孙还算满意。
“几个小的还没长