唔，这玩意大家也知道是需要长期食用才有效果，但来都来了，遇到肯定得尝尝。
招牌咸心鲍更是人手一例。
随后又点了两个炒菜和油炸小馄饨，一桌接近三十个菜，菜金都快四万了。
不过今天考察团没有穷人，还有好几个大老板在，钱上面不需要担心的。
汪总也得给个优惠折扣，这算是同行交流的规矩，香港几个酒楼来这边都是打八折的。
烹饪是他和小白、阿青三个亲自负责，宗门大佬来了他们得露一手。
除了已经做好的菜以外，剩下的几乎都是现场处理，他的动作老练迅速，观摩的师傅们无不点头。
火候确实足，挑不出毛病。
一些师傅还去其他灶台观摩，南海国宾的新菜式是最多的，包括各种摆盘都很让人惊讶。
菜出品之后倒入马兜，学徒一个个捡上去，码放一个整齐的造型再上菜。
很废功夫，但出品好，看着就有档次。
“你这拆骨手法不比老二差了。”黄永华越看越满意。
“呵呵，我都很少动手的，现在基本都是师傅们做。”他瑟的说道。
乳鸽拆好之后开始装入流心，然后封口让大猪去用油淋。
脆皮乳鸽平常是烤着出品，因为烤出来的乳鸽能长时间保持酥脆。
但油淋的最大优点就是更脆，放大乳鸽的优点，口感也更好，就是有点废人。
“他叫李树禾，是我准备收的徒弟之一。”陈芝虎笑呵呵的说道。
大猪或许没有李鹏飞机灵，但那股子认真劲儿和听话很得他喜欢，准备当大弟子培养。
“不错，体格子够用，看着也老实。”黄永华点了点头。
“鹏飞，小羊排压好了没有？”他冲煲仔灶那边喊了一声。
第109章 陪酒
“已经在冲水了。”李鹏飞颇为激动的回答，马上就能拜师了。
几个师伯都好威风啊，一个个都带着大金表，拿着大哥大。
陈芝虎闻言立刻起锅烧油，油温差不多的时候羊排正好送过来。
滚烫的羊排抽出骨头，用签子小心的扎起来两面拍粉，然后迅速入锅油炸。
这道菜要的就是肉里面的汁水，一点都不能等，稍微一等里面的汁水出来就没那么多了。
炸成金黄色捞出来刷酱，然后迅速送到传菜电梯。
“师父，你们上去吃吧，我这等会就好。”还有几个菜他要和阿青他们收尾。
“那我先上去了。”
待大猪的油淋乳鸽做好，他亲自刷上金箔，摆好盘通过传菜电梯打上去。
“我先上楼，大猪，你们四个等我通知再上去，记得换身干净衣服。”
“收到！”小家伙们脸上尽是兴奋之色，被考验这么久终于能拜师了。
上到四楼508包厢外，柳蓉蓉正好端着法式黄金乳鸽，看到他来了眼睛一亮。
“你帮我端进去。”
“刚刚被打趣了？”他接过乳鸽，上面的餐刀已经准备好了。
“唔，周师兄说让我好好跟着你，少打架。”她局促的看着陈芝虎脸上的淡淡伤疤，到现在还没消掉。
“你去准备茶水，等会大猪和李鹏飞他们要拜师来着，包厢交给我了。”他也懒得计较了，柳蓉蓉看样子有些服软，这是一个好的信号。
进了包厢，汪总和一众大佬齐聚一桌，他开始充当服务员给大家服务。
金黄色的脆皮乳鸽切开之后露出流心，乳鸽皮脆的不行，吃上一口不管是口感还是味道都没的说。
还有那鲍鱼，当真是让众人大开眼界，原来鲍鱼的风味还能这么足。
“阿虎，你这咸心鲍绝了。”
“这风味儿足，光凭这一手你去日本都能站得住脚。”在场都是老师傅，稍微一尝就知道东西怎么样。
他含笑点了点头，落座之后先举起酒杯敬了自家师父一杯。
“师父，精神喔。”
“徒弟这些年在鹏城混去佛山少了，等过年再把中秋的给补上。”说着他一饮而尽。
“你小子，哈哈。”黄永华老怀大慰，同样一口喝完。
“阿虎，咱们都是手艺人，凭手艺能赚钱就不错了，别一天天想着开店。”
“这不是看谢师兄和周师兄威风嘛。”说着他又倒了一杯酒敬了周师兄一杯。
“感谢周师兄这几年的照顾。”
“都是自家人，这么客套反而生分了。”周师兄同样一饮而尽，“你手上功夫比我厉害，阿生以后给你带了。”
在场之人微微一怔，到了他们这个层次，哪个都不会当场说手艺不如别人，周建国居然这么坦然。
当然