转而她退出了翡翠楼，长青不由地挠了挠脑袋：“小姐，咱来干啥的？”
来了又不跟伙计了解情况，怎么算是视察呢？
秋霜笑了，“傻！这还看啥啊，一个人也没有，伙计也不支棱，人，得换，咱啊，也得换个地。”
跟长青解谜后，秋霜笑意加深，扭头对江念微道：“大小姐，奴婢已经打听过了，近来京城生意最盛，门庭若市，高朋满座。”
“好，那就去玉环阁。”江念微再次上了马车。
翡翠阁位置不错，问题发现了其一，她去瞧瞧玉环阁，再寻寻别的因素。
万事没有一层不变的，这世道在变，就得顺势而为。
既然要变，那需要找出不足所在，有个改变的方向，才能不做无用功，像无头苍蝇。
玉环阁偏远，位于南郊，出乎意料的，它并没有亭台楼阁的排场，竹编篱笆院，围着土地坝。
成片的茅草屋顶，原木柱梁，连墙体都是竹编的。
眼下日跌十分的未时，院子里的四角方桌，还有客人在饮酒阔谈。
江念微笑了笑，这才是她眼中合规的酒楼。
无论是不是饭点，都有人气。
闲来无事之人留下来，侃大山的侃大山，聊生活的聊生活，不是所有人都光阴紧凑，忙碌奔波。
她刚走到篱笆院外，就有个小姑娘到跟前来，笑脸问候：“三位客观，请问要点些啥？”
江念微道：“你们店里，有什么特色，给我们上什么特色就好，还有，不要太多，不要浪费。”
“好勒。”小姑娘笑颜如花，带着江念微往院子里走，“客官你们坐，我们玉环阁都是家常菜。”
“家常菜？”长青和秋霜皆是诧异，相望一眼。
家常菜也能做成京城最大的酒楼？
江念微懂得了为何玉环阁生意好，反观翡翠楼，没有一点比得上玉环阁的。
新意、待客之道、集天地人和之势。
“坐吧，都坐。”江念微坐在方凳上，凳子面是有绣图的软垫。
秋霜自然而然落座，倒是长青，犹犹豫豫的。
她跟着苏明玥，哪有资格和主子坐一桌，哪怕站姿不端正，都得挨一顿劈头盖脸的训斥。
“坐啊，傻愣着干啥？”秋霜调笑道，“咱一朝天子一朝臣，前朝的剑斩不了当朝的官。”
长青抿了抿嘴，小心翼翼地坐在凳子上，“谢大小姐。”
江念微笑了笑，长青这规矩很足，倒也省心，总比要来个冒冒失失的丫头，给自己添堵要好。
三人坐下不多时，菜就上齐了，效率也没得挑。
主食是葱油拌面，素菜是清炒莴笋片，荤菜是红烧肉和白斩鸡，搭配冬瓜枸杞汤。
确确实实是家常，价格二两银子，不算便宜。
江念微刚在王家吃过午饭，根本没什么胃口，小尝几筷子，味道并非有多绝。
也就是这玉环阁，主靠新意来笼络客人。
而且此处远离京城繁华，给人种清幽的感觉，环顾四周，来客穿着皆是华服，且在路道旁也停了不少马车。
大梁贪官不少，老百姓衣食无忧已经是幸事，自然不会有太多闲钱，来这种陶冶情操的酒馆消费。
“吃饱了吗？”江念微放下碗筷好半晌，等着秋霜风卷残云，长青慢条斯理地吃过饭，这才问道。
秋霜拍了拍肚子，“好饱。”
江念微给了银两，玉环阁的小姑娘，送她们到篱笆院外，还送上了一把白玉兰：“贵客下次再来，一路平顺。”
花香沁人心脾，配上小丫头这话，完美地勾住了顾客好感。
当然，这肯定不是小丫头自己的想法，而是这掌柜的，有意安排的小巧思。
江念微倒是好奇，这玉环阁背后的掌柜，究竟是何方神圣。
上了马车，江念微垂头，指尖轻轻抚过玉兰花的花瓣，隔着帘子问秋霜和长青，“你们觉得这里怎么样？”
秋霜兴致勃勃，“好啊！好啊！都很美味！下次还来！”
“大小姐，奴婢觉着，在家的味道，是让人怀念的味道。京城这地界，汇集五湖四海之流，主要还是抓住心。”
长青的想法，正是江念微的想法。
“既然他们抓住了异乡客的心，那我们最好就抓住京城权贵的心，但也不能只抓权贵的心。”
江念微莞尔，“去王家大院，咱们再会会王伯伯。”
王家大院。
王淳之正和吴氏在一块，正气得吐血，“你说你是不是成事不足败事有余，这回江家大姑娘来京城，你知道带着多大笔生意来的？人家还贪图我们家啥？能托我们找一处住地，都是抬举我们家，给我们家脸！”