他没有走正门，而是绕到后巷，让伙计从侧门搬进去。五十斤糖，分成五个木匣，封得严严实实，直接抬进了后厨。
楼里的配茶师傅姓吴，五十多岁，在听雨楼干了二十年，见秦和亲自盯着这批货进来，不免好奇：“东家，这是什么？”
“好东西。”秦和没有多说，“明日开始，每桌茶点里，添一碟这个。”
吴师傅打开一只木匣，里头是切成小方块的橘子糖，晶莹剔透，在暮色里泛著琥珀色的光。他拈起一块放进嘴里，愣了愣，又拈起一块。
秦和看着他：“如何？”
吴师傅咂了咂嘴，半晌才道：“这糖配咱们的茶，怕是要引起事端。”
“出事？”秦和眉头一动。
“喝了二十年的茶，头一回觉得茶还能这么喝。”吴师傅老老实实道，“往后客人要是问这糖哪儿来的，咱们怎么说？”
秦和笑了笑，没答话。
他想起那位王记少东家的话——“暂且不挂王记的名，也劳烦秦掌柜不对外说供货渠道。”
这位年轻商人，做事的路数，与他见过的人都不同。
第二日，听雨楼照常开门。
午时前后，客人渐多。二楼临窗的雅座里，坐着几位成都府常见的客人——一位是锦官书院的院长，姓周，六十来岁，满头银发，是听雨楼的老主顾；另一位是他的门生，姓杜，在府学里教书；还有一位，是成都府里有名的闲散文人，专替人写写碑文对联，姓章。
三人正喝着茶，闲聊书院里今年的考试章程。
伙计端上茶点时，多了一只白瓷小碟，里头码著六块橘子糖，每一块都切得方正，糖体通透，能隐约映出碟底的青花。
周院长看了一眼，随口问：“新添的？”
“是。”伙计应道，“掌柜说，配今年的新茶正好。”
周院长没太在意，拈起一块放进嘴里。
糖入口，他没动。
片刻后，他又拈起第二块。
姓杜的门生正说著话，忽然发现院长没在听，顺着他的目光看去——那只白瓷小碟里，六块糖已经去了四块。
“院长？”杜姓门生试探著唤了一声。
周院长这才回过神来，看着碟子里仅剩的两块糖，自己也有些诧异。
他活了大半辈子，自诩见过世面，什么珍馐美味没尝过？可这糖
“这是什么糖？”他问伙计。
伙计摇头：“小的不知，掌柜新进的。”
周院长沉默片刻，对那姓章的文士道：“章先生，你不是最懂吃么？尝尝。”
章姓文士早就注意到院长的异样，闻言拈起一块，放进嘴里。
他嚼了两下，动作也慢了下来。
“如何？”周院长问。
章姓文士没有立刻答话，而是端起茶盏，抿了一口茶，细细品了品，才道：“这糖是橘子味的？”
“应当是。”周院长道。
章姓文士又拈起最后一块，对着窗外的光看了看，糖体透亮，里面隐约能看见细密的糖丝纹路，像是一层一层凝出来的。
“蜀地的糖，多是饴糖、蔗糖，黏腻厚重。”他慢慢道，“这个甜得清透，不压茶味，反而把茶的香气衬出来了。”
他说著，又抿了一口茶，闭上眼睛回味了片刻，睁开眼道：“老夫喝了三十年茶，头一回觉得，茶里该配糖。”
但等三人离开听雨楼时，周院长特意把伙计叫过来，问了一句：“你们那个糖，能不能单卖？”
伙计赔著笑：“院长见谅，掌柜交代了，这糖只配茶，不单卖。”
周院长皱了皱眉，没再说什么，走了。
然而，消息还是传了出去。
锦官书院的院长，成都府有名的清流人物，在听雨楼为一碟糖连喝三壶茶——这话从伙计嘴里传出来，又在茶客之间辗转几道，到了傍晚，已经有好几拨人专程来听雨楼，指名要“周院长喝的那款茶”。
秦和站在柜台后面，看着二楼雅座里那些平日难得一见的熟面孔，嘴角慢慢弯了起来。
第三天，来的人更多了。
第四天，有人直接找到秦和，开价要买一斤带走。
秦和一律摇头：“对不住，只配茶，不单卖。”
那人悻悻离去，却坐在大堂里连喝了三壶茶，走的时候，碟子里的糖一颗没剩。
第五天，听雨楼的生意比平日多了三成。那五十斤糖，已经下去快二十斤。
而成都府的糖行里，也开始有人议论——
“听雨楼最近生意怎么突然好了？”
“听说是新进了一种糖，配茶极好。”
“糖？哪家的？”
“不知