两天下来，他把这儿的规矩摸了个七七八八——卯时起床，劈柴挑水；辰时帮厨，洗菜刷碗；午时送饭，收拾碗筷；申时再劈一担柴，酉天才算歇下来。
宋胖子那张脸，他一天少说见十八回。回回都是横挑鼻子竖挑眼，骂完这个骂那个，嘴就没闲过。
“江寻！水缸见底了没看见？”
“江寻！柴劈这么细，烧一把就没了，你糊弄谁呢？”
“江寻！你他娘刷的碗还有油星子，留着喂狗呢？”
江寻一声不吭，让干啥干啥。被骂了就低着头，该挑水挑水，该劈柴劈柴，脸上看不出什么表情。
赵大娘看不下去，趁宋胖子不在，偷偷给他塞了两个馒头，压低声音说：“宋胖子就这样，欺软怕硬。你越忍他越来劲，哪天找机会顶他两句，反倒消停了。”
江寻摇摇头，把馒头接过来揣怀里。
“大娘，我不跟他一般见识。”
他哪有心思跟宋胖子计较？
他来春水派，是为了学内功心法保命的。老和尚给的丹药能撑七日，掐指一算，已经过了三天，还剩四天。
爆体而亡。
这四个字一冒出来，江寻后背就发凉，跟有人拿冰块贴着他脊梁骨似的。
第三天下午，江寻照例去井边挑水。
走到井台边上，看见赵大娘蹲在那儿洗菜。一筐子青菜，她一根一根地洗，洗得仔细，连根上的泥都抠干净了。
“大娘，我来吧。”江寻放下扁担，蹲下来帮忙。
赵大娘笑了笑，把手里的菜递给他。
“行，你洗，我去准备晚饭。”
江寻接过菜，一根一根地洗起来。他洗得慢，但仔细，跟赵大娘学的。
赵大娘没走，蹲在旁边看着他洗。
看了一会儿，忽然说：“你这手法，还挺利索。”
江寻愣了一下。
“我……我就是瞎洗。”
“瞎洗？”赵大娘笑了，“瞎洗能洗这么干净？你看你，根上的泥都抠掉了，黄叶也摘了，比那几个毛手毛脚的小子强多了。”
江寻被她夸得有点不好意思，低着头继续洗。
赵大娘站起身，拍了拍围裙。
“行，洗完了拿到厨房来，今晚我教你切菜。”
江寻一愣，手里的菜差点掉水里。
“教我切菜？”
“怎么，不想学？”赵大娘看着他，眼神里带着点笑意，“后厨这几个人，就数你机灵。学点手艺，以后不管去哪儿都饿不着。”
江寻心里一暖。
“谢谢大娘。”
晚上，厨房里的人都散了，只剩下赵大娘和江寻。
灶台上点着一盏油灯，火苗一晃一晃的，照出一小圈昏黄的光，把两个人的影子拉得老长。
赵大娘从筐里拿出几个箩卜，搁在案板上。
“看好了。”
她拿起菜刀，手腕一抖，刀光一闪——
“笃笃笃笃笃笃笃笃——”
一串密集的响声，快得象雨点打在地上，又快又匀，听不出半点停顿。
等江寻回过神来，那个箩卜已经变成了一堆薄片，整整齐齐地码在案板上，每一片都薄得透光。
江寻看呆了，嘴都忘了合上。
赵大娘放下刀，拿起一片箩卜，对着油灯晃了晃。灯光通过薄片，照出淡淡的橙色，象一片琉璃瓦。
“瞧见没？这叫灯影片。能透光，才是好刀工。”
江寻咽了口唾沫。
“大娘，您……您以前是干什么的？”
赵大娘笑了，笑得很随意。
“做了二十年饭，猪都杀过几十头了，这点刀工算什么。”
她把刀递给江寻。
“来，试试。”
江寻接过刀，手心有点出汗。刀柄上还带着赵大娘的体温，握在手里沉甸甸的。
他深吸一口气，拿起一个箩卜，学着赵大娘的样子切下去——
“笃。”
一刀。
“笃。”
又一刀。
慢得象老牛拉车，跟刚才那阵雨点声完全是两个世界。
切出来的片，厚薄不一，有的跟手指头一样厚，有的薄得直接碎了，还有的歪歪扭扭，像被狗啃过。
赵大娘在旁边看着，嘴角带着笑，倒没有笑话他的意思。
“还行，第一次能这样不错了。”
江寻抬起头，有点不敢相信。
“真的？”
“真的。”赵大娘点点头，认真地说，“有天赋。”