配料,塞进一个油布袋。
这年头奶油蛋糕做得少,人们还没有裱花这一说,用来挤浆的被叫做油布袋或者挤花兜。
他将调配好的面浆均匀挤在烤盘上,随后又整盘塞进了烤箱。
“向阳你这是搞什么玄虚呢?”刘富民一头雾水,他看王向阳这小子做的很利落,但是说不出名字。
“刘叔别急,等会儿出炉了让您尝尝!”他说完,就又指导那些个老师去了。
老刘却一直盯着烤炉里的东西。
过了一会儿,王向阳回来打开炉门,刘富民直勾勾盯着烤制完成的蝴蝶状点心,每一半翅膀都有数不清的脆皮。
他终于想起来这是啥点心了!
“蝴蝶酥!”
“向阳啊!你咋会做这种点心?”
蝴蝶酥这种点心并不是后世才研发出的。
它在20世纪初由白俄和法国人传入沪上,属于经典的海派西点。
但是在83年,也就京城、沪上、广粤这样的大城市才有的卖。
刘富民就曾去沪上考察,在国际饭店里吃到过这种点心。
他忍不住想伸手去拿一块儿,却被王向阳打了下手:“刘叔,你手不要了?”
“哦,我忘了!有些走神。”
王向阳把蝴蝶酥端到一旁,等稍稍冷却后撒上白糖。
这才是蝴蝶酥的完全体!
与此同时,另一盘饼干也烤制完成,若有现代人在旁边,一定能认得出它叫什么。
曲奇饼干!
王向阳只是拿边角料浆做了一些,可这种甜点却超越了这个年代的认知。
刘富民左手一个曲奇饼干,右手一个蝴蝶酥。
他觉得有些梦幻,这眼前的王向阳就跟个迷一样。
怎么啥都会做呀?
或者说,还有什么是这小子不会做的?
他咬了一口蝴蝶酥,那千层酥皮配合着白糖的甜,造就了层次丰富的口感。
这口咽下去后,他又吃了一口曲奇饼干。
很酥!但是核桃酥不一样!
饼干进入到口腔内就跟融化了一样,面糊复盖在舌尖上有种不一样的感觉。
口感独特!
好吃!
是真的好吃!
刘富民拍了拍双手上的碎渣,朝着王向阳亲切地说道:
“向阳,走!跟我回办公室喝点水!”