第十七章 改良桃酥配方
    天还未亮的时候,王向阳就被母亲和妹妹从梦乡中叫醒。

    “哥,快起来,今天别迟到了!”

    王向阳一睁眼,才6点钟。

    “哎呦,不就是个破班啊!你们至于吗?”

    无奈的他又钻回了被子里,心里还嘀咕了几句,这女人心里是真藏不住事。

    刘霞和王蕊母女二人忙活半天,总算熬到了点儿。

    只见王蕊穿上了那件一直不敢穿的白衬衫。

    她觉得第一次上班,得穿得正式一些。

    虽然脸上的学生气还未褪去,但这打扮确实成熟了不少。

    兄妹简单吃了点,就前往国营糕点厂。

    刘富民一大早就赶到了厂子里,甚至等在门口。

    他看王向阳从远处走过来,特别热情地打招呼。

    “向阳,来了呀!”

    王向阳也不和他客气,直接回了一句:“刘叔,早啊!”

    可没等他反应过来,老刘那手已经拉住他的袖子,“那啥,走!”

    “我带你去咱厂仓库,你想找啥?”

    “那我妹妹呢?”

    “嗨,一会儿我找人带她去劳资科行不?”

    “咱先得给桃酥提产呀!”

    老刘迫不及待了,拉着王向阳就往仓库的方向赶,不知道的人还以为厂长抓住小偷了还是咋的。

    王蕊刚从学校出来,哪见过这个架势。

    王蕊看厂长对她哥的态度特别不寻常,尤其是那股亲近劲儿。

    她打心底觉得,哥哥真厉害。

    几人很快赶到仓库,刘富民拉开大门,一袋袋整齐堆放的富强粉出现在王向阳面前。

    他往里面走去,依次又看到了白糖、糖精、豆油这些分门别类的原材料。

    不过整体走下来,并没有找到他想要的东西。

    “老刘,你这没有猪油么?”

    “猪油?有!只是用的少。”刘富民接过话茬,“咱厂做糕点用的大部分都是豆油和花生油。”

    “猪油在外面虽说难弄到手,但是我可以调!”

    “你还要啥?”

    “那行,我列个单子,你记一下。”

    “猪油!玉米淀粉!”

    “小苏打、臭粉、单甘酯、无铝泡打粉!”

    王向阳叽里咕噜说了好些个名词,可老刘记到一半就停了笔。

    “向阳啊!玉米淀粉和猪油没问题,小苏打和臭粉在旁边那个添加剂仓库。”

    “只是这个单甘酯和无铝泡打粉是啥?”

    王向阳这才意识到,他说漏了嘴,这年代还没有无铝泡打粉,这是2000年后的产物。

    “行,你先准备材料弄到生产车间去,我去看看添加剂仓库。”

    他快速来到旁边的仓库,这年头的食品添加剂还不多,像后世的三花淡奶,增香剂,增稠剂、保湿剂根本没有。

    不过他倒是找到了含铝泡打粉,还有堆在角落里落灰的几个大桶,上面写着单硬脂酸甘油酯。

    单硬脂酸甘油酯是一种食品乳化剂,添加后可以改善糕点的口感质地。

    “刘叔,你们这不是有单甘酯么?”

    刘富民离近一看,才反应过来,“这是单甘酯?”

    “这不是白蜡膏么?前些日子,上级技术部门过来推广,带来的几桶玩意。”

    “你确定这玩意能用?”

    “咱厂里的老师傅用过这东西,要不就是油死,要不就是连料都打不透(太干)。”

    “之后就没再用过!”

    王向阳摇了摇头,后世蛋糕面包之所以好吃,其实很大程度就是依赖于各种添加剂。

    若是添加剂放得少,那糕点就和馒头没啥区别。

    不过后世的人们很排斥添加剂,在那样的商业环境下,厂家不断被逼迫改良配方。

    王向阳也不例外,研究出了一套减少添加剂的配方。

    如今虽然有映射的材料,但也没打算用太多。

    他便从一旁找了个篮子,把所需的材料装在一起,带到生产车间。

    也许是提前接到了消息,此时的生产车间挤满了看热闹的大师傅们。

    此时这些人脸上或是期许,又或者是不屑。

    王向阳就跟开炉做法似的将材料准备妥当。

    老刘那边也很给力,玉米淀粉从粮油店运了过来。

    而猪油直接通过计划指标从别的地方拉来一桶。

    这让王向阳不得不感叹,国营厂就是比个体户硬,不会在材料上发愁。

    “刘厂,找个老师傅用旁边那炉子,和我同时做,咱也好有个对比!”

    一听王向阳

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