李红兵今年，连二十都8521还没到呢04278。
就算再看好他，谷建良也有点不敢信。
“谷经理，我想试试。”
李红兵没因为谷建良的反应就往后缩，直接表了态。
边上的郭友忠也替徒弟帮腔：“谷经理，不是我当师父的卖瓜我这徒弟的手艺，现在还真不赖。这高级炊事员，未必就考不过。”
“郭师傅，我可不是怀疑你。我也信红兵本事不差。就是这进步太快了，一时半会儿有点反应不过来。”
谷建良苦笑一声，怕郭友忠和李红兵误会，赶忙解释了一句，又道：“这考核申请，我批了。咱们这就上后厨去。”
李红兵要真能考过这高级炊事员，谷建良比谁都高兴。
自打进了丰泽园，在公私合营那一系列改革里头，谷建良除了去年引进牟长勋、朱家德、王世珍这些名声在外、不比郭友忠差的大名厨之外，也一直在想方设法培养后厨的年轻人，想把梯队给搭起来。
这李红兵，就是年轻一代里头的尖子。
年轻一辈里头，不光没人能跟他比，他更是一骑绝尘，把同龄人全甩得没影了。
原本以为李红兵成长起来还得有些日子。谁承想，惊喜来得这么突然。
要是李红兵能先顶上来，树一个硬邦邦的榜样，那对后头年轻厨师的培养，绝对是天大的激励。
哪怕在李红兵身上，谷建良实际上没付出什么。可在丰泽园后厨的梯队建设里头，他照样算是做出了成绩。
再说了，要不是他当初引进这套职级考核评定制度，李红兵也不可能这么快冒头，让人一路瞧见他的成长简直跟坐了火箭似的。
不过，还得看李红兵接下来是不是真能把高级炊事员的考核给拿下来。
“各位同志，耽搁大伙儿一会儿工夫。手头的活先停一停。接下来李红兵同志要进行高级炊事员考核。负责监督和考核的，就请牟师傅、朱师傅、王师傅三位一起吧。”
三人来到后厨，谷建良当着众人的面，把这个决定撂了出来。
明摆着，谷建良就是要拿李红兵树典型、立榜样。就算李红兵的路子别人复制不了，那也得树。
再说眼下这个点儿，正是后厨比较清闲的时候。就算要替晚上的饭口提前备菜，也用不着这么早动手。
谷建良这话一出口，甭管是后厨的学徒、初中级炊事员，还是旁的老师傅，全是一脸错愕。
哗然声四起。
“高级炊事员考核？”
“真的假的？”
“这……我记得李红兵上回考中级炊事员，还是前年吧？到现在也才两年多一点儿……”
“开什么玩笑？两年工夫，从中级到高级？”
“咱们后厨，拢共才几个高级炊事员啊？”
“是不少，可……”
“李红兵进步这么快？老郭这嘴可真够严的，一个字儿都没往外露啊！”
“两年多……”
“……”
虽说这两年多，李红兵一直泡在后厨，跟大伙儿朝夕相处。可除了郭友忠这个师父，还真没人摸得清他的真实水平。
毕竟李红兵在后厨干的，一直都是切配的活儿。大家伙儿能瞧见他突飞猛进的，也就刀功这一样。
而这期间，郭友忠为了培养徒弟，直接把自己歇班的日子调得跟李红兵同一天。
一到这天，他就替李红兵备好食材，让李红兵上家里来，当面练手，当面指点。
这种一对一的教法，简直就是把饭喂到嘴边。
不光是搭了时间、耗了心血，真金白银也没少往里砸。
为了李红兵这个关门弟子，郭友忠这当师父的，真可谓煞费苦心了。
考核这就开始。
不光是后厨的人，连前堂的服务员听说李红兵要考高级炊事员，都跑来看热闹了。后厨被围了个里三层外三层，水泄不通。
高级炊事员的考核，那标准自然严得吓人。谷建良钦点了牟长勋、朱家德、王世珍三位大师傅。这三位跟郭友忠一个级别，都是丰泽园后厨最顶尖的那几个，个个手里头有绝活。
这么多人盯着，想放水？门儿都没有。
李红兵的刀功，大伙儿有目共睹，心里都有数。所以这一环节就没单独设。三位大师傅商量着出了一道经典鲁菜葱烧海参。然后让李红兵自个儿再选一道拿手菜。
一共两道。
葱烧海参这道菜，主料海参自然是后厨提前泡发好的。要是让李红兵从泡发干货开始，那一下午全搭进去也考不完。
光海参泡发这一道工序，按传统法子来，就不是一天两天的事儿。
后厨是有分工的，不可能让一个人把所有环节全包了。就单为