“能。”明轩说，“我研究研究，做给您吃。”

    嘉禾没再说话，转身走了。

    明轩看着他佝偻的背影，心里暗暗下了决心：一定要做出来。不为别的，就为了让爷爷能吃上一口顺心的饭。

    十、

    第一次尝试，是做清蒸鲈鱼。

    这道菜本来就不需要太多油盐，关键在于火候和调味。明轩按照书上的方法，把鱼处理干净，肚子里塞上姜丝葱段，上锅蒸了八分钟。出锅后，淋上一点蒸鱼豉油，再撒上葱丝姜丝，浇一勺热油——不对，不能浇油。

    他看着那勺热油，犹豫了一下，放下了。

    没有那勺油，鱼看起来寡淡得很。他端到嘉禾面前，有点心虚：“爷爷，您尝尝。”

    嘉禾看了一眼那条鱼，拿起筷子，夹了一小块，放进嘴里。

    嚼了嚼。咽下去。

    “没味儿。”他说。

    明轩泄了气：“我知道，没浇油……”

    “不是油的问题。”嘉禾放下筷子，“你这鱼，蒸老了。八分钟太长，这种大小的鱼，七分钟就够了。还有，姜丝放得太多，把鱼的鲜味盖住了。蒸鱼豉油也不对，太咸，少放点。”

    明轩愣住了。他只是按书上的方法做，没想到有这么多讲究。

    “你再试试。”嘉禾说。

    明轩点点头，端着鱼出去了。

    第二次，他严格控制时间，正好七分钟。姜丝只放了一点点，蒸鱼豉油也只淋了薄薄一层。端上去的时候，心里还是没底。

    嘉禾尝了一口，嚼了嚼，没说话。

    明轩紧张地看着他。

    “还行。”嘉禾终于开口，“能吃。”

    明轩松了口气。能吃，就是及格了。从爷爷嘴里得到这个评价，不容易。

    十一、

    有了第一次的成功，明轩信心大增。

    他开始系统研究养生菜的做法。清蒸的、白灼的、凉拌的、炖煮的，一样一样试。每次做了，都先端给嘉禾尝，根据他的反馈调整。

    嘉禾渐渐开始配合了。虽然嘴上还是挑剔，但每次都会尝，每次都会点评。哪儿好，哪儿不好，哪儿需要改进，说得头头是道。

    有一天，明轩做了一道凉拌木耳。木耳发得刚好，软硬适中，用醋和一点点生抽拌的，还加了点蒜末和香菜。端上去的时候，嘉禾看了半天。

    “这什么？”

    “凉拌木耳。”明轩说，“低盐低油，您尝尝。”

    嘉禾夹了一筷子，嚼了嚼，眼睛亮了一下。

    “这味儿还行。”他说，“有嚼头，不寡淡。”

    明轩心里一喜：“那您多吃点。”

    嘉禾又夹了一筷子，点点头：“这个可以，以后常做。”

    那天晚上，明轩在日记里记了一笔：凉拌木耳，爷爷说可以。

    十二、

    转眼到了春节。

    今年的春节，对沈家来说有些不一样。嘉禾不能掌勺了，只能坐在旁边看着。和平主厨，明轩打下手，素贞依旧坐在厨房门口。

    年夜饭还是做了一大桌子，但跟往年比，明显清淡了许多。红烧肉换成了清炖排骨，糖醋鲤鱼换成了清蒸鲈鱼，四喜丸子换成了蒸肉饼，素贞包的饺子倒是没变，但馅儿也改成了瘦肉加蔬菜。

    嘉禾坐在主位上，看着那一桌子菜，沉默了很久。

    “爷爷？”明轩小心翼翼地问，“您怎么了？”

    嘉禾摇摇头，拿起筷子，夹了一块清蒸鲈鱼。

    他嚼了嚼，咽下去。

    “还行。”他说。

    然后又夹了一筷子。

    明轩看着他，眼眶有些发热。他知道，爷爷这是在努力适应。为了这个家，为了他们，为了能多活几年，他在吃那些他根本不爱吃的东西。

    素贞在旁边看着，忽然说：“你爷爷年轻时候，一顿能吃半斤肉。”

    嘉禾瞪她一眼：“说这个干什么？”

    素贞笑了笑，没再说话。

    年夜饭吃到一半，明轩的女儿念清跑过来，爬到嘉禾腿上，仰着小脸问：“太爷爷，您怎么不吃肉肉？”

    嘉禾愣了一下，然后笑了。他抱起念清，指着桌上的菜说：“太爷爷不能吃肉肉，太爷爷的心里有个小架子，吃肉肉小架子就不高兴了。”

    念清似懂非懂地点点头，又问：“那太爷爷吃什么？”

    “太爷爷吃这个。”嘉禾夹了一筷子清蒸鲈鱼，“这个好吃，念清尝尝？”

    念清张开小嘴，吃了一块。嚼了嚼，点点头：“好吃。”

    嘉禾笑了，笑得眼睛眯成了一条缝。

    明轩看着这一幕，心里忽然涌起一种奇怪的感觉。这个倔了一辈子的老人，为了这个小小的孩子，愿意吃那些他根本不爱吃的东西，愿意