味觉,能品出不同厨师的固定菜风的味道。”
——菜风是什么鬼?我就听说过“绝对音感”,没听说过“绝对味觉”。
沈瓒心里这么嘀咕着,但对谭蒙的解读还是听懂了,而且也生出了些许认可,毕竟这听起来科学多了。
“不过,人的味觉真的能有这么灵敏吗?”虽然听着似乎很科学,但是靠味觉认出厨师,他还是有点离谱。
“我师父过年会去傅家老宅帮忙做年夜饭,据他所说,傅少爷能从一桌年夜饭里,精准挑出他做的菜。”
“真有那么厉害?我也想见识一下。”沈瓒眼珠子一转,“谭哥,要不晚上你复刻我一道菜,和我做的菜一起端给傅绥渊,别告诉他,看看他能不能尝出来?”
“应该能尝出来吧。你看我复刻我师父菜,少爷就能尝出来。”
“曹大厨厨艺太过高端,你可能复刻不到位。我的厨艺技术含量低,也许你能百分百复刻。”
“哎,有道理——”谭蒙脸上跃跃欲试的表情忽地一顿,有些迟疑道,“我们这么捉弄少爷,不太好吧?”
“没事,被发现了,就说是苏姨的主意。”苏姨笑着说道,“苏姨给你们背锅。”
“那蒋叔就负责给你们保密。”蒋叔跟着说道。
沈瓒跟谭蒙达成共识,又获得苏姨和蒋叔的支持后,就兴致勃勃地开始规划傅绥渊晚餐的菜单。
等沈瓒敲定五菜一汤的菜单后,谭蒙挑了其中的椒盐虾,作为复刻菜品。
当晚,沈瓒和谭蒙各自做了一道椒盐虾。
沈瓒做的椒盐虾端去苏姨他们的餐桌,谭蒙做的椒盐虾,则和沈瓒剩下的四菜一汤一同端上了傅绥渊的餐桌。
在两道椒盐虾上桌前,沈瓒先自己尝了一下。
他觉得,苏姨说的谭蒙“擅长复刻别人的菜”是说保守了。这位谭蒙在复刻菜品方面,完全可以说是天才啊!
谭蒙复刻的这道椒盐虾,跟他做的椒盐虾完全是一个味道,反正他尝不出有什么区别。
沈瓒在傅绥渊对面坐下,看着傅绥渊开始动筷时,对谭蒙那道椒盐虾能够蒙混过关充满了信心。他一边吃饭,一边不动声色地期待着傅绥渊对餐桌上椒盐虾大快朵颐。
饭吃到一半的时候,沈瓒的信心开始动摇。
其他的菜傅绥渊都吃了不少,唯独椒盐虾才吃了一只。
再等等看。
虾要剥壳,吃起来比较麻烦,也许傅绥渊打算放到最后吃。
沈瓒等着等着,就等到了傅绥渊喝完碗里最后一口汤,放下了手中的汤匙。
傅大少爷结束了晚餐,但是椒盐虾的食用数量,依旧停留在“一只”的战绩。
沈瓒:“……”
苏姨说过,傅绥渊不挑食。而且,傅绥渊在百味居可是光盘他做的油焖大虾,所以就算挑食也不存在不爱吃虾的可能。
所以,这是尝出这道椒盐虾不是他做的了?
傅大少爷的味觉,真的这么邪门的吗?