傻柱愣了一下，满脸诧异
“您也没跟我说过啊！那我爷爷除了谭家菜，还会别的手艺吗？有没有留下菜谱之类的传家宝？”
何大清又好气又好笑：“你小子把我这身本事学完还不满足，现在又惦记上你爷爷的绝活了？”
“您就说有没有吧！”傻柱追问道。
“有！”
何大清点头，语气骤然变得郑重无比，“是宫廷御菜，一共就几道，是你太爷爷传下来的，我这辈子，都没机会做过。”
傻柱瞬间精神一振，眼睛瞪得溜圆：“啊？是什么菜啊？您怎么会没做过？”
何大清一瞪眼，语气带着几分无奈：“熊掌、鹿尾！都是顶级御膳食材，你爹我有那个条件，有那个机缘吗？”
傻柱倒吸一口凉气，心中震撼不已。那可是实打实的宫廷硬菜！
他立刻迫不及待地追问：“菜谱呢？快拿给我看看！说不定哪天我就机缘巧合弄到这些食材了！”
“等晚上夜深人静、没人的时候，我再拿给你。”
何大清严肃叮嘱，“你千万小心，别把菜谱弄丢了，这是咱们何家祖祖辈辈传下来的命根子！”
“您放心，保证丢不了！”傻柱重重点头，“我就是先看看学学，万一哪天真碰到食材，不会做岂不是丢了咱们何家的脸面？”
何大清不屑地撇了撇嘴：“就你？馆子不进，工厂不去，能保住手艺不生疏就不错了，还想碰到这种顶级食材？简直是痴心妄想。”
傻柱不服气地扬起下巴：“您这就是瞧不起人！食材又不是只有饭馆和大户人家才有，世事难料，谁说得准呢？”
“行，行，你总有理，我说不过你。”何大清摆了摆手，懒得和他争辩。
“今天中午你来掌勺，做几样我没见过、没尝过的新菜，让我看看你最近又琢磨出什么歪点子了。”
傻柱咧嘴一笑，信心十足：“得嘞！您就擎等着品尝好菜吧！”
他转身快步走进厨房，手脚麻利地收拾食材、起锅烧油，动作娴熟流畅，全然不象十几岁的少年。
不到半个时辰，一道香气浓郁、酸香扑鼻的菜肴就被端上了桌——
酸菜鱼！
这道菜在这个年代，别说小小的四合院，就算整个四九城，都没有几个人见过。这是傻柱凭借后世的记忆，独自琢磨创新出来的独门菜。
何大清看着砂锅里嫩白滑润的鱼片、金黄爽脆的酸菜、红亮诱人的辣油，眉头微微皱起：“你这菜是跟谁学的？看着既不象川菜，也不象鲁菜，不伦不类的。”
“我自己琢磨出来的。”傻柱得意地扬了扬下巴，“怎么样，看着架势还不错吧？”
“架势是有模有样，就是不知道吃起来能不能入嘴。”何大清淡淡道。
“您尝一口就知道了，保证惊艳！”
何大清半信半疑地拿起筷子，夹起一片鱼片放入口中，轻轻一抿。
鱼片滑嫩无刺，入味三分，酸菜鲜爽解腻，汤头酸而不涩、辣而不燥，一口入喉，浑身的毛孔都仿佛舒展开来。
他的眼睛瞬间瞪得溜圆，满脸震惊。
“好吃！太好吃了！”何大清脱口而出，语气满是赞叹，“这菜，简直是绝了！”
傻柱笑着道：“要是您觉得好吃，我就教您。这菜成本低，食材常见，要是放进工厂食堂，肯定大受欢迎。”
“那可说定了，你不许藏私！”何大清连忙拉住他，“怎么说我也是你亲爹，学你一道菜，你可不能小气！”
傻柱翻了个白眼，无奈道：“我至于那么小气吗我！”
这一顿午饭，整个四合院都被这道酸菜鱼彻底征服了。
酸香开胃的味道，直接勾起了所有人的食欲，平日里平平无奇的二合面馒头，一屉接一屉地被端上桌，转眼就被抢空，砂锅里的汤汤水水，连一点残渣都没剩下，被吃得干干净净。
何大清摸着圆滚滚的肚子，小声嘀咕：“好吃是真好吃，就是太费粮食了……”
留在何家吃饭的许大茂和他妹妹，撑得直哼哼，连走路的力气都没有，干脆赖在何家不想走，继续和孩子们一起玩耍。
王翠萍因为怀着身孕，嘴里总是寡淡无味，偏偏对这道带酸香的酸菜鱼情有独钟，一口接一口，根本停不下来，最后实在吃撑了，才被傻柱小心翼翼地扶回西厢房休息。
何雨水原本圆滚滚的小肚子，直接鼓成了小皮球，拽着傻柱的骼膊，撒娇似的不停追问。
“哥，哥！下一顿酸菜鱼什么时候做啊？我还想吃，太好吃了！”
傻柱被妹妹磨得没办法，只能笑着连连答应：“过两天，过两天哥就给你做，