岳卫民:“没有什么东西,就是一勺卤汤。”
“对,卤汤,你们那个卤汤是什么汤?”
冯向东又从后厨里再次走出来。
“卤汤就是我们饭馆里卤肉的汤子。”
见到冯向东出来,两位外地客人一起又看向他。
年轻客人:“难怪这面条吃着这么香,原来是肉汤。”
年纪大的客人好奇:“你们这卤汤也不一样吧?”
冯向东微笑:“是秘方。”
这话成功堵住了对方继续问下去的话。
冯向东:“两位吃的还满意吗?如果没吃饱的话,我们饭馆还有别的东西。”
两个外地人相视一眼,然后年纪大的笑呵呵。
“不用了,这一大碗面条下肚,真的已经很饱了,你的同事说,你们饭馆里的卤汤抻面是一绝,真是没有骗我们,确实是一绝。”
冯向东:“谢谢您的夸奖,二位是来出差的吧?欢迎二位出差期间多来光顾。”
两个外地人站起身,各自把一碗卤汤抻面付了钱。
年轻人:“肯定还要再来,我们在你们这边出差一星期呢,感觉你们饭馆里这碗面,我可能还真是会惦记上。”
冯向东:“欢迎欢迎,两位随时来,只要我们没关门,保证都能吃得上。”
年纪大的:“谢谢招待。”
冯向东还把两人送出门。
等他回到饭馆里,岳卫民迫不及待地上前问。
“向东哥你跟他们对的那些暗号是什么意思啊?”
陈晓斌也忍不住追问:“对啊,什么又是重挑,又是大养的?还有什么双青?”
冯向东:“这些是他们那边面条的术语,重挑就是多一些面,我就给他们加了半份的面条。
大养呢?就是要把面条煮得软烂一些,我就把面条多煮了一会。
双青的意思就是要多放一倍的葱花。
最后那个扣汤,就是只要一半的汤。”
听完冯向东的这一系列介绍,让饭馆里大家依旧是觉得有些不可思议。
母亲刘桂芬:“吃个面条这么多讲究啊?”
冯向东:“他们可能不是故意,本来是想要开个玩笑,而且也只有年纪大的能懂,年轻人也不太懂这些。”
孙明毅:“对对,我看那个年轻的还问了一下。”
冯向东继续说:“可能他们也没想到,居然会遇到我这个也懂的。”
岳卫民顿时奇怪:“向东哥你是怎么会懂的?”
冯向东:“看书,还有就是你们走后,我经常去下面一些村子里走走,在一些村子里,遇到从南方来这边的人,跟他们聊天知道的。”
陈晓斌:“真是没想到,向东哥你竟然这些都还能记得。”
冯向东:“能记得是因为这些术语很有趣,所以当时听说了就印象很深。”
岳卫民:“没想到一碗面条里还有这么多道道呢?”
冯向东:“不是说:三百六十行,行行出状元?各行各业都有一些门道在里面,刚才那两人看着应该也是厨师。”
“也是厨师?”
冯向东做出判断:“象是师徒。”
在冯向东对两人做出判断的时候,两人走出小饭馆不久。
徒弟田有望开口问:“师父这奉天城厨师的手艺这么好的吗?刚才那个街道的集体小饭馆,厨师就有那样手艺?”
师父薛金泉:“他能懂我们那边面条的术语,就肯定不是一般人。”
田有望:“不是一般人?那他怎么会在街道集体饭馆里?”
薛金泉:“能人不一定非要在大酒楼、大饭店里的。”
不等徒弟再开口,薛金泉又提醒徒弟。
“这一趟虽然是人家请我们过来的,但你要记住,千万不能瞧不起人,要认真跟人家进行交流,不但要传授人家我们的一些菜,也要学习人家这边的一些菜。”
本来田有望跟师父一起过来做厨艺交流。
想到自己师父是受邀过来,田有望心里多少是有些自傲。
可他没想到,跟师父在这边下了火车后,路边找的一家街道知青饭馆,竟然就能遇到高手掌勺。
走在路上,咂摸几下嘴巴,还能回味出那碗面条的滋味。
让田有望也是收起了心中的那几分傲气。
“师父放心,我肯定会好好跟这边同志交流,把我们的东西教给他们,也会努力向他们学习,学好他们当地的一些特色菜。”
薛金泉:“奉天城在过去也是皇城,这边也传下不少宫廷菜的,所以我们不能小瞧了人家,