水槽里放满了清水,王海坐在小马扎上,双手在水里快速翻找。
“哗啦——”
王海将最后一把洗净的上海青菜心从水里捞出来,用力甩了甩水分,放进旁边巨大的塑料漏筐里。
“呼!”
王海站起身,甩了甩有些发酸的骼膊,看着面前堆得象小山一样、还挂着水珠的翠绿菜心,抹了一把汗。
“辰哥,三十斤上海青全洗出来了!
全是里面最嫩的菜心,看着就脆生。”
林辰站在猛火灶前,微微点头。
灶台上,那口宽口大铁锅已经烧开,大半锅清水在里面剧烈翻滚,水汽蒸腾。
“下菜。”
林辰语气平稳,没有任何废话。
“得嘞!”
王海端起漏筐,抓起一大把翠绿的菜心,直接倒进了翻滚的沸水中。
林辰左手拿着油壶往锅里倒了一点清油,右手抓了一小把盐撒进去。
紧接着,他拿起长柄大漏勺,手腕平稳发力,将所有的菜心迅速按压进沸水里。
整个动作行云流水,快得出奇。
仅仅过了不到二十秒。
原本浅绿色的菜心,瞬间变成了翠绿色,表面还泛着一层淡淡的油光。
“出锅。”
林辰将漏勺猛地往上一抄,将锅里的菜心全部捞出。
用力抖了抖水分后,直接倒进旁边准备好的宽大不锈钢托盘里。
“摊开,散热,别闷黄了。”
林辰吩咐道。王海赶紧拿筷子把堆在一起的菜心快速拨平。
接下来的半个小时里,两人配合默契。
林辰分批量将三十斤菜心全部焯烫完毕,火候把握得分毫不差。
王海则负责将摊凉的翠绿菜心,整整齐齐地码放进大号的食品级保温箱里。
下午四点十五分。
所有的食材、配料全部处理完毕。
林辰拧死煤气灶的阀门,拿过一块干净的抹布,将操作台面上的水渍全部擦干。
“洗手,去接糖糖。”
林辰解下围裙挂在门后。
“好嘞!接完小福星,咱们直接杀向广场!”
王海痛快地应了一声,跑到水槽边洗净双手。
两人一前一后走出出租屋,锁好门,快步下楼。
坐进面包车,王海。驶出城中村,朝着启明双语幼儿园开去。
……
下午四点半,幼儿园大门外。
放学的铃声准时响起。
没过几分钟,小朋友们排着整齐的队伍走了出来。
“粑粑!胖叔叔!”
糖糖一眼就看到了人群中的林辰,开心地大喊了一声,迈着小短腿象个小炮弹一样扑了过来。
林辰微微弯腰,稳稳地接住女儿,单手将她抱了起来。
“今天在幼儿园乖不乖?”
林辰眼神柔和,轻轻理了理糖糖跑乱的衣领。
“糖糖最乖啦!”
糖糖骄傲地挺起小胸脯,露出两颗可爱的小虎牙,“粑粑,我中午吃了满满一大碗米饭哦!
一点都没有剩!”
跟在队伍后面的刘老师微笑着走了过来。
“林先生,王先生,来接糖糖啦。”
刘老师礼貌地打招呼。
“刘老师辛苦。”
林辰点头。“不辛苦。”
刘老师看着林辰,忍不住笑了起来,“林先生,你们今晚是在银泰广场的美食节出摊对吧?
而且是在最中间的一号大棚?”
林辰愣了一下,随即点头:“对。
糖糖跟您说了?”
“何止是跟我说呀!”
刘老师掩着嘴乐了,“这小丫头今天在班里,逢人就夸她爸爸做了超级无敌香的‘大肉肉’。
不仅把班里的小朋友都给说馋了,连我们办公室里的几个老师都被她给勾起了馋虫。
我们园长刚才还说呢,等会儿下班了,大家都不回家做饭了,组团去你们的一号摊位尝尝鲜!”
听到这话,王海在旁边顿时乐开了花。
“哈哈哈!欢迎欢迎!刘老师,你们到时候直接过来,不用排队,我给你们留个好位置!”
王海说道。
“那就谢谢王先生了,待会儿见。”
刘老师笑着挥手道别。
抱着糖糖回到面包车旁,林辰把小丫头放进副驾驶的安全座椅里,仔细扣好卡扣。
“辰哥,你听见没?
连幼儿