面包车停在了出租屋楼下。
王海推开驾驶室的车门跳了下来，反手关上门，走到车尾一把掀开后备箱。
“辰哥，开干！先把大米扛上去！”
林辰从副驾驶下来，走到车尾。
他没有说话，直接伸手抓起两袋大米，左右手各拎一袋。
林辰转身就往楼道里走。
“乖乖……辰哥，你这手劲儿是越来越变态了。”
王海在后面看直了眼，感叹了一句后，赶紧弯下腰，双手抱起一袋大米，吭哧吭哧地跟在林辰身后上楼。
两人一前一后，楼上楼下跑了三四趟。
五袋大米、两大筐上海青，还有老母鸡、脆箩卜等一堆常规食材，全部被搬进了二楼的出租屋，分门别类地码放在厨房的角落里。
“呼——”
王海放下最后一筐青菜，直起身子长出了一口气。
他走到水槽边，拧开水龙头洗了把脸，顺手拿毛巾擦干，转头看向林辰：“辰哥，东西全搬上来了。
咱们接下来先弄啥？
是先洗这三十斤青菜，还是先熬鸡汤？”
林辰洗干净双手，扯过一张厨房纸巾擦干。
他看向灶台上的那个大号商用汤锅上。
这个五十升的双层保温大桶，从昨天傍晚关火之后，就一直原封不动地放在这里，利用馀温闷了一整夜。
“先验肉。”
林辰开口道。
听到这话，王海的眼睛瞬间亮了。
“对对对！正事要紧！”
王海凑了过去，站在大桶旁边，盯着不锈钢锅盖，“闷了一整夜，这五十斤极品五花肉现在到底是个啥成色，我早就想看了！”
林辰走上前，将锅掀开。
一股浓郁的肉香扑面而来。
因为温度已经降下来了，大桶里并没有冒出滚滚的热气。
但这股沉淀了一夜的冷香，直往人的鼻子里钻。
王海深吸了一口气，喉结滚动，咽了一大口唾沫。
“辰哥……这味道，真绝了啊。”
王海开口道。
大桶里，原本翻滚的汤汁此刻已经平静下来，表面浮着一层红亮清澈的油脂。
通过这层油脂，可以清淅地看到下方满满当当、色泽红褐诱人的五花肉丁。
经过一夜的闷泡，每一粒肉丁都吸饱了汤汁的精华，看起来饱满透亮，方方正正。
林辰拿起一把干净的长柄漏勺，伸进桶里，轻轻舀起一勺肉丁。
他盯着漏勺里的肉。
肉丁依然保持着规整的型状，没有因为长时间的闷煮而散成肉泥。
林辰伸出筷子，在其中一块肥瘦相间的肉丁上轻轻戳了一下。
筷子尖刚一接触肥肉部分，没有感受到任何阻力，直接就陷了进去。
底下的瘦肉部分虽然已经软烂，但依然能看到清淅的肌肉纹理，没有散架。
林辰夹起这块肉丁，送入口中细细咀嚼。
肥肉入口即化，在舌尖化作一股脂香。
瘦肉软糯化渣，酱汁的咸甜鲜香完全渗透到了肉块的最深处。
咽下肉丁，林辰点了点头。
“火候正好，符合预期。”
林辰放下漏勺，开口道。
王海听到林辰这话。
“我就说嘛！有你亲自把关，加之这闷了一夜的功夫，绝对差不了！”
“有了这锅底牌，今晚咱们绝对能横着走！
只要这盖子一掀，周围的人全得被这味道勾过来！”
“行了，收心。”
林辰将锅盖重新盖好，转身走向操作台，“晚上要用的东西还很多，干活吧。”
“听主厨的！”
王海立刻进入状态，转身从门后取下围裙系上。
两人分工明确。
林辰拿过案板和菜刀，开始处理老母鸡、切箩卜丁和葱花。
王海则搬过一个小马扎，坐在水槽旁边，处理那两筐上海青。
王海将上海青倒进大盆里，拿起小刀，切除外层的菜叶，只留下最中间嫩绿的菜心。
厨房里很快忙碌起来。
半个多小时后。
王海将第一盆切好的菜心清洗干净，放在一旁的沥水篮里。
他甩了甩手上的水，突然想起了什么，转头看向正在给高汤撇浮沫的林辰。
“对了辰哥，有个事儿咱们好象还没定下来。”
王海开口说道。
“什么事？”
林辰放下手里的汤勺，转头看着他。