城中村的出租屋里，晨光刚刚照亮客厅。
“砰砰砰。”
门外传来了敲门声。
林辰拉开铁门，王海穿着一件洗得发白的短袖，精神斗擞地站在门外，手里还提着几个热气腾腾的肉包子和豆浆。
“辰哥，早！”
王海嗓门洪亮，显然昨晚睡了个踏实的好觉，“刚在街口买的，你跟糖糖赶紧趁热吃。”
王海把早餐放在折叠桌上。
“胖叔叔早！”
糖糖已经换好了一身干净的旧衣服，乖巧地坐在小马扎上，冲着王海挥了挥小手。
“糖糖真乖。”
王海笑着揉了揉小丫头的头发，随后拉过凳子坐下，看向正在洗手的林辰，“辰哥，咱们前天买的那二十斤陈米，昨天下午已经彻底见底了。
今天打算怎么弄？备多少货？”
林辰用毛巾擦干手，走到桌边坐下，拿出一个肉包子递给糖糖。
“今天多备一点，做一百份。”
林辰喝了一口豆浆，语气平稳地说道。
“一百份？”
王海眼睛一亮，连连点头，“我赞成！
辰哥，你昨天是没看见，你收锅的时候，大厦一楼大厅里还有十几个人眼巴巴地望着呢。
那可都是攥着钱没花出去的客人啊！”
林辰平静地分析道：“昨天大厦里很多人是被企划部和那位女秘书的举动临时刺激下来的。
这说明银泰大厦里的潜在客源还有很大一部分没有被挖掘。”
“今天消息一旦在他们内部彻底传开，昨天没抢到的人，加之今天新被吸引来的人，客流量绝对会比昨天更大。”
林辰放下纸杯，“一百份，刚好能吃下这波溢出的市场，而且也不会超出我单人一口锅的体力极限。
再多，火候和出餐速度就没法保证了。”
“有道理！”
王海一拍大腿，“一百份，那就是一万块钱的流水啊！
辰哥，这笔帐算得透彻。
那咱们赶紧吃，吃完就去市场！”
半小时后，东区农贸市场。
早晨的市场人声鼎沸。
王海推着那辆小推车，轻车熟路地走在前面开道，三人直奔粮油店。
粮油店老板正拿着手机看短视频，一抬头看见林辰三人，赶紧迎了上来。
“哟，老板，今天又要点啥？”
老板可是记得这几个人，前天刚买走二十斤陈米。
“前天那种陈米，拿一整袋，一百斤的。”
林辰走到角落，指了指那种干瘪的陈年大米，语气平静。
老板愣了一下，随后立马眉开眼笑：“得嘞！
一整袋一百斤，算你便宜点，一百八十块！”
王海在一旁压低声音问：“辰哥，一百份炒饭，用不了一百斤生米吧？
昨天八十份也才用了十七斤。”
“一百份炒饭，大概需要二十二斤生米。”
林辰一边拿出手机扫码付款，一边解释道，“今天回去只蒸二十二斤。
剩下的放在家里备用。
咱们以后天天出摊，直接买一整袋划算，也省得每天都往粮油店跑。”
“对啊！我这脑子。”
王海恍然大悟，一把将那袋一百斤重的陈米扛在肩上，稳稳地放进了小推车里。
买完大米，三人又来到了蛋禽区。
“老板，拿八板土鸡蛋！
挑个头均匀、蛋黄紧实的。”
王海大嗓门一开，底气十足。
八板鸡蛋，一共两百四十个，足够应对一百份炒饭的分量，还能留点富馀。
摊主笑得合不拢嘴，用绳子把鸡蛋捆好，叠放在推车里。
最后，林辰亲自在蔬菜区挑了四大捆葱白粗壮的新鲜小葱。
上午十点，进货完毕。
三人满载而归，回到出租屋。
放下东西，王海连口水都没喝，直接拎起水桶和抹布。
“辰哥，厨房交给你。
我再去把三轮车里里外外擦一遍，把煤气罐换个满气的，保证下午出摊不出岔子！”
说完，王海提着水桶就往楼下跑。
出租屋内，备菜正式开始。
因为有了昨天的经验，加之今天借来的两个商用大电饭锅，一切进行得有条不紊。
林辰极其精准地从那袋一百斤的麻袋里称出二十二斤陈米。
洗米，下锅，通电。
切葱，装盒，密封。
整个过程行云流水。