没过几分钟，十几个懒得开火的人就陆续找上门来。

    “听讲好吃得很，总得试试嘛！”邻居们边说边笑。

    家家一栋楼，光房租每月几万打底，一碗凉面才几个钱？

    不到一小时，不锈钢大桶里的凉面，一粒不剩。

    “真不好意思，卖光了。”林泉挠了挠后脑勺，对几个扑空的顾客有点歉意。

    旁边一个穿灰衬衫的中年男人问：“现在现做，要等多久？”

    “二十来分钟吧。”林泉心里默算了一下。

    “那我等着。”男人干脆在门口小凳上坐了下来。

    林泉也没关门，转身进屋烧水下面。

    几位客人顺势扫了一眼屋里：地面擦得透亮，墙角搁着一桶植物油，超市标价九十几块；桌上整整齐齐摆着健康证、卫生许可证、营业执照，全都在有效期内。

    他煮了三把干面，浇热油、挑匀、摊开吹凉，最后装了二十七份。

    手头大方，一把干面通常只出九份，他却足足做了三倍。

    送走最后一位顾客，林泉坐在小板凳上盘帐。

    “快付通到帐八百八十，现金收了两百八，一共一千一百六；十三把面成本一百三，调料、餐盒、水电燃气加起来两百出头——净赚九百多？”

    他缓了口气，推起三轮车直奔菜市场，一口气进了五十把面。

    中午刚用掉十三把，剩下七把，根本撑不到晚上。

    “小葱今天够用，明天再补；黄瓜多买几斤回去。”

    回到出租屋，他直接架锅煮了三十把面。

    中午回村的人少，大多租客还在外头上班。

    “幸亏桶够大，不然真盛不下。”

    才刚过四点半，就有人敲门买面了。