。因为不管什么时候他都在公司，高盛的人仿佛永远不知道休假为何物。
午餐的地单击在德尔莫尼科，也是无奈之举，因为这地方是纽约大都会最知名的顶级餐厅。
这酒店创立已经50年了，到现在还是纽约的顶流，真正具备“高消费、名流云集和正式宴请”的属性。
总之就是名声在外！在这里吃饭，倍儿有面子！也是外地的沃尓沃到纽约的必游之处。
镀金的吊灯将大厅映衬的金碧辉煌，空气中弥漫着雪茄烟、烤肋排与白鳝鱼酱的浓郁香气。
因为这里是纽约最顶级的高档餐饮店，来这里吃饭的先生都得身穿西服或者是燕尾服。
不过，为了避免宾客难免遗忘的窘境，饭店对面就有一家临时租用礼服的服装店。拉里安排K先生在这里租了体面的礼服，众人换上燕尾服才能在对面吃饭。
侍者按照预定的名单，将众人领到2楼一家高级套间内。这套间非常讲究，里面是餐厅正在进行餐具的摆放，外面则是供宾客们休息、聊天的雪茄茶水套间。
众人相见，自然各有一番热闹。
而k先生，他一脸真挚的向刚刚赶来的邓巴赔礼道歉，看那表情就差点哭，就差当场磕一个道歉。
还没等拉里招呼众人，罗根也来了！他长高了、脸上也褪去了些青春痘，可能是久在摩根信托银行做柜员，此时已经成长了很多，能主动跟人打招呼，也很容易跟别人打成一片，颇有些“交际花”的感觉！
拉里看着这些人，莫明其妙的内心里非常高兴。众位在座的人，都是各行各业的高手，个性千奇百怪、能力各有所长，但他们惟有一个共同点，就是，他们或多或少是因为自己，才聚拢在一起的。
这就仿佛前世自己听评书，《隋唐英雄传》或者《水浒传》的英雄聚义，想到天下英雄尽入吾解中，拉里就觉得非常高兴，脸上也露出真挚的笑容。
此时，餐厅的侍者领班走到拉里跟前，说众人已经可以入席了。
“先生们，请就座！”拉里对众人拍了拍手，朝里面的餐厅摆了个手势。
在那里，红橡木餐桌上已经摆好了餐具，都用的是最高标准三副银质的刀叉最外侧的用于牡蛎，中间的用于鱼肴，而最内侧的则用于主菜，除此之外，就是来自中国的瓷器。
等众人都落座之后，侍者们无声地为每位客人都斟上了雪莉酒。随即，上菜的伙计已经先将甜点送了上来。
K先生忙站起来向众人解释道，“尽管不合程序，但这份甜点是我特意点的，这道甜点叫阿拉斯加烤冰淇淋，是1870年为纪念美国购得阿拉斯加而特意创设的甜点，大家一定要尝一尝。”
众人朝各自身前的甜点看去，只见这个像征着“看似合理买卖、实则是占了大便宜”的阿拉斯加甜点，是由冰激凌、海绵蛋糕、增加蛋白霜制成的，据侍者解释，这甜点制作的时候要快速入炉烘烤，以至于这菜肴现在是外热内冷的。
拉里笑眯眯地举起了雪莉酒，“为了阿拉斯加！”
“为阿拉斯加！”众人也笑着举起了杯子。
第一轮雪莉酒之后，众人一边品尝甜点，一边继续聊天。
此时才是正菜的上菜顺序。
在此时的德尔莫尼克，采用的是上流社会，宴会上刚刚开始流行的俄式上餐法。
在19世纪末的欧洲和美国，尤其是在上流社会的宴会中，法式服务被视为餐饮服务的顶峰。
这不仅因为它对食材、厨师技艺以及服务人员专业度要求极高，更因为他对细节的追求。法式上餐为宾客提供了一种无与伦比的高度个人化的沉浸式体验。
宾客不仅仅是用餐者，更是精彩烹饪戏剧的观众和参与者。这种交互带来的尊贵感和仪式感，是其他服务方式难以比拟的。
简单来说，法式上餐法就是现场烹饪，食物在厨房初加工之后，由侍者或者服务员在餐车旁边完成最后的烹饪并装盘，这一切程序直接在客人面前进行。
有点象中国烤鸭的现场片鸭皮。
当然，这种方式需要的人非常多、也对很多烹饪形式有所限制。
19世纪末，俄式上餐法开始在上流社会形成。
它的区别是，食物在厨房完成最终的制作并切分好，由服务员用大银盘端出在客人面前送到餐盘里。
服务员用插勺为客人派菜，展示性稍弱，但流程非常高效。
俄式上餐法能流行的关键，其实还是更适合现代的商务宴请。美国的商务人士并没有很多时间进行长达两天的宴会，大多数时间，人们需要赶紧谈事，谈完事以后就吃饭。他们没有可能象欧洲旧贵族那样，把整天时间都浪费在一道菜、
一瓶酒上。
这也是此时美