现在，每个宾客背后都有一位侍者负责倒酒，以及将餐前菜端上进行分配。
开胃菜是琥珀鱼子酱配脆饼，深褐色的脆饼薄如蝉翼，边缘微卷，中央铺满深金黄色的鱼子酱，颗颗饱满如碎钻，表面点缀着几片新鲜柠檬的皮丝。
这菜味道非常干爽，入口即化。咸鲜如海浪澎湃，鱼子酱的海洋气息与柠檬微酸交织，喉间留下一丝回甘的馀韵，仿佛吞下了一整片北大西洋的潮汐。
接下来就是汤品，这菜叫琥珀皇室浓汤。从外表看，汤色如琥珀般透亮，表面浮着三缕金黄色的油花，汤底隐约可见切碎的胡萝下与小洋葱，如同沉在阳光中的宝石。
拿起汤匙舀一勺放进嘴里，第一口是鸡肉的醇厚，随后，松露的土星气与帕玛森芝士的咸香层层绽放，喉间如被丝绸轻抚，馀韵绵长，如法兰西宫廷的低语。
这是一道标准的法国菜。
当然，根据昂格鲁萨克逊的传统，这样正规的宴会必须有鱼类的主菜。
今天这道菜是香草黄油烤蓝鱼。
这是一道经典的西式海鲜料理，它主打的是通过简单的烹饪方式，来凸显鱼肉本身的原汁原味和香草黄油的复合香气。
其中这个蓝鱼，拉里也是第一次见到。
这种鱼是活跃于，除东太平洋外的全球温暖海域的远洋掠食性鱼类。体型最大可达130厘米，鱼肉的脂肪含量很高，烹饪起来非常美味。
这道菜的蓝鱼外皮焦黑如炭，鱼肉粉嫩可爱，切开时肉汁如琥珀般流淌，撒满碧绿的欧芹碎与碎葱花。
除此之外，就是主菜，这次德尔莫尼科安排的是一波尔多红酒炖牛里脊。
这也是一道经典的法餐和新大陆的融合菜，牛里脊切片薄如纸，浸泡在深红色的红酒酱汁中。但那个酱汁浓稠，表面还点缀着几粒黑胡椒与小洋葱圈。
牛肉入口即化，酱汁的酸涩与红酒的果香在口腔中炸开，随后是小洋葱的甜味与牛肉的柔嫩喉间，仿佛吞下了一整片波尔多葡萄园的晚霞。
一帮大老爷们，可能从波士顿赶来也都饿了，在吃完正餐之前，众人竟然都没有什么话要说，只顾着吃饭。
餐厅的侍者忍不住互相对望，仿佛对服务这一群土老帽和暴发户感到无奈。
期间，唯有波特先生和亨利高曼两人还比较矜持。
拉里也毫不在乎，等大家都吃的略饱之后，才笑着举起了酒杯一此刻，酒已经被换上了正宗的勃艮第的香贝坦红葡萄酒。这是正餐酒，也是顶级宴会的体面。
“这杯酒，敬在座各位——敬我们的友谊，敬这个风起云涌的时代！愿时代之潮助我们扬帆，愿友谊之光伴我们前行。干杯！”
波特先生和高曼都有点苦笑，毕竟这不合用餐的礼数，但两人也知道，拉里这个灸热且冲劲十足的年轻人，又岂是那种遵循老纽约规矩的人？
两人也都默契的端起了酒杯，笑着看向拉里。
其馀众人纷纷用餐巾檫了檫嘴巴，这才争先恐后的端起了自己的酒杯，就如同一群喧闹的维京海盗一样，高声欢呼着举起酒杯。
随即，都将酒杯中的红酒一饮而尽。
用餐完毕，接下来就是餐后饮品和雪茄时间，侍者们撤去了残羹冷炙和多馀的餐盘，摆上咖啡、波本威士忌和古巴雪茄，然后悄然退出了房间。
众人则一边抽雪茄，一边闲聊。
拉里没有浪费这段时间，一边跟众人碰杯、闲聊，拉近感情，一边核对目前各个团队的任务。其实主要是军火生意、步枪试射定型。
拉里点头表示同意，说回头步枪定型之后，自己将陪着他们一起去柯尔特公司谈判。
马修也汇报道，工厂那边已经开始改扩建枪械厂房了。这次半自动手枪的项目要自己做，毕竟这个利润大、并且手枪也非常适宜逐步扩大产能。
“非常好！但你们俩都去德州，谁来管枪械厂？”拉里问道。
！前期他跟我去德州探路，等德州那里的事都完成之后，让他回到瓦尔登湖，马修适合做个管理者。”
“没错！我觉得马修有这个能力，再说，还有人在波士顿等他————”拉里笑着打趣，酒杯跟马修碰在一起。
马修脸上微红，但也露出幸福的微笑。
高盛的这位掌门人在外人面前一向彬彬有礼，只管拉里叫“利文斯顿先生”，但私下里，这家伙巴不得跟拉里称兄道弟，圆滑的很。
拉里神秘一笑，附在他耳边，将自己要去罗切斯特的事简短说了一下————这事没必要瞒着他，毕竟是高盛给自己收集的博士伦的资料。
高曼听了眼睛一亮，忙自荐道，“要么我跟您一起去一次吧，您总得需要个助手。”
没等拉里说话，马修忙