陆家宝心里快速地算了一笔账。
靠山屯东头的沼泽地，泥鳅多的是，如果下地笼，一天少说能整个二三十斤。
按八毛钱一斤算，二十斤就是十六块钱，比他在队里干一个月的工分还多！
而且这还只是饭店的收购价，要是在外面卖，价格还得翻倍。
“大姐，要是有人能稳定供货，你们这儿能长期收吗？“
陆家宝追问。
服务员大姐眼睛一亮。
“当然能收！我们饭店现在每天至少需要二十斤泥鳅，只要质量好，价格好商量。可问题是，谁能稳定送来啊？上次有个农户送了一次，说抓泥鳅太累，下次就不来了。我们王师傅都愁坏了，说再收不上来泥鳅，这道招牌菜就得从菜单上撤了。“
邻桌的老张听见这话，转过头来看着陆家宝。
“小伙子，你这话里有话啊？难道你能弄到泥鳅？“
陆家宝笑了笑，没直接回答，反而问。
“同志，您刚才说您母亲爱喝泥鳅汤？那您知不知道，泥鳅除了炖汤，还有什么做法好吃？“
老张一听，来了兴致。
“那可多了！我们老家在南方，泥鳅炖豆腐、泥鳅煲、干煸泥鳅、泥鳅丸子汤……最绝的是泥鳅钻豆腐，活泥鳅放进锅里，上面盖着嫩豆腐，慢慢加热，泥鳅受热往豆腐里钻，炖出来的汤奶白奶白的，鲜得狠！可惜啊，在北方，这些做法都没人会做，你们这儿也就酱焖一下，可惜了这么好的食材。“
秦惠香在一旁听得入神，忍不住插嘴。
“那泥鳅真就这么好？“
“好！当然好！“
老张拍着桌子说。
“泥鳅有‘水中人参’之称，补中益气，祛湿邪，尤其是对老人和孩子，最滋补了。我老母亲身体弱，医生就建议多吃泥鳅。可这玩意儿难买，我每次过来都要碰运气，不一定有。“
陆家宝的脑子飞速转动起来。
重生归来，他最懂“信息差“这三个字的含金量。
他完全可以先用地笼网大量捕捞泥鳅，稳定供应给县城饭店。
等有了口碑，再扩展到周边县城，甚至可以和供销社合作，把泥鳅加工成干货，销往更远的地方。
这第一桶金，稳了！
“大姐。“
陆家宝从怀里掏出布包，数出十块钱递过去。
“这顿饭我请了。另外，我想跟你们王师傅聊聊，不知道方不方便？“
服务员大姐愣了一下，随即笑了。
“方便方便！王师傅在后厨忙活呢，我这就带你去。“
她收了钱，又补了一句。
“小伙子，你要是真能弄来泥鳅，我们饭店绝对给你最高价！“
陆家宝跟着服务员大姐往后厨走，路过邻桌时，老张冲他竖了个大拇指。
“小伙子，有眼光！要是真能把泥鳅生意做起来，绝对是条财路！“
后厨里，王师傅正满头大汗地颠着大勺。
他是个五十多岁的小老头，听见服务员介绍陆家宝想聊泥鳅的事，手里的勺子顿了顿，上下打量了他一番。
“小伙子，你真能弄到泥鳅？“
“王师傅，我不敢打包票说能弄多少，但至少能保证每周给您送个二三十斤。“
陆家宝诚恳地说道。
王师傅闻言，顿时眼睛一亮。
他放下勺子，拉着陆家宝到角落里。
“小伙子，不瞒你说，我这饭店要是没泥鳅，营业额得掉三成！县里的领导、下乡的知青，都点名要吃这道菜。可现在货源断了，我急得嘴上都起泡了！你要是真能送来，我给你九毛钱一斤！现金结算，绝不拖欠！“
九毛钱一斤！
现金结算！
陆家宝心里一阵狂喜。
他前世最头疼的就是赊账，现在王师傅可以直接给现金，那他还犹豫啥。
当即，陆家宝握着王师傅的手，郑重地说。
“王师傅，您放心，我回去就准备。三天之内，我保证让您见到第一批泥鳅！“
从后厨出来，陆家宝感觉脚步都轻快了许多。
他回到座位时，大虎已经把一盘红烧肉吃得精光，正舔着手指头。
秦惠香也吃好了，正用小手帕擦着嘴。
“家宝哥，你怎么去了这么久？“
秦惠香问。
陆家宝笑着坐下，夹起一块凉了的泥鳅放进嘴里，细细咀嚼着。
这泥鳅肉质细嫩，酱汁浓郁，确实好吃。
“没什么，就是跟厨师长聊了聊天。”
陆家宝说。
“大虎，吃饱了吗？”
“吃饱了！“
大