陆青雪挺着肚子凑过来，好奇地打量着这只浑身是刺的家伙：“这是什么刺猬？怎么这么大一只？”说着便伸手想去摸。
“别碰！”张晓峰眼疾手快，一把拦住她，“这是豪猪，可不是什么刺猬。这东西就算死透了，刺照样扎人，又疼又痒，处理不好还会红肿化脓。”
张晓峰把豪猪肚皮朝下平铺在地面，戴上兔皮手套，又从工具房取出一把铁钳——是修水电站时托王爱国帮忙买的，处理豪猪刺正合适。
豪猪的刺集中在背部和体侧，从屁股到脖子密密匝匝竖着，长的有二十多公分，黑白相间，短的也有十来公分，根根尖锐。
“拔豪猪刺要从屁股开始，这里的刺最长最多，顺着方向直拔，不能斜扯，斜扯刺根容易断在皮里。”
话音落，铁钳稳稳夹住一根最长的棘刺，手腕一沉一拽——噗，一声细微的闷响，整根棘刺完整脱落，刺根带着一点莹白的髓质，顶端锋利得堪比绣花针。
张晓峰手上动作不停，边拔边说：“这刺用处多得很。钉在陷阱口、兽道上，尖朝外、倒钩卡肉，野兽踩上去就别想挣脱。还能泡酒，治风湿痛、腰腿痛。晾干磨成粉外敷，止血消炎拔脓。”
陆青雪搬来根长条凳坐在一旁，目不转睛地看着。她如今身子不便不能动手，便把每个细节都看在眼里、记在心里。
一个多钟头过去，坝子上只有铁钳拔刺的轻响和阵阵山风。
筛子里豪猪刺越堆越多，攒了满满一小堆。
待最后一根棘刺拔完，张晓峰将所有棘刺按长短粗细分门别类，分成好几小捆，用麻绳扎紧，挂在卧房里面通风处。
“这东西最怕受潮回霉，一旦沾了水汽，所有用处和药性就全废了，到时就只能当柴火烧了。”
接下来便是解肉。
豪猪肉美味，但极重处理——骚味全在生殖器与肛门两处，半点不能马虎，没处理干净，整块肉就废了。
张晓峰抽出猎刀，刀锋锋利。他摒息凝神，将两处整块剜除，随后贴着筋膜肌理，把腹腔内残馀的苦腺、淋巴一一清理干净。
接着刀尖精准卡进前腿关节缝隙，轻轻一挑，筋腱应声断开，两只鲜嫩的前腿完整卸落。
“前腿肉质细嫩带筋，最适合红烧。”
后腿骨架粗壮厚实，刀锋顺着骨缝游走，咯吱一声骨响，粗壮的后腿稳稳卸下。
“后腿肉厚紧实，烤着吃最好，外焦里嫩。”
随后他贴着脊椎骨两侧下刀，左右各一刀，两条完整细嫩的里脊肉稳稳剔出，通体净肉、无筋无骨。
“里脊最嫩，大火爆炒，绝对一口入魂。”
最后剁肋排、切腹肉、剔筒骨、斩猪头。整只豪猪分门别类处理得妥妥帖帖的。
墨墨和黑虎早早蹲在旁边，眼睛直勾勾盯着案板上的鲜肉。
张晓峰将碎肉、筋膜尽数撕下抛过去，墨墨纵身一跃稳稳接住，黑虎也大口叼住肉块，两狗埋头狼吞虎咽，尾巴摇得几乎脱离身子。
张晓峰挑出最新鲜的里脊嫩肉切成均匀薄片，野葱切斜段，姜丝蒜末备好。
铁锅烧热淋上菜籽油，下姜蒜爆香，里脊薄片下锅大火快炒。
粉嫩的肉片遇热迅速变色，边缘微微卷起，锁住全部鲜味。
紧接着下野葱段快速翻匀，最后淋上花椒油——醇厚的麻香瞬间炸开，混杂着肉香葱香，填满整个灶屋。
又炒了盘清鲜野菜，热好剩稀饭，简单可口的晚饭便做好了。
陆青雪夹起一筷子里脊肉放入口中，眉眼瞬间亮起：“太嫩了！一点腥味都没有，比野猪肉好吃太多了！”
“那是自然。”张晓峰笑着说，“豪猪生性机敏、昼伏夜出，我们这片山里头难得撞见，里脊又是一身最精华的部位，自然好吃了。”
吃过晚饭，天色已彻底黑透。
张晓峰走出灶屋，来到坝子上查看黑驴。
黑驴正低头啃食着坝子上的嫩草，乌黑的尾巴悠闲甩动，墨墨与黑虎趴在驴子不远的地方。
“今晚得把狗窝挪过来。”张晓峰将两个狗窝拖出，安置在距黑驴不足两米处。
“墨墨、黑虎，好好看着，夜里可别让东西把它拖走了。”
墨墨喉咙里发出几声软糯的呜呜声，尾巴轻轻扫过地面。
陆青雪缓步走出，借着灯光打量着这头黑驴。
黑驴通体皮毛乌黑油亮，唯独鼻梁正中、四蹄底端缀着雪白，黑白分明，两只长耳笔直挺立，好象还透着几分聪慧。
“晓峰，这驴，取个啥名字合适？”
张晓峰拍了拍驴颈，沉吟道：“叫大黑？不行，跟黑虎重名。叫小黑？它这般高大壮实，喊小黑太憋屈。叫驴宝？太土气。”
陆青雪眼珠一转：“那叫乌骓如