王春梅愣住了，手里的牛肠差点掉进盆里。“五毛？一天？”

    “恩，一天五毛。”张晓峰说。

    王春梅的手停在水里，半天没动。

    五毛钱一天，一个月就是十五块。她一个寡妇，带着狗蛋，一年到头也挣不到几个钱。队上的工分年底折算下来，能剩下个十来块就算不错了，很多时候还倒欠队上的。

    “狗蛋……”她尤豫了一下，“可狗蛋一个人在家，我有点不放心。”

    “狗蛋都十二了，能照顾自己了。”张晓峰说。

    王春梅沉默了一会儿，低着头看着盆里的水。

    “行！我去！什么时候去？”

    “等狗蛋回来跟他交代一下，把家里安顿好，咱们就走。”

    两人把牛下水全部清洗干净，牛肚、牛肠摸上去已经没有了那种滑腻的感觉，闻起来也没了腥味。

    王春梅在灶台边忙活，往灶膛里添柴。

    张晓峰让刚回来的狗蛋拿着钱到村里赤脚医生那里买些卤料回来——八角、桂皮……

    狗蛋跑得快，不一会儿就把香料买回来了，气喘吁吁的，额头上全是汗。

    张晓峰把牛心、牛肝、牛肺、牛肚、牛肠分别焯水，去血沫。

    再起锅烧油，把卤料炒香，香味一下子炸开，辣味和麻味混在一起，呛得王春梅打了个喷嚏。

    又叫狗蛋去大队长牛德旺家给了五毛钱借来了些酱油、味精、糖，也一并放了些去。

    水烧开后把焯好水的牛下水全部倒进去，大火烧开转小火慢慢卤，顺便把王春梅家分的那两斤牛肉也一起卤了，到时留下狗蛋自己在家弄来吃。