江城的初冬，向来冷得直往人骨头缝里钻。

    入夜前，天空压下厚重的铅灰色云层。

    今年的第一场雪，就这么毫无征兆地砸了下来。

    雪花被凛冽的北风裹挟着，像刀片一样扫过星光美食广场。

    四周的露天摊位早早扯下了防风布，老板们躲在避风口直搓手。

    唯独陈安那座高级不锈钢独立岛台前，人群挤得水泄不通。

    队伍象一条长龙，蜿蜒到了两条街开外的十字路口。

    初冬的寒风吹透了人们的羽绒服。

    排在最前面的几个小伙子冻得直跺脚，双手插在口袋里打着哆嗦。

    呼出的白气在半空中瞬间被风吹散。

    可没有一个人愿意退出队伍。

    所有人的眼睛，都死死盯着岛台上的那一排黑陶砂锅。

    陈安穿着洁白的厨师服，身姿挺拔如松。

    幽蓝色的猛火灶同时发出低沉的轰鸣声。

    十二个粗陶砂锅架在火眼上，锅盖边缘咕噜噜地往外顶着白色的泡沫。

    刀刃接触水磨石案板，带出干脆利落的“笃笃”声。

    一根根水灵的白萝卜被切成均匀的滚刀块。

    宁夏盐池的滩羊排，早已被陈安用秘制香料焯水去腥。

    此时正躺在滚烫的砂锅里，和老姜、大葱一起翻滚。

    陈安面无表情地揭开最中间那个砂锅的盖子。

    “轰——”

    一股浓郁到化不开的羊肉脂香，混杂着白胡椒的辛辣，冲天而起。

    白色的蒸汽在寒风中迅速凝结，化作一团巨大的白雾。

    霸道的香味蛮横地撞进每一个食客的鼻腔。

    队伍里瞬间响起此起彼伏的吞咽口水声。

    “老板，我这份多加点香菜！”排在第一个的胖子红着眼框大喊。

    他冻得通红的双手死死捏着扫码付款的手机。

    陈安拿起长柄木勺，将切好的白萝卜块分拨进砂锅中。

    盖上盖子，转文火慢炖。

    羊肉的油脂在高温下析出，渗入清甜的箩卜块里。

    汤色渐渐从清亮转为浓郁的奶白色。

    十分钟后，陈安关火。

    厚厚的湿抹布垫着砂锅耳，稳稳地端到岛台的取餐区。

    “您的箩卜羊肉煲。小心烫。”陈安语气平淡，顺手递过去一双一次性竹筷。

    胖子迫不及待地双手接过。

    滚烫的砂锅底通过薄薄的硬纸托，熨帖着他冻僵的掌心。

    他夹起一块连皮带肉的羊排，顾不上烫，直接塞进嘴里。

    牙齿咬破羊皮，软糯的胶质瞬间在舌尖化开。

    瘦肉吸饱了汤汁，酥烂得不用咀嚼，顺着喉咙就滑进了胃里。

    “爽！”胖子辣得眼泪都快出来了。

    一口滚烫的羊汤下肚，胃里像生了一团火。

    这团火迅速蔓延到四肢百骸，将初冬的寒意驱散得干干净净。

    他端着砂锅蹲在避风的角落，大口大口地扒拉着米饭。

    队伍后面的人看得眼睛发绿，催促声响成一片。

    陈安没有乱了阵脚，依旧有条不紊地准备着下一锅食材。

    雪越下越大。

    鹅毛般的雪花落在陈安的肩膀上，又被猛火灶的高温迅速融化成水渍。

    一个穿着校服的高中女生端到了属于她的羊肉煲。

    她没有带伞，细碎的雪花落在她的头发上。

    女生端着滚烫的砂锅，站在风口里。

    刚用筷子挑起一块晶莹剔透的箩卜，一阵穿堂风猛地刮过。

    雪花打着旋儿落进了她冒着热气的汤碗里。

    女生冻得发紫的嘴唇微微颤斗，只能转过身，用单薄的后背挡住风雪。

    她低着头，就着寒风，狼吞虎咽地吃着碗里的热汤面。

    陈安手里拿着一块干净的白棉布。

    他正慢慢擦拭着刚洗好的菜刀。

    视线越过升腾的白雾，落在那个瑟瑟发抖的女生身上。

    又扫过长长队伍里那些缩着脖子、冻得面红耳赤的食客。

    猛火灶的轰鸣声依旧。

    陈安放下手里的白棉布，拿起了岛台上的扩音喇叭。

    “后面的不用排了。”

    陈安的声音平稳，通过喇叭在风雪交加的广场上散开。

    “今天的食材已经用完。大家早点回去避寒。”

    队伍后半截的人群爆发出阵阵哀嚎。

    “别啊陈老板！我排了两个小时了！”

    “我出双倍价钱！给我留一口汤也行啊！”

    陈安关掉了最后一个阀门。