孙大师也跟着点头道：“确实，鲍鱼能做到这种程度，很考验手艺。”
黄师傅忽然说道：“你们注意到没有，这花刀的间距从头到尾都是一模一样的。”
众人低头细看，果然鲍鱼表面的花刀间距均匀一致，连刀口的深度都分毫不差。
朱大师忍不住笑道：“何师傅的刀工还用说？三十六秒文思豆腐的事你们都忘了？”
众人纷纷笑了起来，包间里的气氛也越来越轻松。
接下来的三道热菜，众人也都一一品尝，特别是他改良的蟹粉狮子头备受好评。
热菜过后，服务员撤去碗碟，每人面前重新摆上一只小瓷碗。
碗盖揭开，里面是一道银耳素烩。
银耳洁白如雪，配着碧绿的荷兰豆和橙红的胡萝卜片，清清爽爽，看着就让人舒坦。
朱大师笑道：“彭大师，何师傅看来真的是你们谭家菜的传人，这每一道菜都是按照谭家酒席的规矩操办的。”
彭大师点点头，说道：“不错，就是不知道他师承于何人。”
众人立马都看向陈老爷子，希望他能给众人解惑。
陈老爷子尴尬一笑：“我也不知道，听说是他家传的，估计是他爷爷辈跟谭家菜有些渊源。”
几道素菜过后，服务员开始上甜品。
每人面前摆了一只小瓷碗，碗里是琥珀色的冰糖莲子，莲子颗颗饱满圆润，汤色清亮，飘着几片薄荷叶。
彭大师看了一眼，忽然开口对周明说道：“你来尝尝。”
周明赶紧应了一声，拿起调羹舀了一颗莲子。
送进嘴里，莲子的清香和冰糖的甘甜在舌尖化开，甜而不腻。
莲子芯都已经被仔细剔除，没有一丝苦味。
彭大师问道：“跟你比起来怎么样？”
周明脸色很是难看，最终还是低声说道：“比...比我强！”
彭大师满意的点点头，他今天带徒弟来，就是想借着何雨柱打压打压他身上的那股傲气。
他来之前就猜测何雨柱的手艺应该不错，本以为他只是会做谭家菜，没成想竟如此精通，比起他来也丝毫不逊色。
甜品之后是杏仁茶，配着几碟小点心。
朱大师掰开一个麻茸包，芝麻馅缓缓流出来，香气扑鼻。
他咬了一口，问道：“这些也是何师傅亲自做的？”
齐胜立马说道：“今天的宴席全程都是何师傅亲自动手，几个帮厨也只负责帮忙清洗食材和盯着蒸煮时间。”
朱大师对着陈老爷子说道：“老陈，没想到你徒弟还是个全才，这麻茸包做的真不错。”
陈老爷子笑道：“这个可不是我教的，都知道我不擅长面食。”
这话一出，众人纷纷笑了起来。
这时服务员端上白米饭，同时配上素炒豆苗、跑油肉末炒雪里蕻、虾酱炒鸡蛋、醋溜白菜，这四碟家常小炒。
齐胜冲众人微微躬身致歉道：“各位大师，菜品简陋，招待不周，请多包函。”
众人笑了笑，知道这是谭家菜的礼数，是在宣告名贵大菜已上完，客人踏实吃饭了。
罗大师盛了一碗米饭，夹了一筷子跑油肉末炒雪里蕻盖在饭上。
他扒了一大口饭，对众人说道：“你们都尝尝，这随饭菜做的也不错，很是下饭。”
本来已经吃饱的陈老爷子闻言，也装了一些米饭，开始品尝起来。
黄师傅吃了口虾酱炒鸡蛋，说道：“何师傅这桌菜从头到尾，没有一道是糊弄的。”
朱大师也跟着说道：“确实，尤其是那道黄焖鱼翅，我感觉是今天做的最完美的一道菜。”
陈老爷子听着众人夸赞自己的徒弟，嘴角的弧度怎么都压不下去。
“你们等下可别当面这么夸他，这小子还年轻，又是个嘚瑟的性子，得压一压。”
饭后，众人移步到隔壁的茶室。
服务员又递上热毛巾，给几位大师擦脸。
！”粤菜的陈师傅感慨道。
见没人接话，他眼珠子一转，对着彭大师问道：“彭师傅，您觉得何师傅的手艺如何？”
众人的目光瞬间都出现在了彭大师身上，都想听听这位谭家菜传人的评价。
彭大师缓缓开口道：“说实话，在今天之前，我一直觉得谭家菜只有在我们这一脉手里，才能做出正宗的味道。”
他顿了顿，继续说道：“今天吃完这顿饭，我不这么想了。”
“这位何师傅的谭家菜水平已经不在我之下，有几道菜的处理，甚至比我的做法还要精妙。”