你弄得这么好？

    让我很汗颜啊！

    刘亦帆所在的酒店从来不会对食材有过多的讲究。

    能吃就行了！

    而这个年轻人呢？

    火腿都必须切成细碎的小丁，每一粒均匀的离谱。

    玉米粒颗颗金黄清透，苍翠欲滴，一看就是精心筛选过的。

    连葱花都切得整整齐齐，长短粗细几乎一模一样。

    刘亦帆越看越心惊，

    这刀工，这选材，这备料。

    完全不像是路边摊的水平啊！

    他甚至觉得，自己酒店里那些学徒都未必能有这水准！

    “老板，给我来三碗炒饭，要海鲜版的。”

    前面的女生付了钱，拉着男朋友站到旁边等餐。

    轮到刘亦帆了，

    他走到餐车前，近距离观察这个年轻人。

    很年轻，皮肤白净，眼神专注。

    围裙系得一丝不苟，操作台也收拾得干干净净。

    “来一份。”

    刘亦帆简单地说。

    “海鲜版15，普通版10块，要哪个？”苏云头也都没抬，手上动作不停。

    “海鲜版吧。”

    “好嘞，15。”

    刘亦帆扫码付款，退到一边。

    他没有像其他人那样伸长脖子看热闹。

    而是靠在桥墩上，双手抱胸，面无表情地盯着苏云的手。

    他想找出破绽。

    从业20年，他见过太多网红厨师的翻车现场了。

    那些在视频里面猛如虎的，现场往往连火候都控制不好。

    他倒要看看，

    这个年轻人到底是真有本事还是在演。

    苏云开始炒了，

    第一锅是前面那对情侣的，三份一起炒。

    12个鸡蛋打在碗里，单手完成，没有一丝蛋壳掉进去。

    刘亦帆皱了皱眉，

    有点意思哈。

    接下来是热锅，苏云把铁锅架在灶上，大火烧了十几秒。

    用手背在锅沿上方试了试温度。

    这个动作很小，一般人根本注意不到，

    但刘亦帆看到了，

    心里不禁赞叹了一下。

    试温，这是专业厨师才会做的动作。

    而且苏云试温的方式非常老派，用手背而不是用手掌。

    因为手背对温度的敏感度更高，这绝对不是新手能知道的技艺！

    苏云倒入清油，油花在高温下迅速卷起气泡。

    蛋液入锅，滋啦一声，蛋香炸开！

    刘亦帆瞪大了眼睛，接下来是他最在意的一部分。

    颠锅！

    苏云左手端锅，右手拿铲，手腕一抖！

    锅里的米饭瞬间飞上天空！

    他娘的！

    一粒米都没有撒出来！

    刘亦帆瞳孔猛缩，

    这颠锅的力度，节奏，角度，堪称教科书级别啊！

    不，简直比教科书还要标准吧！

    刘亦帆见过太多厨师颠锅了。

    要么力度太大，把米撒得到处都是，要么力度太小，翻不均匀。

    而苏云的颠锅呢，

    每一锅都恰到好处。

    米饭在空中充分的散开，受热均匀，然后再稳稳的落回锅里面。

    反复几次，每一粒米都会裹上金黄的蛋液。

    刘亦帆不知不觉放下了抱胸的手，往前走了几步。

    他开始认真了。

    苏云的动作越来越快，锅铲翻飞的影子也渐渐有了残影。

    调料瓶在他手中上下翻飞。

    撒入盐，撒入胡椒粉，倒入酱油。

    刘亦帆注意到，

    苏云的节奏精准的可怕。

    什么时候该做什么事情，一点都不含糊。

    最后，

    一把翠绿的葱花撒入锅中，关火装盘，

    整个过程……

    刘亦帆下意识看了眼手表，顿时倒吸了一口凉气。

    不到3分钟！