刘轶涕泪交流道：“圣上！郭护所犯之罪，其实也将罪臣牵扯在里面，只是……罪臣只参与贪墨了五千三百石粮食，那也是为郭护利诱所致啊！罪臣鬼迷心窍，以为郭护留下账本，是要将此事抖搂出来，这才千方百计偷换日期，遮掩此事。但这和貔貅夺粮所丢失的百万石粮食，绝无半点干系。至于云教授所说沈制诰等人被误导，在酉字仓和申字仓之间来回清点存粮之事，只能说明延丰仓有条件办到，但臣等秉持忠义，岂会做这等事？”
看刘轶这般干脆利落的反应，云济也不由暗暗称赞。眼见监守自盗百万石存粮的罪名就要坐实，这厮竟立马壮士断腕，先避重就轻地认一桩贪污小案，至于丢失百万存粮的大案，却抵死不认。
“刘监正，你以为账本通篇都是伪造，小生就拿不出证据，证明延丰仓早在去岁，已经空了大半吗？”
云济再度紧逼，刘轶心中“咯噔”一下，色厉内荏道：“子虚乌有之事，若非构陷伪造，岂能有凭证？”
“凭证有二！”云济淡然一笑，“第一，是你手下庾吏徐老三告诉我的。”
徐老三脸色一僵，见刘轶等人目光投至，连连摇头道：“云教授说笑了，这等和尚结辫子、太监生孩子的荒唐事，小人何曾说过？”他慌张之下，口不择言，石得一等内侍听见，脸色骤然发黑。
“你当然不会直说，却也不慎透露一二。”云济踱步道，“你曾说过，延丰仓每隔两个月，都要将粮食晾晒一遍。”
“晾晒粮食一事，小人确实说过，可这有甚不对的？”
“刘监正曾说过，延丰仓十二座大仓，用工二百多人，晒完所有粮食得一个多月。晒粮食的耗用，在延丰仓账册上自有记录。四月、六月、八月、十月分别有两百多到三百多晒粮用工，都是雇工于黄牛帮，每次用工一个月到一个半月不等。
“小生请义父查过黄牛帮的派工记录，实际上四次派去的力夫分别是一百八十七人、一百七十二人、一百二十三人、八十九人，工时分别是三十一日、三十九日、二十一日、十四日——常平仓春贷秋收，但你们八月、十月的用工竟然比四月、六月少！力夫人数和派工天数的减少，正是仓中粮食日趋减少的证据。”
云济说罢，不仅徐老三发愣，就连沈括也颇为错愕。没想到云济别出心裁，竟从晒粮雇工来查粮食实数。
刘轶反应甚快，辩解道：“云教授有所不知，黄牛帮盘踞汴河沿岸，把持了拉纤、搬运、装卸等活计，东京城近乎三分之一的力夫营生都被他们握在手里，现在竟反过来跟官府要价。黄牛帮幕后东主甚有背景，延丰仓不得不每次从他们那里雇一部分工，在面子上应付一二。实际上去岁以来，延丰仓逐渐自己招工，几乎有大半工不是从黄牛帮雇来的，只是在账目上汇了个总数，没有区分罢了。”
“真能狡辩。”云济嗤笑一声，“但不过是困兽的垂死挣扎罢了，小生还有第二样凭证。”
案情说到此处，君臣数百人皆听得入神，刘轶冷汗涔涔，如遭泰山压顶。
云济看着天际白云，语调却柔和起来：“小生有一位好友，嗜酒如命，无酒不欢。她离京甚久，年前回到东京，将各大正店的酒吃了个遍。丰乐楼的眉寿、和乐楼的琼浆、遇仙楼的玉液、忻乐楼的仙醪、玉楼的玉酝……”
群臣中颇有几位好酒之人，听他将东京城中诸多名酒一一道来，不免唇舌干燥，喉结耸动。赵顼有些错愕，不知他为何突然提起这么多名酒，却听沈括叱责道：“知白，莫要提这些不相干的！”
“这并非不相干，而是密切相关！”云济面上露出几分焦灼，狄依依失踪一事让他心急如焚，然而现在还不到时候，只能强自按捺，“小生这位好友爱酒成痴，也就对酿酒之法十分好奇。东京城诸多酒店，每年酿酒所耗糯米达三十万石，另外还有米、麦、粱等谷物。京城酒曲官卖，每家正店所用酒曲，都出自曲院街。神曲、白醪曲、笨曲、法曲……诸多酒曲，对粮食的耗用各不相同。曲院街每年从各官仓、酒商处收粮几何，以及酒曲卖给哪些酒楼，诸般都有记录……”
刘轶打断道：“云教授莫不是要说，从曲院街查粮食进货，发现自延丰仓所买的粮食变少了，以此推断延丰仓粮食变少了吧？京中酗酒者众，大灾之年若把粮食耗费在酿酒上，岂不是有更多人吃不饱饭？延丰仓给曲院街供粮减少，是为了留粮备灾，这在延丰仓账簿上记得清清楚楚。”
云济摇头道：“当然不会这么简单。小生方才说过，这些酒店各有酿酒秘法，除酒曲之外，还有诸多工序和粮食作料。小生这位好友实是酒道吃家，曾多次潜入诸多酒坊偷酿酒秘方，多年来谱成一本《酒髓谱》。”
说到《酒髓谱》，云济不由自主露出一丝笑意：“凡正店的名酒，用的自然是上好的米、粟，但每家正店除招牌名酒之外，卖出最多的，还是茅柴劣酒。而茅柴