整块，不切。
然后滴了三滴鱼露，沿着锅壁淋下去。
没有虾米那种颗粒感的鲜，鱼露的鲜更细，更散，无声无息地渗进汤底。
这是他自己临时想到的调整。老郑没教过这一步。
又等了五分钟，他看了看锅里。米粒开到七成多，有两三粒碎了，但不严重。
关火。
芹菜今天没有，但他在民宿厨房的冰箱里翻到了一把小葱。
极细的小香葱。
他切了葱花，撒进锅里。不多，薄薄一层，如春日新苔。
盖盖，闷。
一分钟后，揭盖。
一股复合的香气瞬间钻进鼻腔，他自己先吸了一口。
跟早上那锅不一样。鱼露代替虾米之后，底味偏柔，反而让陈皮的甘香更加凸显。葱花替代芹菜，少了那股微苦的回味，却多了一点辛香的点缀。
不是老郑的方子，但路子是对的。
系统弹窗蹦了出来。
【恭喜宿主完成菜品：陈皮鱼露葱花粥】
【品质
【学习进
【学习进
【提示：宿主正在尝试自主变体，技法拓展方向已解锁。】
92分。
比早上在老郑家煮的那锅还高了一分。
自主变体有加成。
他没来得及细想，盛了两碗端出去。
周若琳和方旭东已经在大堂的桌子旁坐好。方旭东手里的手机举着，看样子是偷偷录了厨房的方向。
“说了先别拍。”
“没拍没拍，看手机而已。”方旭东飞快地把手机揣回兜里。
两碗粥放到桌上。
白瓷碗里，粥底浓白不见水色，米粒颗颗半开半合，悬浮其中。几点葱花点缀其上，绿得干净纯粹。
周若琳拿起勺子，舀了一口。
她没有马上吞咽，而是让粥在舌尖停留了两三秒。
然后，她才缓缓咽下。
紧接着，是第二口。
方旭东那边直接端碗喝了一大口，喝完放下碗，整个人都愣住了。
“这是白粥？”
“加了陈皮和鱼露。”
“味道怎么这么……”他找了半天词，“干净？”
林晓没接话，只是看着他们。
方旭东又喝了一口，这次慢了许多。
“我在广州喝过不少粥，砂锅粥、生滚粥，各种料的，但没喝过这种。料这么少，味道反而这么足，这么有层次。”
周若琳喝得比他慢，但速度并不慢，一碗粥已经见底了。
她放下碗，抬头看林晓，目光里多了些不一样的东西。
“林老板，你这碗粥，跟谁学的？”
“一个潮州本地的老师傅。”
“郑国良？”她轻轻吐出三个字。
林晓没回答。
周若琳也没追问，从包里拿出一份文档放在桌上。
“这是活动的邀请函和流程说明，你看看。参不参加，明天下午之前给我答复就行。”
她和方旭东起身告辞。
走到门口的时候，方旭东回头补了一句：“林老板，说句实话，就凭这碗粥，你上节目，绝对有看头。”
两人走了。
林晓坐下来，翻开那份文档。
“粤味新生代”，入选厨师名单已经有八个了，还差两个名额。名单上的名字他认识几个——都是省内这两年冒头很快的年轻厨师，有几个在短视频平台粉丝过百万。
评委那一栏，他扫了一眼，心跳快了半拍。
第三个评委的名字：郑国良。
老郑是评委？
那周若琳知道他在跟老郑学粥，就不奇怪了。
但老郑一个字都没跟他提过。
他把文档合上，靠在椅背上想了一会儿。
手机又震了。
老郑发来的消息，就一行字。
“明天早上来，带两斤排骨。”
排骨？
不是学粥吗？
林晓回了个“好”，把手机放下。
他走回厨房，把周若琳和方旭东用过的碗收了。两个碗都干干净净，一滴粥都没剩下。
洗碗的时候，系统又弹了一条消息。
【检测到外部人物对宿主菜品产生
【当前情绪值馀额：4,870】
三百四是两碗粥换来的。
不低。
他擦干手，把那份文档又拿起来翻了一遍。