第五条虎河豚被按在砧板上。
鱼身因冰水麻痹而反应迟钝，只有尾部轻微摆动了一下。
左手前移，卡死鱼头。
骨切刀落下。
这一次，刀锋精准切入尾鳍根部的动脉，暗红色血液喷涌而出。
量大，流速快。
和孙国良的第一刀几乎没有差别。
孙国良没出声。
翻过鱼身，切开下颌放血口。
换薄刃刀，去头。
刀锋贴着颅骨弧线滑过时，林晓的手腕压得比前四次都更低，几乎是在用刀背蹭着骨头走。
鱼头分离，截面干净利落。
脑下毒腺，灰白色，静静地躺在那儿。
他用刀尖沿着腺体边缘轻轻绕了一圈，挑出，扔进废料盘。
划引导线，剥皮。
左手捏住腹部皮边，发力。
不是蛮力，而是沿着脂肪层的方向，斜向上提。
“呲啦。”
整张鱼皮被一次性剥离，下方的腹肉完好无损。
冯远征在一旁吞咽口水，喉结滚动，发出清淅的声响。
林晓没理他。
打开腹腔。
那块紫红色的肝脏安然躺在其中，外面裹着那层比纸还薄的膜。
刀尖贴了上去。
这一次，没人喊停。
第一下。
第二下。
第三下。
第四下。
每一下的移动都不超过两毫米，刀锋在膜的边缘游走，既不触碰薄膜，也不切进周围的肌肉组织。
十一秒。
整块肝脏被完整托出，落入废料盘。
冲洗。
水龙头拧到最大，三十秒。
林晓关掉水，退后一步。
砧板上，一条处理完毕的虎河豚鱼身，纯白，干净。
“多少秒？”
孙国良低头看了一眼手机计时器。
“五分二十八秒。”
冯远征差点跳起来，“过了？过了吧？五分半以内！”
“差两秒。”孙国良把计时器举到林晓面前，“五分二十八，不是五分三十。你这是卡着线过。”
林晓盯着屏幕上的数字，没说话。
“比赛时，你的心率会比现在快至少三十。手指会出汗，刀柄会滑。你觉得，五分二十八秒的馀量，够用吗？”
“不够。”
“那你打算怎么办？”
“再买五条。”
孙国良把手机收进口袋，靠在墙上。
“一条活体虎河豚，筑地市场批发价六万日元。五条三十万。你今天下午已经用掉五条了。”
冯远征在旁边默算了一下，脸色变了。
“三十万日元……将近一万五人民币？”
“活体虎河豚的价格每天都在波动。”孙国良纠正他，“今天的批发价，已经是我找熟人拿的友情价。明天筑地市场开早盘，赛事采购量上来，价格至少涨百分之二十。”
林晓擦干手上的水。
“订。”
“你确定？”冯远征压低声音凑过来，“晓哥，加之今天的，光鱼钱就砸进去快三万了……”
“确定。”
冯远征张了张嘴，把后半句话咽了回去。
孙国良掏出手机拨号，用日语交代几句，挂断。
“明天早上七点送到。”
“行。”
林晓将五条鱼的废料收进密封袋，清理台面，把三把刀洗净擦干，重新裹回布包。
动作比处理鱼的时候还要仔细。
“刀留下。”孙国良背起自己的包，走向门口，“明天我六点半到，你最好比我早。”
他走到门口，停步。
“你刚才处理最后一条鱼，摘肝的手法，已经不象新手了。”
说完，他便出了门。
冯远征等脚步声消失，才长舒一口气。
“卧槽，这老头夸人跟挤牙膏似的……”
林晓没接茬，他在看手机。
论坛上的帖子更新了。
崔敏浩的联名抗议已征集到七个签名，来自韩国、泰国、越南和马来西亚。抗议书全文被贴出，内核诉求只有一个：要求组委会公开修改鱼种名单的决策依据。
组委会的官方回复也已发布，仅一句话。
“赛事规则第十七条第三款：组委会有权根据赛事需要，在开赛前七十二小时内调整比赛用材清单，参赛选手报名即视为同意本条款。”
林晓划到评论区。
有人扒出了这条规