在同样的位置按了一下，眼中闪过一丝赞许，却只化为一个点头。

    “碰到它，怎么办？”

    “绕。从左侧偏移两毫米下刀，斜切而过。”

    “试。”

    林晓提刀。

    这一刀，和昨天判若两人。

    下刀前所有的尤豫，都消失了。

    刀锋切入的位置，精准地避开了那块硬结，沿着他手指探明、大脑规划的路线，一刀到底，行云流水。

    孙国良拿起切下的鱼生，对着灯光看了一眼。

    没说好，也没说不好。

    “下一条。”

    第二条鱼，脂肪层极厚，刀刃入肉的瞬间，出现了轻微的打滑。

    林晓瞬间调整手腕力道，稳住了刀身，但切面上，还是留下了一道微不可查的拖痕。

    “脂厚的鱼，刀速减半，下压之力加倍。”孙国良的声音冷硬如铁。

    林晓将这句话在脑中过了一遍，拿起第三条鱼。

    这一次，他的刀速明显放缓，但每一刀的落下，都稳如磐石。

    冯远征在旁边看得入了神。

    他不懂刀工，但他看得懂一种变化——昨天的林晓，是一台被动调试的机器；今天的林晓，开始拥有自己的灵魂和节奏。

    上午十点。

    冯远征的手机震动了一下。

    是筑地市场的供货商发来的消息。

    “冯先生，您要的二十条不同产地野生真鲷，已备好十六条，剩下四条下午两点前能到。总价单已发您邮箱。”

    冯远征点开邮箱，看到那一串数字时，手指都颤了一下。

    他回了一个字：“要。”

    又补了一句：“全部送到银座孙师傅店里。”

    发完信息，他望着案板前那个沉默切鱼的身影，低声咕哝了一句。

    “你小子要是拿不了冠军，这笔鱼钱我可记你帐上一辈子。”

    林晓当然听不见。

    但就在这时，他口袋里的手机，也响了一声。

    他没理。

    又响了一声。

    依旧没理。

    在连续响了五六声之后，冯远征终于受不了，凑过去瞄了一眼他口袋里亮起的屏幕。

    是一条来自亚青赛官方通知群的微信消息。

    只扫了一眼内容，冯远征的瞳孔骤然收缩。

    “林晓。”

    林晓的刀停在半空，头也没回。

    “恩？”

    冯远征的声音有些干涩，甚至带着一丝难以置信的颤斗。

    “组委会……刚发了通知。”

    “比赛规则，改了。”

    林晓握刀的手一紧，终于转过身。

    “怎么改的？”

    冯远征把自己的手机举到他面前。

    通知的最末尾，一行被特意加粗的黑体字，象一记重锤，狠狠砸在两人眼前——

    “本届亚青赛决赛阶段，新增盲切环节：”

    “选手将在完全被蒙住双眼、且对鱼种毫不知情的情况下，仅凭触感与经验，完成全部刺身处理。”