他那条被劣质料理包和重油重盐浸泡到麻木的舌头，在这一刻，被一股温柔又霸道的力量，强行唤醒。
没有他预想中的半分油腻。
那块看起来肥硕的五花肉，在他口腔的温度下，竟如暖阳下的春雪，无声融化。
油脂化作一股醇厚温润的暖流，裹挟着浓郁的肉香，温柔地抚过他每一个味蕾。
紧接着，是瘦肉的部分。
软烂，入味，每一丝纤维都吸饱了那咸甜适口的酱汁，与融化的胶质完美交融。
最后，是那股酱汁本身的味道。
那不是他熟悉的任何一种工业酱油的味道。
那是一种，仿佛被阳光与岁月共同酿造出的，无比醇厚的风味。
咸，鲜，甜，香........
所有的滋味，在这几滴液体里，达到了神明般的平衡。
这味道..........
让他想起很久很久以前。
那时他还不是现在这个满身横肉的胖子，只是个瘦弱的，总跟在大人屁股后面的小屁孩。
乡下的奶奶，在那口大土灶上，用半天的柴火，为他炖的那一锅红烧肉。
就是这个味道。
是家的味道。
是童年的味道。
是他以为自己早就忘了，却一直藏在记忆最深处，那个最温暖，也最珍贵的味道。
“奶.........”
炮哥的喉咙里，挤出一个模糊不清的，带着浓重哭腔的音节。
他那双总是闪铄着精明与算计的小眼睛，毫无征兆地红了。
两行滚烫的泪，不受控制地，从他横肉丛生的脸上，决堤而下。
他哭了。
一个在重庆餐饮界摸爬滚打了十几年，靠着心狠手辣和精明算计，从街边混混混成老板的男人。
一个面对工商税务检查，都能谈笑风生的男人。
此刻，却因为一块最简单的红烧肉，哭得象个三百斤的孩子。
周围的食客们看见这一幕，都愣住了。
他们不认识炮哥。
只觉得这个看起来凶神恶煞的胖大哥，哭得好伤心，好大声。
但他们，又都懂。
因为他们每个人，在吃下第一口菜时，都曾有过那么一瞬间，想要流泪的冲动。
那是一种，被食物最纯粹的善意，所治愈的感动。
“大哥，你..........没事吧？”
旁边一个埋头干饭的建筑工人，有些不忍，递过来一张皱巴巴的纸巾。
炮哥没有接。
他只是用那只戴着大金表的手，胡乱抹了把脸上的油和泪。
然后，他做出了一个让所有人目定口呆的举动。
他没有再吃那盘菜。
他猛地站起身。
端起那个只动了一口的盘子。
快步冲出了这家小店。
在所有人不解的目光中，他象一头失控的野猪，一头撞回了自己那家空无一人的快餐店。
他冲进后厨。
冲到那个摆满各色料理包的货架前。
他红着眼睛。
伸出双手。
将那些他曾引以为傲的“商业秘诀”，疯狂地、一袋一袋地，全部扫落在地！
红烧牛肉料理包。
鱼香肉丝料理包。
宫保鸡丁料理包。
这些曾为他带来巨大利润的工业垃圾，此刻在他眼里，显得那么刺眼，那么肮脏，那么令人作呕。
“滚！都他妈给老子滚！”
他一边扫，一边嘶吼，象是要把这几年所有的不堪与肮脏，都一同扫进垃圾堆。
店里的伙计们看着老板这副疯魔的模样，全都吓傻了，一个个缩在角落，瑟瑟发抖。
很快，货架被清扫一空。
他还不解气。
他又冲到灶台前，那里还摆着一锅中午没卖完的“招牌红烧肉”。
用最廉价的冻肉，加之半包料理酱，在加了嫩肉粉和色素的水里煮出来的东西。
他自己，从来不碰。
炮哥看着那锅泛着诡异油光的“肉”，一股巨大的恶心感直冲喉咙。
他端起那口大锅，走到后门的垃圾桶前。
“哗啦——”
那整锅他曾用来赚钱的“猪食”，被他毫不留情地，全部倒了进去。
做完这一切，他象是被抽走了所有力气，整个人瘫倒在地。
他靠着冰冷的墙壁，大口喘着粗气。
他看