没有想象中的惊天动地的味觉爆炸。
孙立人教授握着勺子的手，只是在半空中，微微一顿。
一股极致的清、鲜、嫩、滑，如同最细腻的丝绸，无声无息地掠过他的舌尖，滑入喉咙。
嫩滑得几乎没有触感，细腻到仿佛只是一个豆香的幻影。
那汤汁更是清澈见底，鲜美异常，入喉之后，一丝若有若无的甘甜，才从舌根深处，缓缓地，悠长地，弥漫开来
没有多馀的调味。
只有豆腐最本源的豆香，与吊了数个小时的老母鸡高汤的醇香。
两种至简至纯的味道，却交融出了一种返璞归真的大道至简。
孙立人，这位研究了一辈子历史，在无数国宴上尝遍了珍馐的老学究，此刻，眼框竟有些发热。
他感觉自己品尝的，不是一碗羹汤。
他仿佛看到了一位清代的大师傅，在扬州瘦西湖畔，为了一个“诚”字，穷尽一生心血，在一方小小的豆腐上，雕琢着整个江南的诗情画意。
那梦里，有小桥流水，有乌篷船，有杏花春雨，有二十四桥的明月夜。
更有那份独属于华夏厨人的，近乎于“道”的匠人精神。
“好……好一个，文思豆腐。”
孙立人教授低声喃喃，声音里带着一丝颤斗。
他太清楚，这道菜背后所承载的文化与传承，有多么厚重。
它创于清代，是淮扬菜的门面，更是对厨师刀工与心性的终极考验。
将一块软嫩的豆腐，切成数千上万根能穿过针眼的细丝。
这种近乎自虐的技艺追求，正是华夏匠人精神的缩影。
可如今，人心浮躁，愿意下这种“笨功夫”的厨师，已经凤毛麟角。
他本以为，这门绝学，终将烟没在时代的洪流里。
却没想到，今天，在这个人声鼎沸，充满了烟火气的五元自助餐厅里。
他看到了传承的火种。
看到了华夏美食，那份永远不会熄灭的，生生不息的力量。
“长江后浪推前浪啊……”
孙立人教授长长地叹息，脸上却是一种混杂了欣慰、感动与释然的复杂笑容。
有林晓这样的年轻人在。
华夏美食的这把火，就永远也熄灭不了。
他颤斗着拿出手机，点开自己那位“林吹”学生陈建国的微信。
【建国，你之前说，林师傅的菜，能让人尝到盛世的味道。】
【今日，老夫信了。】
……
与此同时，【川菜部】窗口。
一个身穿火红色改良旗袍，身材火辣的明艳女孩，正对着一盆红油滚滚的水煮牛肉，双眼放光。
她叫林娇娇，斗音千万粉丝的美食探店博主，以“无辣不欢”和“舌尖推土机”闻名。
今天，她从蓉城空降而来，就是为了“踢馆”这家被全网吹爆的神仙饭店。
她倒要看看，一个非川渝地区的厨子，做的川菜能有多地道。
可当那盆还在“滋啦”作响，用巨大黑铁盆装着的水煮牛肉端上来时，林娇娇的心就沉了半截。
只闻这味道，她就知道，自己今天可能要“栽”了。
满盆的红亮辣椒与花椒之下，是若隐若现的嫩滑牛肉。
牛油的醇厚、干辣椒的焦香、花椒的霸道，混合成一股蛮不讲理的香气，直冲天灵盖。
林娇娇咽了口唾沫，夹起一片滚烫的牛肉，毫不尤豫地塞进嘴里。
下一秒。
她那张明艳动人的脸，瞬间涨得通红！
不是羞的，是烫的，更是被那股极致的麻辣快感给冲击的！
“嘶——哈！”
林娇娇猛地吸了一口凉气，漂亮的大眼睛瞪得溜圆。
好吃！
好吃到她想当场表演一个单手劈榴莲！
牛肉嫩到极致，几乎不用咀嚼，舌头一抿就在口腔里化开。
紧接着，麻、辣、鲜、香、烫、嫩、滑，七种感受如同七颗炸弹，在她的味蕾上连环引爆！
那股摧枯拉朽、酣畅淋漓的麻辣，瞬间就让她头皮发麻，额角渗出了细密的汗珠。
“爽！太他妈的爽了！”
林娇娇的嘴唇已经红肿得象是涂了最艳的口红，但她脸上的表情，却是前所未有的兴奋与满足。
这吃的不是一盘水煮牛肉。
这是整个川渝江湖的豪迈与不羁，全被浓缩在了这一盆红油里！
她再也顾不上什么网红包袱，直接抄起勺子，连肉带汤，疯狂地往嘴里扒拉。